Рекламный блок

Метки

ГМО Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Шоколад Антиоксидант Осветлитель Бондюэль Искусственное происхождение Подсластитель Носитель Яйца Мука и макаронные изделия Загуститель Влагоудерживающие агенты Мороженое Рыба и морепродукты Гелеобразователь Консервант Торты Ягоды Сдобная выпечка Фрукты Стабилизаторы пены Первые блюда СПЭНы Сыры и творог Напитки безалкогольные Краситель К пиву Напитки алкогольные Эмульгатор Масла и жиры Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Антибиотик Регулятор кислотности Натуральные красители Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Японская кухня Крупы и каши Молочные продукты Мучные изделия McDonalds Грибы Ароматизатор Мясные продукты Идентичный натуральному Структураторы Аллерген Соки и компоты Салаты Стабилизатор Колбасные изделия Глазирующий агент Детское питание
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Полиглицерин, полирицинолеаты

Название: Полиглицерин, полирицинолеаты
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (может встречаться под названием "лецитин животного происхождения"). Добавка официально разрешена для применения в пищевой промышленности на территории РФ, как "не оказывающая вредного влияния на организм человека" (согласно приложениям к СанПиН 2.3.2.1078-01). В сети можно встретить множество информации о том, что Е-476 запрещен в России.

Полиглицерин Е-476 с высокой вероятностью изготовлен из генетически модифицированных растений (ГМО)

Влияние на организм

Данные о вреде добавки E-476 довольно противоречивы. Добавка официально разрешена в России, Украине и в большинстве европейских стран. Полиглицерин прошел испытания в FSA (Food Standards Agency) — государственном агентстве по пищевым стандартам Великобритании и был утвержден, как безвредная пищевая добавка, разрешенная для использования в Европейском союзе.

По непроверенным данным при испытаниях у животных потребление Е-476 в больших количествах приводило к увеличению почек и печени.

Применение полиглицерина

Применяется при изготовлении шоколада. В основном используется в пищевой промышленности как эмульгатор. Входит в состав большинства марок шоколада под кодом Е-476.

Чем больше в шоколаде масла какао-бобов, тем лучше он течет в расплавленном состоянии, но тем он и жирнее. Крупные производители шоколада начали использовать добавку E-476, доли процентов которой позволяют менее жирному шоколаду так же хорошо обтекать начинку, как и более жирному. Получают это вещество из продуктов переработки старинного слабительного, касторового масла, —масла семян африканского кустарника клещевины. Компании типа Nestle и Hershey утверждают, что это делается в рамках заботы об общественном здоровье (в смысле — теперь в шоколаде не так много жиров), но причина совсем иная: так расходуется куда меньше дорогостоящего масла какао-бобов.

Е-476 может входить в состав маргарина.

Альтернатива полиглецирина Е-476

Заменителем полиглецирина Е-476 является лецитин Е-322

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: шоколад, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Даниссимо с хрустящими шариками
  • Шоколад Ritter Sport горький с нежным кремом a la Mousse au Chocolat
  • Даниссимо с хрустящими шариками Ванильный
  • Шоколад Picnic Мега
  • Шоколад Воздушный пористый белый с фундуком

