• Рекламный блок

    Метки

    McDonalds Шоколад Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Краситель Структураторы Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Салаты Аллерген Первые блюда Крупы и каши ГМО Хлебобулочные изделия Молочные продукты Сыры и творог Вещества-отбеливатели Мучные изделия Овощи и зелень Мясные продукты Кондитерские изделия Антибиотик Загуститель Ягоды СПЭНы Напитки алкогольные Идентичный натуральному Носитель Осветлитель Соки и компоты Стабилизатор Ароматизатор Мороженое Глазирующий агент Стабилизаторы пены Колбасные изделия Грибы Яйца Компоненты продуктов питания Японская кухня К пиву Искусственное происхождение Детское питание Торты Консервант Бондюэль Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Подсластитель Рыба и морепродукты Эмульгатор Фрукты Натуральное происхождение Масла и жиры Мука и макаронные изделия Натуральные красители Орехи и сухофрукты

    Нормативные документы по применению пищевой добавки E-124

    Разрешающие применение документы:

    УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
    ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
    Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
    БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

    Прочие документы:

    Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
    Россия2. Пищевые добавки для розничной продажи
    Россия3.8. Красители для производства пищевых продуктов
    Россия3.10. Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только определенные красители
    Россия3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
    ЕвросоюзA list of approved food additives which were approved before 20 January 2009 and for which the re-evaluation by EFSA is completed at the time of adoption of this Regulation

    Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

    и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
    CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
    Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

    E-124 Ponceau 4R (Cochineal red A)

    Используется как Colour
    Таблица норм приемлемого дневного потребления:
    ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-124 для человека массой 50кг
    01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)7.5 г/сутки
    01.6.1Незрелый сыр5 г/сутки
    01.6.2.2Корка созревшего сыра5 г/сутки
    01.6.4.2Ароматизированный плавленный сыр, включающий фрукты, овощи, мясо и т. Д.5 г/сутки
    01.6.5Сырные аналоги5 г/сутки
    01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)7.5 г/сутки
    02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.72.5 г/сутки
    03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет2.5 г/сутки
    04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты15 г/сутки
    04.1.2.5Джемы, желе, мармелады5 г/сутки
    04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.525 г/сутки
    04.1.2.7Засахаренные фрукты10 г/сутки
    04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко2.5 г/сутки
    04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе2.5 г/сутки
    04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки2.5 г/сутки
    04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.325 г/сутки
    05.1.4Какао и шоколадные изделия15 г/сутки
    05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада2.5 г/сутки
    05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.415 г/сутки
    05.3Жевательная резинка15 г/сутки
    05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы2.5 г/сутки
    06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)2.5 г/сутки
    07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси2.5 г/сутки
    08.4Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки)25 г/сутки
    09.2.2Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
    09.2.3Замороженные мясные и кремовые рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
    09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты25 г/сутки
    09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие12.5 г/сутки
    09.2.5Копченая, сушеная, ферментированная и / или соленая рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие5 г/сутки
    09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы25 г/сутки
    09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.35 г/сутки
    09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
    10.1Свежие яйца25 г/сутки
    10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)2.5 г/сутки
    11.4Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка)15 г/сутки
    12.2.2Приправы25 г/сутки
    12.4Горчица15 г/сутки
    12.5Супы и бульоны2.5 г/сутки
    12.6Соусы и подобные продукты2.5 г/сутки
    12.7Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.310 г/сутки
    13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)2.5 г/сутки
    13.42.5 г/сутки
    13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.615 г/сутки
    13.6Пищевые добавки15 г/сутки
    14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки2.5 г/сутки
    14.2.6Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта10 г/сутки
    14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)10 г/сутки
    15.1Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых)10 г/сутки
    15.2Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты)5 г/сутки