Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
Рекламный блок
Понсо 4R
| Название: | Понсо 4R |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 6
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.
Применение понсо 4R
В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".
Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.
Допустимая суточная норма
До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки
Влияние красителя Понсо 4R на организм человека
По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.
В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.
Технологические свойства пищевой добавки
К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:
- длительный срок хранения
- термостабильность
- устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.
После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е124:
| Аллерген: | У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.) |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Кошенилевый красный А
- Пунцовый 4R
- пунцовый4R
- Понсо
- E-124, Е-124, E124, Е124
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 5657 58 59 60 61 62 63 Все |
-
- Неизвестный
- 14.11.2009 20:11:48
- +13+-
есть в вит.Е фирма ЗЕНТИВА,КИЕВСКИЙ ВИТ.ЗАВОД...только ВИТРУМ несодержыт ету х... доза в одной капсуле 400мг №60 стоет гдето 68гр.Ответить-
- Неизвестный
- 22.12.2009 16:12:42
- +13+-
в витамине Е этот краситель есть. я их беременная пила. и все пьют( а детские сиропчики это вообще тааакая гадость. я как увидела, что там и ракообразующие, и даже запрещенные Ешки есть, так с тех пор покупаю таблетки (смотрю, чтоб только белого цвета были), одну четвертую часть измельчаю в порошок и даю в ложечке со своим молоком ребенку (5 месяцев), т.к. всю эту гадость давать ненамерена
Ответить
-
- Борис
- 16.11.2009 16:11:10
- +13+-
Е-124 есть в витаминах Алфавит,которые так усиленно сейчас рекламируют и расхваливают.Так что лучше осторожны.Если его долго пить может быть большой вред.Ответить -
- Юлия
- 23.11.2009 13:11:59
- +13+-
Нашла Е 110 и Е124 в препарате ВОБЭМЗИМ, этот "замечательное" лекарство прописали моему семилетнему ребенку как иммуномодулятор. Куда смотрят врачи, когда дают такие назначения? никому нельзя доверять!Ответить-
- Сергий
- 26.07.2010 05:07:02
- +13+-
Врачи прописывают то, чему их научили в мединституте и что говорят прописывать вышестоящие,думающих и рискующих своим положением немного. Если врач пропишет ребенку, например, чай с малиной или сбор определенных травок, что как раз-таки более здраво в большинстве случаев, а не антибиотик или, в лучшем случае(!!!), какой-нибудь арбидол, на него сначала косо будут смотреть, иногда сами же мамаши (!!!), а потом он вынужден будет выбирать, работать ли ему здесь дальше?..Ответить-
- Влад
- 05.10.2011 23:10:32
- +13+-
Про врачей ерунда. Они выписывают то, что им предлагает дистрибьютор +% от выписанных рецептов и продаж по этим медикаментам. Если сейчас выходит на рынок новый препарат, то первыми кто его тестирует это клиенты тех врачей к которым зашёл представитель этой фармакологической компании. И поверьте вы никогда не узнаете новый это препарат или уже прошел тестирование в полном объеме. А лечится как не крути всем плохо, ХОРОШО НЕ БОЛЕТЬ, но это не в силах человека.. посему при болезнях И НАРОДНАЯ И ТРАДИЦИОННАЯ И НЕ ТРАДИЦИОННАЯ медицины ХОРОШИ.. главное все применять в меру и когда это нужно... так как САМОЛЕЧЕНИЕ ЭТО ХУДШЕЕ ЧТО МОЖЕТ С ВАМИ СЛУЧИТСЯ и тут уже даже все "Е"вместе взятые столько вреда не нанесут, как неразумное употребление любого из видов лечения. Посему думайте, особенно мамаши и знайте что вирусы и микробы со времен вашего детства уже совершенно иные.. и просто чай с малиной или калиной и мёдом.. может и не помочь. Главное ЗНАНИЕ в НЁМ СИЛА.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 5657 58 59 60 61 62 63 Все |