Свойства и технологические функции Е476:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • лецитин животного происхождения
  • Polyglycerol Polyricinoleate
  • Полиглицерол полирщинолеат
  • эфир полиглицерина
  • Polyricinoleate
  • соевый лецитин
  • полирицинолеат
  • Polyglycerol
  • Полиглицерин
  • E-476, Е-476, Е476, E476
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 Все
    • Елена
    • 13.07.2012 11:07:25
    • +1+-
    тот шоколад который я ела там содержатся Е322 и Е476, хотя изготовлено по госту, плитку я съедаю за 2-3 дня это не опасно?
    Ответить
      • Александр
      • 02.02.2013 08:02:06
      • +1+-
      Что вы, что вы? Ни в коем случае!!! Растолстеете ))))) Конечно же не опасно! Куда опаснее есть колбасы и прочую голимую химию, которой столько развелось, что даже в составе ее не указывают, чтобы окончательно не отпугнуть потребителей...
      Ответить
      • Юзик
      • 16.02.2013 21:02:28
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Это очень опасно! Бросайте эти "шоколадки" пока не поздно. Еште, что дала природа, а не зажравшиеся фабрики-убийцы!
      Ответить
        • Упппссс
        • 04.03.2013 21:03:07
        • +3+-
        Только коренья, падаль и какашки - все микроэлементы там.
        Ответить
    • Ярослав
    • 24.12.2012 23:12:21
    • +7+-
    В Милке нашел, однако, если колбасу я могу ещё не есть, с e250, который таки вредный, то шоколад мне слишком уж нужен) :) Если почитать, то ничего нельзя есть.
    Ответить
      • Айдар
      • 16.01.2013 23:01:37
      • +8+-
      покупай качественный шоколад в котором только три вещи: масло какао бобов, какао, ванилин и сахар по вкусу :) Даже если и дороже, то вкуснее
      Ответить
        • Андрей
        • 29.01.2013 22:01:31
        • +5+-
        Такие ты еще попробуй найти. Очень сложно найти без добавок и по карману это ой как стукнет...
        Ответить
          • Артем
          • 23.11.2013 08:11:42
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          Сделал себе шоколад по рецепту Вадима Зеланда (с некоторыми отступлениями). Берешь 250 граммов меда (если засахарился растопить в воде с температурой не выше 40-41 градуса, чтобы полезные свойства меда не пропали), растапливаешь примерно 150 граммов какао-масла (в Минске его я нашел в фирменном магазине шоколадной фабрики "коммунарка"), влить какао-масло растопленное в мед, помешивая + засыпать постепенно граммов 150 какао-порошка натурального (у нас в Минске продается той же "Коммунарки" 99,8 процентов содержание натурального какао (какао-жмых), получится вполне себе однородная масса. я добавил рубленых грецких орехов. орехов рекомендую не жалеть)) и раскатал полученную массу в широкий пищевой контейнер, положил в холодильник на ночь. а вообще, думаю, она застынет уже за пару часов. получается ооооочень вкусный и полезный шоколад, по вкусу как 95%-ный магазинный шоколад, но осознание, что он полезный и сделан ТВОИМИ руками делает его еще вкуснее. не переешьте!))
          Ответить
        • Яна
        • 05.02.2013 16:02:31
        • +2+-
        Я этот "е" нашла как раз в российском шоколаде "Аленка".кто бы мог подумать?!...
        Ответить
          • Юзик
          • 16.02.2013 21:02:56
          • Просмотреть комментарии
          • +8+-
          Да не купите вы сейчас нигде хорошего ничего! Нет такого, не выпускается! Все в супермаркетах - яд замедленного действия, направленный на одно - истребление народа.
          Ответить
            • саша
            • 26.04.2013 09:04:55
            • +3+-
            Правильно сказано:Да не купите вы сейчас нигде хорошего ничего! Нет такого, не выпускается! Все в супермаркетах - яд замедленного действия, направленный на одно - истребление народа. Причем это делается специально.
