Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Ислам и употребление пищевых добавок. Происхождение пищевых добавок
- Конфеты Rondo с ароматом мяты
- Худшие Е добавки из худших
- Список вредных пищевых добавок с описанием
- Консерванты, красители, ароматизаторы - угроза вашему здоровью!
- О вредной пище
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Полиглицерин, полирицинолеаты
| Название: | Полиглицерин, полирицинолеаты |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Стабилизаторы |
| Описание группы: | Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
E-476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (может встречаться под названием "лецитин животного происхождения"). Добавка официально разрешена для применения в пищевой промышленности на территории РФ, как "не оказывающая вредного влияния на организм человека" (согласно приложениям к СанПиН 2.3.2.1078-01). В сети можно встретить множество информации о том, что Е-476 запрещен в России.
Полиглицерин Е-476 с высокой вероятностью изготовлен из генетически модифицированных растений (ГМО)
Влияние на организм
Данные о вреде добавки E-476 довольно противоречивы. Добавка официально разрешена в России, Украине и в большинстве европейских стран. Полиглицерин прошел испытания в FSA (Food Standards Agency) — государственном агентстве по пищевым стандартам Великобритании и был утвержден, как безвредная пищевая добавка, разрешенная для использования в Европейском союзе.
По непроверенным данным при испытаниях у животных потребление Е-476 в больших количествах приводило к увеличению почек и печени.
Применение полиглицерина
Применяется при изготовлении шоколада. В основном используется в пищевой промышленности как эмульгатор. Входит в состав большинства марок шоколада под кодом Е-476.
Чем больше в шоколаде масла какао-бобов, тем лучше он течет в расплавленном состоянии, но тем он и жирнее. Крупные производители шоколада начали использовать добавку E-476, доли процентов которой позволяют менее жирному шоколаду так же хорошо обтекать начинку, как и более жирному. Получают это вещество из продуктов переработки старинного слабительного, касторового масла, —масла семян африканского кустарника клещевины. Компании типа Nestle и Hershey утверждают, что это делается в рамках заботы об общественном здоровье (в смысле — теперь в шоколаде не так много жиров), но причина совсем иная: так расходуется куда меньше дорогостоящего масла какао-бобов.
Е-476 может входить в состав маргарина.
Альтернатива полиглецирина Е-476
Заменителем полиглецирина Е-476 является лецитин Е-322
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: шоколад, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е476:
| Эмульгатор: | Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества. |
Возможные названия пищевой добавки:
- лецитин животного происхождения
- Polyglycerol Polyricinoleate
- Полиглицерол полирщинолеат
- эфир полиглицерина
- Polyricinoleate
- соевый лецитин
- полирицинолеат
- Polyglycerol
- Полиглицерин
- E-476, Е-476, Е476, E476
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 Все |
-
- Катерина
- 09.05.2012 21:05:27
- +15+-
Нашла в карамели "Москвичка" (там еще есть Е-322; обе добавки входят в состав шоколадной глазури, которой покрыта карамелька). Да и вообще в этой карамели много чего есть "хорошего", и на вкус она какая-то адская...Ответить -
- Елена
- 13.07.2012 11:07:25
- +14+-
тот шоколад который я ела там содержатся Е322 и Е476, хотя изготовлено по госту, плитку я съедаю за 2-3 дня это не опасно?Ответить -
- Карина
- 07.05.2012 12:05:03
- +13+-
Мда...сейчас купила себе натс ,начала есть и в это время читала состав...увидела е476 и думаю почитаю запрещен он у нас или нет...почитала и выкинула пол батончика. Те страны, в которых он запрещен поступили правильно, сразу видно что там заботятся о жителях! как говорится лучше быть голодным, чем есть что попало! Неужели, если бы в нашей стране запретили выпуск батончиков с добавкой е 476, народ не нашел бы чем питаться?Тем более это всё едят ДЕТИ ,а их здоровье важнее всегоЭ, ведь это наше будущее!!!Но пока что хорошее и здоровое будущее нам не светит, к сожалениюОтветить-
- Оля
- 10.12.2012 05:12:44
- +13+-
Купила шоколад mlekoladki и состав e-476 сразу всю охоту отбило есть его (((((Ответить-
- Артём
- 10.12.2012 12:12:48
- +14+-
Граждане.
Вы балбесы, блин.
Почитайте статью про опаснейший химикат дигидрогена монооксид(его добавляют абсолютно во все продукты!)
476й по сравнению с ним жалкий неудачник!Ответить-
- Георгий
- 24.02.2013 09:02:29
- +14+-
Вы меня порадовали хорошей шуткой! Все, которые наглотались этой дрянью уже умерли. Рекомендую использовать в мере, лучше всего в микстуре с подписью Менделеева. В честом види употреблять надо осторожно, ибо вещество - среда для развития гельминтов, патогенних одноклеточных и микробов.Ответить
-
- Николлас
- 09.03.2017 18:03:49
- +13+-
Ну ты умник,однако! ША, два О!А вот по поводу Е-636 и 535 никто не пишет!
А только формула ферроцианата калия и натрия соответственно как знакомо звучит? Антислеживающая добавка к обычной соли! У тут мы подвоха не ждем! А в такой пропорции как 0,01% состава она заметного действия на свойства соли повлиять не может, но яд сильнейший и на репродукцию(рождаемость) влияет гарантированно. В пакетиках кофе-"3 в одном", в других сыпучих ингредиентах. Похоже обложили нас гомосеки со всех сторон.Как пел Тальков: отдали страну на растерзание вандалам!Ответить
-
- Юзик
- 16.02.2013 21:02:00
- +14+-
Хоть кто-то здравомыслящий здесь есть! Это уже радует! Конечно же цель дети, так как они - будущее нации. Уничтожат детей - уничтожат нацию! Взрослое поколение добьют водкой и табаком, подростков - порошковым пивом, куревом и наркотой, а старички и так скоро сдохнут! Холодная война продолжается..
P.S. Не дайте им истребить нас.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 Все |