Добавки по категориям

Добавки

E-211 E-339 E-223 E-509 E-450 E-1520 E-122 E-171 E-500 E-110 E-452 E-330 E-331 E-1442 E-440 E-503 E-102 E-220 E-415 E-322 E-120 E-129 E-422 E-476 E-412 E-536 E-250 E-951 E-124 E-950 E-338 E-200 E-466 E-551 E-202 E-407 E-133 E-621 E-471

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Мороженое Краситель Сдобная выпечка Соки и компоты Рыба и морепродукты Молочные продукты Напитки алкогольные Мучные изделия Консервант Колбасные изделия Фрукты Стабилизаторы пены СПЭНы Осветлитель Мясные продукты Орехи и сухофрукты Аллерген К пиву Ароматизатор Детское питание ГМО Шоколад Глазирующий агент Носитель Яйца Антибиотик Первые блюда Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Бондюэль Загуститель Гелеобразователь Напитки безалкогольные Ягоды Японская кухня Эмульгатор McDonalds Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Крупы и каши Натуральные красители Масла и жиры Структураторы Влагоудерживающие агенты Грибы Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Антиоксидант Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Идентичный натуральному Торты Стабилизатор Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Подсластитель Хлебобулочные изделия Салаты

Новое

Случайный факт:

Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. — Обновить

Диоксид титана

Название:	Диоксид титана
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 7

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Диоксид титана или Titanium Dioxide - контрастирующее вещество, имеющее хорошие отбеливающие свойства. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь). Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-171

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) исключило диоксид титана из списка безопасных пищевых добавок, но не запретило его. Ранее добавка считалась безвредной. Исследования продолжаются. https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-E-171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive

Применение Е-171 диоксида титана

Применяется для придачи косметическим средствам белого цвета и светонепроницаемости (в основном, в кремах для загара). Основное место применения диоксида титана - крем для загара. Он считается одим из лучших компонентов для отсечения УФ-лучей, вызывающих меланому (рак кожи)

В пищевой промышленности диоксид титана (Е-171) применяется в основном как вещество-отбеливатель (например, белые части крабовых палочек могут отбеливаются с помощью диоксида титана). Краситель Е-171 часто применяется при производстве сухого молока, быстрых завтраков.

Кроме этого диоксид титана применяется в производстве лакокрасочной продукции, бумаги, пластмасс и других отраслях промышленности.

Оксид титана (IV) имеет следующие альтернативные названия: диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель E-171. Англоязычные названия: titanium dioxide и, менее правильное, хотя тоже используемое - titanium oxide.

Диоксид титана (Е-171) представляет собой бесцветные кристаллы, желтеющие при нагревании. В промышленности краситель Е-171 используется в раздробленном состоянии в виде белого порошка. Диоксид титана не растворим в воде. Химическая формула добавки Е-171: TiO₂.

Таким образом пыль диоксида титана канцерогенна. В пищевых продуктах добавка Е-171 считается безвредной, хотя исследования ее влияния на организм продолжаются.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е171:

Натуральные красители:	Красители, получаемые из природных источников.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Вещества-отбеливатели:	Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

Titanium Dioxide
титана диоксид
titanium oxide
Диоксид титана
E-171, Е-171, Е171, E171

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Все

- Олег
- 04.06.2012 01:06:30
- +17+-
Из статьи Eco voice:Диоксид титана – химическое вещество, широко применяемое в промышленности, а именно при изготовлении лакокрасочных материалов, бумаги, в производстве пластмасс, резиновых изделий, косметики, даже в пищевой промышленности! До недавнего времени это вещество считалось абсолютно безвредным для человека. Но, но…
Недавно ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе опубликовали результаты своего комплексного исследования, согласно которым наночастицы диоксида титана (TiO2) вызывают серьезные генетические изменения в организмах подопытных мышей.

Согласно отчету, наночастицы диоксида титана разрывают цепочки ДНК и повреждают хромосомы. Кроме того, они вызывают воспаление в пораженных клетках. Все это приводит к повышению риска возникновения раковой опухоли и генетическим нарушениям.

Кроме того, TiO2 имеет свойство накапливаться в организме, не имея способов выхода из него, так как он не проходит через кожу. При этом, имея малый размер, наночастицы TiO2 не остаются в одном месте, а «гуляют» по всему организму, вмешиваясь в работу всех клеток. Ученые говорят о таком явлении, как окислительный стресс, который губит клетки.
«По сравнению с обычными химическими реакциями, которые чаще всего являются объектом токсикологических исследований, это новый механизм развития токсичности — физико-химическая реакция», – сообщает Роберт Шистл (Robert Schiestl), профессор патологии, радиационной онкологии и экологической безопасности и руководитель исследования, – «Титан химически инертен. Однако если частицы становятся все меньше и меньше, их поверхность, в свою очередь, становится все больше и больше, и взаимодействие поверхностей наночастиц с элементами окружающей среды вызывает окислительный стресс».

В то же время профессор Шистл говорит, что это пока только первое исследование в данном направлении, и сейчас можно только говорить об опасности возникновения рака и генетических нарушений у тех людей, которые тесно контактируют с этим веществом, то есть работники производственных предприятий. Ученым предстоит еще большая работа по исследованию вредного влияния наночастиц TiO2 на человека. Но и первое исследование принесло беспокойство.

Диоксид титана – это белый порошок. На сегодняшний день он является единственным, не имеющим альтернативы отбеливателем бумаги, пластмасс, красок и др. Кроме того, он входит в состав зубных паст, косметики, солнцезащитных средств, витаминов, пищевых красителей. Всего же в мире производится около 2 миллионов тонн этого вещества. Попадает внутрь организма диоксид титана лишь при непосредственном вдыхании, через кожу он проникнуть не может.
Источник: www.lana.alpe.ru

Ответить
- - денис
  - 18.09.2012 15:09:43
  - +11+-
  Он есть в составе вафель ,,красная цена ,,
  
  Ответить
- Ксюшка
- 05.06.2012 22:06:36
- +13+-
Эта добавка есть и в витаминах Магне-В6, а их прописыват беременным ((( и вот думай после этого чего больше: вреда или пользы ???

Ответить
- Олег
- 04.06.2012 01:06:10
- +13+-
Internet всё знает;) Уважаемые, анализируйте.

Ответить