            Ответить
              • Афиногей
              • 26.04.2013 13:04:02
              • +10+-
              Точно! Хатять выморить нас православных людей с нашей Земли!
        • Лариса
        • 24.06.2015 17:06:19
        • +-
        Єто разве что если брать делать домашние конфетки из сухофруктов и какао.
        В таком виде, как Ви указали, шоколада даже при союзе не било, не то что сейчас.
        Ответить
      • Алексей
      • 12.07.2015 19:07:19
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Всем привет. Народ, а вы не заметили, что со временем вредных добавок становится Всё больше? И все кто утверждает, что синтетические добавки безвредны или полезны, то приятного вам аппетита! Больше чем уверен, вы этого не кушаете!!!
      Ответить
    • Катерина
    • 09.05.2012 21:05:27
    • +2+-
    Нашла в карамели "Москвичка" (там еще есть Е-322; обе добавки входят в состав шоколадной глазури, которой покрыта карамелька). Да и вообще в этой карамели много чего есть "хорошего", и на вкус она какая-то адская...
    Ответить
    • Елена
    • 27.10.2012 19:10:27
    • +1+-
    Нашла эту добавку на конфетах фабрики Бабаевский, "Наслаждение"
    Ответить
      • Natasha
      • 24.11.2012 19:11:14
      • +4+-
      Нашла в шоколадке " Альпен гольд "( это был ужас((
      Ответить
      • Софья
      • 06.02.2013 08:02:03
      • +4+-
      Сидела ела шоколад Бабаевский темный там есть и Е 322 и Е 476 не понимаю зачем они оба этих Е положили они же заменяеют друг друга. Понятно теперь, сто кушать больше не чего. :(
      Ответить
      • Art
      • 30.05.2013 18:05:15
      • -1+-
      E-476, лецитин соевый, в моем любимом "Alpen Gold Фундук и изюм"... :(
      Про генно-модифицированную сою рассказывают массу ужасов по TV. После нее сами становимся генно-модифицированными! :(
      Ответить
        • С.А.
        • 31.05.2013 18:05:13
        • +4+-
        У меня хвост вырос.. (((((
        Ответить
        • Аска
        • 05.12.2014 03:12:46
        • +-
        Е476 - это не соевый лецитин, а его более дорогой аналог. Кстати, соевый лецитин тоже получают химическим путем
        Ответить
    • Николай
    • 06.04.2012 07:04:46
    • +-
    Прочитал, аппетит пропал
    Ответить
      • Е-ДОБАВКИ
      • 14.04.2012 15:04:00
      • +1+-
      Вы ещё любите шоколад?! Тогда мы идём к вам!
      Ответить
    • Карина
    • 07.05.2012 12:05:03
    • 0+-
    Мда...сейчас купила себе натс ,начала есть и в это время читала состав...увидела е476 и думаю почитаю запрещен он у нас или нет...почитала и выкинула пол батончика. Те страны, в которых он запрещен поступили правильно, сразу видно что там заботятся о жителях! как говорится лучше быть голодным, чем есть что попало! Неужели, если бы в нашей стране запретили выпуск батончиков с добавкой е 476, народ не нашел бы чем питаться?Тем более это всё едят ДЕТИ ,а их здоровье важнее всегоЭ, ведь это наше будущее!!!Но пока что хорошее и здоровое будущее нам не светит, к сожалению
    Ответить
      • Оля
      • 10.12.2012 05:12:44
      • 0+-
      Купила шоколад mlekoladki и состав e-476 сразу всю охоту отбило есть его (((((
      Ответить
        • Артём
        • 10.12.2012 12:12:48
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        Граждане.
        Вы балбесы, блин.
        Почитайте статью про опаснейший химикат дигидрогена монооксид(его добавляют абсолютно во все продукты!)
        476й по сравнению с ним жалкий неудачник!
        Ответить
          • Георгий
          • 24.02.2013 09:02:29
          • +1+-
