Рекламный блок

Метки

Подсластитель Гелеобразователь СПЭНы Глазирующий агент Крупы и каши Фрукты Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Носитель Напитки безалкогольные Загуститель Мучные изделия McDonalds Салаты Эмульгатор Консервант Компоненты продуктов питания Детское питание Искусственное происхождение Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Рыба и морепродукты Аллерген Влагоудерживающие агенты Шоколад Натуральное происхождение Масла и жиры Грибы Соки и компоты Колбасные изделия Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Осветлитель Первые блюда К пиву Кондитерские изделия Структураторы Бондюэль Сыры и творог Краситель Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Ароматизатор Добавки, препятствующие... Мороженое Антиоксидант Торты Молочные продукты Стабилизатор Ягоды Антибиотик Регулятор кислотности Мясные продукты Натуральные красители Стабилизаторы пены ГМО Яйца
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Диоксид титана

Название: Диоксид титана
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид титана или Titanium Dioxide - контрастирующее вещество, имеющее хорошие отбеливающие свойства. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь). Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-171

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) исключило диоксид титана из списка безопасных пищевых добавок, но не запретило его. Ранее добавка считалась безвредной. Исследования продолжаются. https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-E-171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive

Применение Е-171 диоксида титана

Применяется для придачи косметическим средствам белого цвета и светонепроницаемост­и (в основном, в кремах для загара). Основное место применения диоксида титана - крем для загара. Он считается одим из лучших компонентов для отсечения УФ-лучей, вызывающих меланому (рак кожи)

В пищевой промышленности диоксид титана (Е-171) применяется в основном как вещество-отбеливатель (например, белые части крабовых палочек могут отбеливаются с помощью диоксида титана). Краситель Е-171 часто применяется при производстве сухого молока, быстрых завтраков.

Кроме этого диоксид титана применяется в производстве лакокрасочной продукции, бумаги, пластмасс и других отраслях промышленности.

Оксид титана (IV) имеет следующие альтернативные названия: диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель E-171. Англоязычные названия: titanium dioxide и, менее правильное, хотя тоже используемое - titanium oxide.

Диоксид титана (Е-171) представляет собой бесцветные кристаллы, желтеющие при нагревании. В промышленности краситель Е-171 используется в раздробленном состоянии в виде белого порошка. Диоксид титана не растворим в воде. Химическая формула добавки Е-171: TiO2.

Таким образом пыль диоксида титана канцерогенна. В пищевых продуктах добавка Е-171 считается безвредной, хотя исследования ее влияния на организм продолжаются.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Крабовое мясо Санта Бремор
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Весёлые челюсти

Свойства и технологические функции Е171:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Titanium Dioxide
  • титана диоксид
  • titanium oxide
  • Диоксид титана
  • E-171, Е-171, Е171, E171
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Все
    • АВИГЕЯ
    • 20.11.2012 12:11:49
    • 0+-
    Как уже надоели эти Eшки,таблетки, да и болезни. И победить их, не в человеческих полномочиях. В Библии было предсказано, что в наши дни будут глады, моры и землетрясения. Но, не так все мрачно. Восстановить гармонию между человеком и сосуществованием всякого рода, микроорганизмов, сможет только Создатель, после Армагеддона. Тогда уже никто не будет омрачен Ешками,таблетками, как сейчас. В Откровении 21.4 написано:" И отрет Бог всякую слезу с очей их, и смерти не будет уже; ни плача, ни вопля, ни болезни уже не будет; ибо прежнее прошло". А еще в Исаии 33: 24 сказано: « И ни один из жителей не скажет: «Я болен». Похоже на сказку, но кто бы, отказался?
    Ответить
    • Екатерина
    • 01.11.2012 21:11:21
    • +3+-
    Я кондитер и работаю с этим красителем. По правде говоря, когда я им пользуюсь,украшая изделия, то меня мучает угрызения совести, ведь ЭТО ВСЁ кушают дети!!!! Да, вред не доказан, но и пользы от него нет((( кроме выгодного внешнего, торгового вида. Отказаться от его применения невозможно, это единственный белый краситель. Е-171 используется ОЧЕНЬ ШИРОКО в пищевой индустрии((( Вывод: прежде, чем кушать-надо тщательно изучать этикетку, что я и делаю при покупке изделий. Кстати, крема содержащие данный краситель не являются лучшими и желательно такие не покупать и не пользоваться соответственно.
    Ответить
      • Алексей
      • 02.11.2012 09:11:31
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Сам занимаюсь сертификацией, тема близка. Почитал отзывы про все Е-шки. Поводов для паники нет! Понятно, что на момент получения разрешения использования добавки, вероятно использовались разные способы - от реальных исследований, до денежных взносов. Время шло, методы исследования устаревали, знания новые появлялись, + новые наблюдения, и пришли к тому, что требуются новые исследования. Новые исследования должны длиться определенное время, и, возможно, они уже идут, но процесс утверждения и запрета на использование занимает еще время. Это известно проивзодителям. И чем ближе к утверждению результатов, а особенно негативных, тем скорее производители придумают что-то новое, чего еще даже в списках нет. И время пошло по-новому. Это бизнес, и в нем нет ничего предосудительного, потому как мы с вами пользуемся продуктами этого бизнеса. Что нас с вами останавливает самим возиться на огороде и выращивать овощи, фрукты, живтоных, йогурты, сметану и т.п? Наше время! И за это мы платим нашим здоровьем. Все честно! Вы умеете только возмущаться, а никто и з вас не скажет: "Все хватит, пошел в лес жить!" а более того - еще меньше так сделают. Или другой вариант - бизнес может предложить и предлагает вам варианты где используется все натуральное, НО! срок хранения очень короткий и кроме этого цена в несколько раз выше. По-другому - никак! Только бабули на рынке вам смогут предложить дешево, натурально, и с кишечной палочкой. И еще, чем отличается "мы едим и портим свое здоровье"-говорите вы и здесь вы возмущаетесь от "я продаю 1/3 своей жизни своему работодателю" - что по-факту, и вы тихо сопите и довольны/недовольны зарплатой.?
      Ответить
        • Сергей
        • 09.12.2012 00:12:06
        • -3+-
        Не чеши нам тут...кто виноват ето всёравно что тебе в яблочке сделают дырочку и положат туда мышяка - и потом скажут АЯ_ЯЙ какой ты не внимательный когда уже закопают - иващще ты МУдак! сразу видно в чём то заинтересован!
        Ответить
      • Алексей
      • 25.01.2017 13:01:24
      • +-
      "Отказаться от его применения невозможно, это единственный белый краситель"... Что за чушь?! На свете тысячи порошкообразных веществ белого цвета. Хотя бы даже сахарная пудра. Для непищевых продуктов и материалов мел подходит гораздо лучше: и дешевле в десятки раз, и более распространен, и проще в применении.
      Ответить
    • Андрей
    • 18.10.2012 20:10:33
    • +4+-
    Эта добавка есть в "ранитидине" (ср-во от боли в желудке)
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Все