Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Хлебобулочные изделия Аллерген Соки и компоты Краситель Мясные продукты Напитки алкогольные Мороженое Антиоксидант Вещества-отбеливатели Ягоды Салаты Мучные изделия К пиву Консервант Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Глазирующий агент Фрукты Колбасные изделия Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Стабилизатор Ароматизатор Эмульгатор Масла и жиры Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты ГМО Торты Крупы и каши Овощи и зелень Натуральное происхождение Первые блюда McDonalds Регулятор кислотности Искусственное происхождение Натуральные красители Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Антибиотик Грибы Структураторы Детское питание Носитель Гелеобразователь Бондюэль СПЭНы Подсластитель Осветлитель Шоколад Загуститель Яйца Сыры и творог Орехи и сухофрукты Японская кухня
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 5051 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Resistor_RCA
    • 09.01.2010 17:01:39
    • +1+-
    АААА! Мы все умрём! Ахах
    Праноики вы товаресчи. Что ж поделать если у нас и в воде фильрованной содержатся остатки лекарственных средств. Про воздух и говорить не приходится.
    Вердно, но другого нет.
    Ответить
      • Бильбо Бэггинс
      • 10.07.2010 13:07:25
      • +-
      Еда другая есть.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 13.01.2010 19:01:00
    • +1+-
    если съесть ведро морковки сразу(экологически чистой), можно умереть
    Ответить
      • Неизвестный 2
      • 26.07.2010 05:07:44
      • +-
      А если съесть три ведра картошки экологически чистой сразу моно тоже умереть!
      Ответить
      • александр
      • 23.12.2018 15:12:29
      • +-
      а какой объем желудка?
      Ответить
      • Ольга
      • 30.03.2020 13:03:44
      • +-
      1000%
      На машинах ездить тоже вредно, тк в выхлопных глазах свинец и т.д. Сильнейшие канцерогены,аккумулирующиеся в наших телах. Но что-то пеших людей все меньше)Попе комфортнее в авто! )))
      Ответить
    • Евгений
    • 15.01.2010 19:01:44
    • +1+-
    Пил ФРУСТАЙЛ, и там тоже это Е124, больше не буду пить ;!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 5051 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все