          Вы меня порадовали хорошей шуткой! Все, которые наглотались этой дрянью уже умерли. Рекомендую использовать в мере, лучше всего в микстуре с подписью Менделеева. В честом види употреблять надо осторожно, ибо вещество - среда для развития гельминтов, патогенних одноклеточных и микробов.
          Ответить
          • александр
          • 07.03.2013 12:03:54
          • +-
          дигидрогена монооксид  — одно из научных названий воды
          Ответить
          • Николлас
          • 09.03.2017 18:03:49
          • +-
          Ну ты умник,однако! ША, два О!А вот по поводу Е-636 и 535 никто не пишет!
          А только формула ферроцианата калия и натрия соответственно как знакомо звучит? Антислеживающая добавка к обычной соли! У тут мы подвоха не ждем! А в такой пропорции как 0,01% состава она заметного действия на свойства соли повлиять не может, но яд сильнейший и на репродукцию(рождаемость) влияет гарантированно. В пакетиках кофе-"3 в одном", в других сыпучих ингредиентах. Похоже обложили нас гомосеки со всех сторон.Как пел Тальков: отдали страну на растерзание вандалам!
          Ответить
      • Юзик
      • 16.02.2013 21:02:00
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Хоть кто-то здравомыслящий здесь есть! Это уже радует! Конечно же цель дети, так как они - будущее нации. Уничтожат детей - уничтожат нацию! Взрослое поколение добьют водкой и табаком, подростков - порошковым пивом, куревом и наркотой, а старички и так скоро сдохнут! Холодная война продолжается..
      P.S. Не дайте им истребить нас.
      Ответить
    • Вячеслав
    • 22.10.2012 19:10:58
    • Просмотреть комментарии
    • -3+-
    Хотите есть натуральный шоколад без консервантов, произведённый методом холодного прессования - ешьте шоколад Шосай (Xocai)
    Ответить
    • татьяна
    • 11.09.2012 20:09:03
    • +1+-
    прочитав все это решила конкретно изучить то что есть в магазине.итог : кроме всего перечисленного (золотая марка,дав(!)коркунов,вдохновение)- очень даже пригодны.кроме всего этого сюда же я отнесла (судя по отсутствию Е476)и продукцию фабрики "ПОБЕДА"весьма неплохой ассортимент и в принципе все остальное включая состав нормально.Зато красный октябрь(аленка),бабаевский 5050 состав Е476/Е322.а вот не посмотрела чье производство Мишка на севере там вроде все нормально.и еще одно наименование добавилось:шоколад RIO D.ORO СПАРТАК - СРОК годности - 1год,состав: сахарная пудра,орех фундук жареный(цельный кстати),какао масло,молоко цельное сухое,какао тертое,эмульгатор лецитин Е322,ароматизатор идентичный натуральному ванилин.Купила в магните,цена - 31руб(доступно)производит республика Беларусь.а само изготовление еще написано г.Краснодар.вот
    Ответить
      • Зодчий
      • 17.10.2012 20:10:29
      • +7+-
      Не отзывы - а методичка по PR буквально!!)))
      На слова "по НЕПРОВЕРЕННЫМ данным" хоть бы кто внимание обратил )) но воплей то вокруг ПРИРОДНОГО вещества, вырабатываемого из клещевины - море!)) а по-сути научность статьи - "одна бабка сказала" ))
      Ещё Атос говорил: "А скажут ..скажут что нас было четверо" ))
      Аналитика не свойственна толпам. Страхи всегда были сильнее мозгов.
      Кстати, лимонная кислота, которую употребляют ВСЕ в лимонах - это Е-330 !!! ))))
      Ответить
        • Александр
        • 02.02.2013 08:02:42
        • +3+-
        Хоть один здравомыслящий человек сказал что-то по существу! Очень порадовало )))
        Ответить
          • Василий
          • 05.06.2013 20:06:10
          • Просмотреть комментарии
          • -1+-
          КОНСЕРВАНТЫ?
