Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
Рекламный блок
Диоксид титана
| Название: | Диоксид титана |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 7
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Диоксид титана или Titanium Dioxide - контрастирующее вещество, имеющее хорошие отбеливающие свойства. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь). Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-171
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) исключило диоксид титана из списка безопасных пищевых добавок, но не запретило его. Ранее добавка считалась безвредной. Исследования продолжаются. https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-E-171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive
Применение Е-171 диоксида титана
Применяется для придачи косметическим средствам белого цвета и светонепроницаемости (в основном, в кремах для загара). Основное место применения диоксида титана - крем для загара. Он считается одим из лучших компонентов для отсечения УФ-лучей, вызывающих меланому (рак кожи)
В пищевой промышленности диоксид титана (Е-171) применяется в основном как вещество-отбеливатель (например, белые части крабовых палочек могут отбеливаются с помощью диоксида титана). Краситель Е-171 часто применяется при производстве сухого молока, быстрых завтраков.
Кроме этого диоксид титана применяется в производстве лакокрасочной продукции, бумаги, пластмасс и других отраслях промышленности.
Оксид титана (IV) имеет следующие альтернативные названия: диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель E-171. Англоязычные названия: titanium dioxide и, менее правильное, хотя тоже используемое - titanium oxide.
Диоксид титана (Е-171) представляет собой бесцветные кристаллы, желтеющие при нагревании. В промышленности краситель Е-171 используется в раздробленном состоянии в виде белого порошка. Диоксид титана не растворим в воде. Химическая формула добавки Е-171: TiO2.
Таким образом пыль диоксида титана канцерогенна. В пищевых продуктах добавка Е-171 считается безвредной, хотя исследования ее влияния на организм продолжаются.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е171:
| Натуральные красители: | Красители, получаемые из природных источников. |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
| Вещества-отбеливатели: | Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Titanium Dioxide
- титана диоксид
- titanium oxide
- Диоксид титана
- E-171, Е-171, Е171, E171
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Все |
-
- Олег
- 04.06.2012 01:06:30
- +17+-
Из статьи Eco voice:Диоксид титана – химическое вещество, широко применяемое в промышленности, а именно при изготовлении лакокрасочных материалов, бумаги, в производстве пластмасс, резиновых изделий, косметики, даже в пищевой промышленности! До недавнего времени это вещество считалось абсолютно безвредным для человека. Но, но…
Недавно ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе опубликовали результаты своего комплексного исследования, согласно которым наночастицы диоксида титана (TiO2) вызывают серьезные генетические изменения в организмах подопытных мышей.
Согласно отчету, наночастицы диоксида титана разрывают цепочки ДНК и повреждают хромосомы. Кроме того, они вызывают воспаление в пораженных клетках. Все это приводит к повышению риска возникновения раковой опухоли и генетическим нарушениям.
Кроме того, TiO2 имеет свойство накапливаться в организме, не имея способов выхода из него, так как он не проходит через кожу. При этом, имея малый размер, наночастицы TiO2 не остаются в одном месте, а «гуляют» по всему организму, вмешиваясь в работу всех клеток. Ученые говорят о таком явлении, как окислительный стресс, который губит клетки.
«По сравнению с обычными химическими реакциями, которые чаще всего являются объектом токсикологических исследований, это новый механизм развития токсичности — физико-химическая реакция», – сообщает Роберт Шистл (Robert Schiestl), профессор патологии, радиационной онкологии и экологической безопасности и руководитель исследования, – «Титан химически инертен. Однако если частицы становятся все меньше и меньше, их поверхность, в свою очередь, становится все больше и больше, и взаимодействие поверхностей наночастиц с элементами окружающей среды вызывает окислительный стресс».
В то же время профессор Шистл говорит, что это пока только первое исследование в данном направлении, и сейчас можно только говорить об опасности возникновения рака и генетических нарушений у тех людей, которые тесно контактируют с этим веществом, то есть работники производственных предприятий. Ученым предстоит еще большая работа по исследованию вредного влияния наночастиц TiO2 на человека. Но и первое исследование принесло беспокойство.
Диоксид титана – это белый порошок. На сегодняшний день он является единственным, не имеющим альтернативы отбеливателем бумаги, пластмасс, красок и др. Кроме того, он входит в состав зубных паст, косметики, солнцезащитных средств, витаминов, пищевых красителей. Всего же в мире производится около 2 миллионов тонн этого вещества. Попадает внутрь организма диоксид титана лишь при непосредственном вдыхании, через кожу он проникнуть не может.
Источник: www.lana.alpe.ruОтветить -
- Ксюшка
- 05.06.2012 22:06:36
- +13+-
Эта добавка есть и в витаминах Магне-В6, а их прописыват беременным ((( и вот думай после этого чего больше: вреда или пользы ???Ответить -
- Олег
- 04.06.2012 01:06:10
- +13+-
Internet всё знает;) Уважаемые, анализируйте.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Все |