Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- ЭТ Я: Присутствует... в сыре "Белебеевский"...
- Тамара: Прежде чем писать о безвредности... растворимых... солей...
- Сергей: Нет смысла, Дружище, доказывать что то стаду -...
- Art: И пишут эту литературу специально обученные люди,...
- STOLAS: В колбасные и сосисочные изделия
- Сайра: Ясен перец. Для ,"них" "нас" много, подсократить...
- Елена: Никто в домашнюю еду не кладет еее. Вкус хуже???
- Павел: Атеросклероз... от приёма кофеиносодержащих... продуктов.Процесс...
Рекламный блок
Понсо 4R
| Название: | Понсо 4R |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 6
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.
Применение понсо 4R
В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".
Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.
Допустимая суточная норма
До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки
Влияние красителя Понсо 4R на организм человека
По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.
В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.
Технологические свойства пищевой добавки
К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:
- длительный срок хранения
- термостабильность
- устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.
После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е124:
| Аллерген: | У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.) |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Кошенилевый красный А
- Пунцовый 4R
- пунцовый4R
- Понсо
- E-124, Е-124, E124, Е124
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все |
-
- Геля
- 19.07.2013 14:07:25
- +44+-
Врач написал пропить поливитамины, любые, которые подходят для годовалого ребенка, которые посоветуют в аптеке. Посоветовала-купила-пою ребенка второй день-осенило-прочитала состав-упала - Е-124. Что делать, витамины менять? Так в алфавите то же самое, что можно то???..Ответить-
- Светлана
- 30.11.2013 06:11:51
- +45+-
Дак натуральные витамины в мёде и не надо больше ничего придумыаать. Это все способ вытрясти из нас деньги, потому что синтетические витамины не так полезны плюс некоторые можно назвать одним названием витамины-инвалиды.Ответить-
- Александр
- 25.05.2014 11:05:33
- +46+-
А где найти натуральный мед? Даже в магазинах можно нарваться на суррогат меда.Кроме того пчелы сей час собирают мед с полей обработанных ядохимикатами или с цветков деревьев растущих у дороги(например липа)Александр.Ответить-
- татьяна
- 30.10.2014 00:10:58
- +44+-
Есть правильные продукты,а не колбасы,торты,сало кетчуп,майонез,есть надо правильно,можно найти и без Если,но мало,вообще люди любят кушать много и калорийность,как говорится зажрались,правильно писалось про вегетарианцев,побольше овощей,и очищать организм , меньше жирного, сладкогоОтветить
-
- Алёна
- 13.01.2014 04:01:01
- +45+-
только натуральные продукты и побольше фруктов,я сейчас хотела кисель сварить,и увидела в составе Е-124,выбросила нахрен,лучше из крахмала и вареньяОтветить
-
- Анастасия
- 01.04.2014 08:04:57
- +41+-
все витамины, продаваемые в аптеках, синтетические, они делают нашу мочу дорогой. Процент усваения таких витамин всего лишь 20-30% и как правило они дешевые, т.к. не натуральные. Есть витамины натуральные, концентированые выжимки из растений, фруктов и овощей. Действи е их потрясающее, побочные эффекты отсутствуют, передозировка исключена!Ответить-
- Алеюксандр
- 25.05.2014 11:05:09
- +44+-
Приведите хоть одно название таких витаминов.Ответить
-
- ДИСТРИБЬЮТОР
- 18.04.2013 12:04:01
- +38+-
Приветствую всех!
Занимаемся дистрибьюцмей кондитерских изделий много лет.
На сегодня у производителей состав - беда ...
Один есть, у которого красители и ароматизаторы натуральные - украинские леденцы называются "Рокс". Проверка была в лаборатории самой современной - праду пишут на этикетках - всё натураольное, хотя цвета яркие. Сами вначале не совсем верили, но в акте исследований всё подтверждено. Это леденцы на палочке в основном - и в форме шарика, и в форме сердечек, радуги, карандаши и т.д. Только всё оккупировала давно "Чупа", но в Белоруссии, например, часто втречаются.
Бороться надо с засилием западных монстров-корпораций - можно ведь производить нормальное!
Только они сетям отстёгивают, а сетяи только давай деньги.
Хозяева и те, кто заказы делает - им всё-равно, как правило.
И контролирующие органы - скоро Путин доберётся и до вас.
Ответить -
- фит
- 28.05.2013 23:05:16
- +46+-
витамины "Алфавит", привет!
И прощай!Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все |