          Что комментировать,много консервов короче жизнь,без консервантов жизни нет,едоков много. продуктов мало и те надо сохранить и получить максимальную прибыль.Консерванты как смерть и жизнь в составе ЕЕ и ГМО.Мне 78 никаких консерсватов не употребляю,кроме хлеба и супа,которые и поедаю. я продукт природы ГМО
          Ответить
        • Юзик
        • 16.02.2013 21:02:43
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        Я бы предпочел съесть лимон, а не Е330 !
        Ответить
        • Ирина
        • 24.02.2013 04:02:56
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        А насчет лимонной кислоты вы все заблуждаетесь!!! Это тоже химимя из химий!!! И никакого отношения она к лимонам не имеет, ее синтезируют плесневые грибы!!! Чтоб вы знали!!!
        Ответить
      • Упппссс
      • 04.03.2013 21:03:21
      • +3+-
      А лецитин-то из ГМО-сои делается!!!
      Так что забудьте все про шоколад, он ядовитый!!!
      Ответить
    • Bogdan
    • 04.11.2012 12:11:15
    • +1+-
    Мне 11 и я нашол ету ешку в вафле «хрум».Пришлите (у кого есть) фото етой E на почту. bdubsteper@gmail.com
    Ответить
      • Ксения
      • 27.11.2012 18:11:35
      • +1+-
      А какое воздействие у него не знаете?
      Ответить
      • Аноним
      • 29.08.2013 11:08:08
      • Просмотреть комментарии
      • -12+-
      Вот она: http://savepic.ru/2466670.jpg
      Ответить
    • Эльза
    • 12.02.2013 09:02:41
    • +5+-
    Я нашла также эти добавки в конфете или скорее в батончике производителя шоколада АВК,Е322 и Е476 также присутствуют одновременно в одной конфете "Бархат ночи"он в виде батончика" Просто чудо"схожи.Вот только я узнала,что эти добавки несут в себе еще и животный жир(свиной),если честно,то стало не хорошо мне от этого,тайна покрытая мраком все продукты питания в нашей стране.Что едим и что пьем одна химия и полная фигня подогнанная!!!!ужасно!!!
    Ответить
      • Юзик
      • 16.02.2013 21:02:36
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Эти все "шоколадки", конфеты и пр. очень вредное. Там сотни этих "Е-шек" и прочего Г.. и ктому же пальмовое масло! Ощутил на себе всю эту химию. Сейчас лечу почки и печень.
      P.S. Хотите конфетку - орехи с медом , лучшее на мой взгляд!
      Ответить
        • Фон
        • 20.04.2015 07:04:54
        • +-
        Правильно!
        Ответить
        • Мариам
        • 23.10.2018 03:10:18
        • +-
        Орехи с медом - крутяк))молодец
        Ответить
      • Дмитрий
      • 07.07.2013 22:07:30
      • Просмотреть комментарии
      • +4+-
      ДА мы сами себя травим, СВИНОЙ ЖИР СОДЕРЖИТСЯ В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ:
      Е100, Е101, Е102, Е103, Е110, Е111, Е120,
      Е123, Е124, Е126, Е127, Е128, Е140, Е141,
      Е152, Е153, Е206, Е210. Е213, Е214, Е216,
      Е234, Е252, Е270, Е280, Е325, Е326, Е327,
      Е334, Е335, Е336. Е337, Е374, Е420, Е422,
      Е430, Е431, Е432, Е433, Е434, Е435, Е436,
      Е440, Е442, Е470, Е471, Е472, Е473, Е474,
      Е475, Е476, Е477, Е478, Е480, Е481, Е482,
      Е483, Е488, Е489, Е491, Е492, Е493, Е494,
      Е495, Е542, Е550, Е570, Е572, Е577, Е591,
      Е631, Е632, Е633, Е635, Е904.

      Добавки содержащие спирт:
      Е637, Е1510.
      Существуют такие продукты, которые даже если и не содержат свиной жир, но вредны для здоровья , вызывая различные болезни.


      Е103, Е105, Е111. Е227, Е239. Е330, Е121,
      Е125, Е126, Е127, Е130, Е152, Е181, Е211,
      Е212, Е213, Е214, Е215.
      Ответить
        • Елена
        • 03.09.2013 09:09:26
        • +2+-
        Благодарю за информацию про жир. Я вегетарианец и мне актуально, похоже я только что съела свою последнюю шоколадку )))
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 Все