Рекламный блок

Метки

Структураторы Напитки алкогольные Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Краситель Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Антибиотик McDonalds Фрукты Глазирующий агент Мороженое Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Грибы Идентичный натуральному СПЭНы Натуральное происхождение Ягоды Антиоксидант ГМО Осветлитель Загуститель Консервант Гелеобразователь Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Молочные продукты К пиву Подсластитель Японская кухня Ароматизатор Яйца Мучные изделия Соки и компоты Стабилизатор Натуральные красители Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Бондюэль Первые блюда Торты Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Сыры и творог Носитель Детское питание Салаты Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Мясные продукты Кондитерские изделия Аллерген Шоколад Крупы и каши Масла и жиры
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 5657 58 59 60 61 62 63 Все
    • Неизвестный
    • 14.11.2009 20:11:48
    • +2+-
    есть в вит.Е фирма ЗЕНТИВА,КИЕВСКИЙ ВИТ.ЗАВОД...только ВИТРУМ несодержыт ету х... доза в одной капсуле 400мг №60 стоет гдето 68гр.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 22.12.2009 16:12:42
      • +2+-
      в витамине Е этот краситель есть. я их беременная пила. и все пьют( а детские сиропчики это вообще тааакая гадость. я как увидела, что там и ракообразующие, и даже запрещенные Ешки есть, так с тех пор покупаю таблетки (смотрю, чтоб только белого цвета были), одну четвертую часть измельчаю в порошок и даю в ложечке со своим молоком ребенку (5 месяцев), т.к. всю эту гадость давать ненамерена
      Ответить
    • Борис
    • 16.11.2009 16:11:10
    • +2+-
    Е-124 есть в витаминах Алфавит,которые так усиленно сейчас рекламируют и расхваливают.Так что лучше осторожны.Если его долго пить может быть большой вред.
    Ответить
      • Людмила
      • 23.01.2010 18:01:58
      • +2+-
      Да,и в витаминах для маленьких деток"Пиковит",тоже этот Е 124.Для чего?Ребенку все равно какого цвета витамины!Ужас!Придется выкинуть их...
      Ответить
    • Юлия
    • 23.11.2009 13:11:59
    • +2+-
    Нашла Е 110 и Е124 в препарате ВОБЭМЗИМ, этот "замечательное" лекарство прописали моему семилетнему ребенку как иммуномодулятор. Куда смотрят врачи, когда дают такие назначения? никому нельзя доверять!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 03.03.2010 11:03:05
      • +2+-
      Вобэнзим вообще пить нельзя.
      Ответить
        • Аннушка
        • 04.06.2010 21:06:31
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Знать бы для чего его назначают!! Стоит ужос сколько, а толку 0. Точнее еще и вреднючий!!!
        Ответить
      • Сергий
      • 26.07.2010 05:07:02
      • +2+-
      Врачи прописывают то, чему их научили в мединституте и что говорят прописывать вышестоящие,думающих и рискующих своим положением немного. Если врач пропишет ребенку, например, чай с малиной или сбор определенных травок, что как раз-таки более здраво в большинстве случаев, а не антибиотик или, в лучшем случае(!!!), какой-нибудь арбидол, на него сначала косо будут смотреть, иногда сами же мамаши (!!!), а потом он вынужден будет выбирать, работать ли ему здесь дальше?..
      Ответить
        • Влад
        • 05.10.2011 23:10:32
        • +2+-
        Про врачей ерунда. Они выписывают то, что им предлагает дистрибьютор +% от выписанных рецептов и продаж по этим медикаментам. Если сейчас выходит на рынок новый препарат, то первыми кто его тестирует это клиенты тех врачей к которым зашёл представитель этой фармакологической компании. И поверьте вы никогда не узнаете новый это препарат или уже прошел тестирование в полном объеме. А лечится как не крути всем плохо, ХОРОШО НЕ БОЛЕТЬ, но это не в силах человека.. посему при болезнях И НАРОДНАЯ И ТРАДИЦИОННАЯ И НЕ ТРАДИЦИОННАЯ медицины ХОРОШИ.. главное все применять в меру и когда это нужно... так как САМОЛЕЧЕНИЕ ЭТО ХУДШЕЕ ЧТО МОЖЕТ С ВАМИ СЛУЧИТСЯ и тут уже даже все "Е"вместе взятые столько вреда не нанесут, как неразумное употребление любого из видов лечения. Посему думайте, особенно мамаши и знайте что вирусы и микробы со времен вашего детства уже совершенно иные.. и просто чай с малиной или калиной и мёдом.. может и не помочь. Главное ЗНАНИЕ в НЁМ СИЛА.
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 5657 58 59 60 61 62 63 Все