Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Консервант Мясные продукты Загуститель Бондюэль Торты Орехи и сухофрукты Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Напитки алкогольные Подсластитель Японская кухня Компоненты продуктов питания Яйца Аллерген К пиву Носитель Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Масла и жиры Рыба и морепродукты Колбасные изделия Натуральные красители Стабилизаторы пены Глазирующий агент Ягоды Стабилизатор Осветлитель Первые блюда ГМО Искусственное происхождение Структураторы Антиоксидант Гелеобразователь Молочные продукты Детское питание Краситель Эмульгатор Регулятор кислотности McDonalds Кондитерские изделия Сдобная выпечка СПЭНы Влагоудерживающие агенты Салаты Овощи и зелень Антибиотик Шоколад Ароматизатор Крупы и каши Напитки безалкогольные Мороженое Мучные изделия Вещества-отбеливатели Грибы Хлебобулочные изделия Фрукты
Случайный факт:

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Торт Лесной гость
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Геля
    • 19.07.2013 14:07:25
    • Просмотреть комментарии
    • +13+-
    Врач написал пропить поливитамины, любые, которые подходят для годовалого ребенка, которые посоветуют в аптеке. Посоветовала-купила-пою ребенка второй день-осенило-прочитала состав-упала - Е-124. Что делать, витамины менять? Так в алфавите то же самое, что можно то???..
    Ответить
      • Светлана
      • 30.11.2013 06:11:51
      • +14+-
      Дак натуральные витамины в мёде и не надо больше ничего придумыаать. Это все способ вытрясти из нас деньги, потому что синтетические витамины не так полезны плюс некоторые можно назвать одним названием витамины-инвалиды.
      Ответить
        • Александр
        • 25.05.2014 11:05:33
        • Просмотреть комментарии
        • +15+-
        А где найти натуральный мед? Даже в магазинах можно нарваться на суррогат меда.Кроме того пчелы сей час собирают мед с полей обработанных ядохимикатами или с цветков деревьев растущих у дороги(например липа)Александр.
        Ответить
          • татьяна
          • 30.10.2014 00:10:58
          • +13+-
          Есть правильные продукты,а не колбасы,торты,сало кетчуп,майонез,есть надо правильно,можно найти и без Если,но мало,вообще люди любят кушать много и калорийность,как говорится зажрались,правильно писалось про вегетарианцев,побольше овощей,и очищать организм , меньше жирного, сладкого
          Ответить
          • наталья
          • 11.11.2014 23:11:30
          • +13+-
          а у нас в храме продают ведь церковные свечи тоже медовые. там и мед может быть
          Ответить
        • Сидор
        • 31.10.2014 18:10:22
        • +12+-
        те пчелы которые собирают мед с отравленных растений до улья не долетают поэтому мед всегда кристально чистый )
        Ответить
      • Алёна
      • 13.01.2014 04:01:01
      • Просмотреть комментарии
      • +14+-
      только натуральные продукты и побольше фруктов,я сейчас хотела кисель сварить,и увидела в составе Е-124,выбросила нахрен,лучше из крахмала и варенья
      Ответить
      • юля
      • 12.03.2014 16:03:28
      • +18+-
      ВРАЧ ПРОПИСАЛ то. что посоветут в аптеке!!! ЭТО НЕ ВРАЧ!!!
      Ответить
      • Анастасия
      • 01.04.2014 08:04:57
      • Просмотреть комментарии
      • +10+-
      все витамины, продаваемые в аптеках, синтетические, они делают нашу мочу дорогой. Процент усваения таких витамин всего лишь 20-30% и как правило они дешевые, т.к. не натуральные. Есть витамины натуральные, концентированые выжимки из растений, фруктов и овощей. Действи е их потрясающее, побочные эффекты отсутствуют, передозировка исключена!
      Ответить
        • Алеюксандр
        • 25.05.2014 11:05:09
        • Просмотреть комментарии
        • +13+-
        Приведите хоть одно название таких витаминов.
        Ответить
          • Анастасия
          • 25.05.2014 14:05:40
          • Просмотреть комментарии
          • +7+-
          витамины nutrilite от компании Амвей. nutrilite выращены на эко полях в разных климатических зонах. их потрясающее действие наша семья уже смогла оценить на протяжении нескольких лет. будут вопросы пишите, отвечу
          Ответить
          • Александр
          • 29.06.2014 08:06:00
          • +11+-
          Очень хорошие витамины от Optimum Nutrition
          Ответить
      • надежда
      • 05.07.2014 09:07:33
      • Просмотреть комментарии
      • +12+-
      в орифлэйм самые лучшие витамины. там вообще никаких Е нету. я сыну только там беру
      Ответить
        • ВАЛЕНТИНА
        • 26.11.2014 07:11:38
        • Просмотреть комментарии
        • +14+-
        От того, что там ничего не написано, не значит что их там нет!
        Ответить
      • Надежда
      • 20.08.2014 07:08:43
      • Просмотреть комментарии
      • +14+-
      За яркими коробочками с витаминами которые так пестрят на ветринах аптек вы забыли отличны простые витамины, аскрбинка, ревит , прегнавит наши всем любимые витамины из детства а также гематаген и элементарно хорошее питание
      Ответить
    • фит
    • 28.05.2013 23:05:16
    • +15+-
    витамины "Алфавит", привет!

    И прощай!
    Ответить
    • ДИСТРИБЬЮТОР
    • 18.04.2013 12:04:01
    • Просмотреть комментарии
    • +7+-
    Приветствую всех!
    Занимаемся дистрибьюцмей кондитерских изделий много лет.
    На сегодня у производителей состав - беда ...
    Один есть, у которого красители и ароматизаторы натуральные - украинские леденцы называются "Рокс". Проверка была в лаборатории самой современной - праду пишут на этикетках - всё натураольное, хотя цвета яркие. Сами вначале не совсем верили, но в акте исследований всё подтверждено. Это леденцы на палочке в основном - и в форме шарика, и в форме сердечек, радуги, карандаши и т.д. Только всё оккупировала давно "Чупа", но в Белоруссии, например, часто втречаются.
    Бороться надо с засилием западных монстров-корпораций - можно ведь производить нормальное!
    Только они сетям отстёгивают, а сетяи только давай деньги.
    Хозяева и те, кто заказы делает - им всё-равно, как правило.
    И контролирующие органы - скоро Путин доберётся и до вас.
    Ответить
      • Станислав
      • 04.05.2013 20:05:19
      • Просмотреть комментарии
      • +13+-
      Делай добро кидай его в воду!
      Ответить
        • Татьяна
        • 11.10.2014 16:10:32
        • +13+-
        Где же наши контролирующие органы? За что они получают деньги?
        Ответить
          • Эн
          • 11.10.2014 18:10:32
          • +13+-
          Они получают зарплату. Им здоровье населения не интересно
          Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все