Рекламный блок

Метки

Структураторы Антибиотик СПЭНы Краситель Подсластитель Соки и компоты К пиву Регулятор кислотности Аллерген Рыба и морепродукты Торты Загуститель Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Эмульгатор Молочные продукты Фрукты Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Консервант Мороженое Бондюэль Шоколад Носитель Искусственное происхождение Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Яйца Ароматизатор Крупы и каши Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Сыры и творог Хлебобулочные изделия Ягоды Напитки алкогольные Осветлитель Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Мучные изделия Натуральные красители Японская кухня Салаты Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Первые блюда Кондитерские изделия Детское питание ГМО Стабилизаторы пены Грибы Глазирующий агент McDonalds Мясные продукты
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • фит
    • 28.05.2013 23:05:16
    • +4+-
    витамины "Алфавит", привет!

    И прощай!
    Ответить
    • Геля
    • 19.07.2013 14:07:25
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Врач написал пропить поливитамины, любые, которые подходят для годовалого ребенка, которые посоветуют в аптеке. Посоветовала-купила-пою ребенка второй день-осенило-прочитала состав-упала - Е-124. Что делать, витамины менять? Так в алфавите то же самое, что можно то???..
    Ответить
      • Светлана
      • 30.11.2013 06:11:51
      • +3+-
      Дак натуральные витамины в мёде и не надо больше ничего придумыаать. Это все способ вытрясти из нас деньги, потому что синтетические витамины не так полезны плюс некоторые можно назвать одним названием витамины-инвалиды.
      Ответить
        • Александр
        • 25.05.2014 11:05:33
        • Просмотреть комментарии
        • +4+-
        А где найти натуральный мед? Даже в магазинах можно нарваться на суррогат меда.Кроме того пчелы сей час собирают мед с полей обработанных ядохимикатами или с цветков деревьев растущих у дороги(например липа)Александр.
        Ответить
          • татьяна
          • 30.10.2014 00:10:58
          • +2+-
          Есть правильные продукты,а не колбасы,торты,сало кетчуп,майонез,есть надо правильно,можно найти и без Если,но мало,вообще люди любят кушать много и калорийность,как говорится зажрались,правильно писалось про вегетарианцев,побольше овощей,и очищать организм , меньше жирного, сладкого
          Ответить
          • наталья
          • 11.11.2014 23:11:30
          • +2+-
          а у нас в храме продают ведь церковные свечи тоже медовые. там и мед может быть
          Ответить
        • Сидор
        • 31.10.2014 18:10:22
        • +1+-
        те пчелы которые собирают мед с отравленных растений до улья не долетают поэтому мед всегда кристально чистый )
        Ответить
      • Алёна
      • 13.01.2014 04:01:01
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      только натуральные продукты и побольше фруктов,я сейчас хотела кисель сварить,и увидела в составе Е-124,выбросила нахрен,лучше из крахмала и варенья
      Ответить
      • юля
      • 12.03.2014 16:03:28
      • +7+-
      ВРАЧ ПРОПИСАЛ то. что посоветут в аптеке!!! ЭТО НЕ ВРАЧ!!!
      Ответить
      • Анастасия
      • 01.04.2014 08:04:57
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      все витамины, продаваемые в аптеках, синтетические, они делают нашу мочу дорогой. Процент усваения таких витамин всего лишь 20-30% и как правило они дешевые, т.к. не натуральные. Есть витамины натуральные, концентированые выжимки из растений, фруктов и овощей. Действи е их потрясающее, побочные эффекты отсутствуют, передозировка исключена!
      Ответить
        • Алеюксандр
        • 25.05.2014 11:05:09
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Приведите хоть одно название таких витаминов.
        Ответить
          • Анастасия
          • 25.05.2014 14:05:40
          • Просмотреть комментарии
          • -4+-
          витамины nutrilite от компании Амвей. nutrilite выращены на эко полях в разных климатических зонах. их потрясающее действие наша семья уже смогла оценить на протяжении нескольких лет. будут вопросы пишите, отвечу
          Ответить
          • Александр
          • 29.06.2014 08:06:00
          • 0+-
          Очень хорошие витамины от Optimum Nutrition
          Ответить
      • надежда
      • 05.07.2014 09:07:33
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      в орифлэйм самые лучшие витамины. там вообще никаких Е нету. я сыну только там беру
      Ответить
        • ВАЛЕНТИНА
        • 26.11.2014 07:11:38
        • Просмотреть комментарии
        • +3+-
        От того, что там ничего не написано, не значит что их там нет!
        Ответить
      • Надежда
      • 20.08.2014 07:08:43
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      За яркими коробочками с витаминами которые так пестрят на ветринах аптек вы забыли отличны простые витамины, аскрбинка, ревит , прегнавит наши всем любимые витамины из детства а также гематаген и элементарно хорошее питание
      Ответить
    • ДИСТРИБЬЮТОР
    • 18.04.2013 12:04:01
    • Просмотреть комментарии
    • -4+-
    Приветствую всех!
    Занимаемся дистрибьюцмей кондитерских изделий много лет.
    На сегодня у производителей состав - беда ...
    Один есть, у которого красители и ароматизаторы натуральные - украинские леденцы называются "Рокс". Проверка была в лаборатории самой современной - праду пишут на этикетках - всё натураольное, хотя цвета яркие. Сами вначале не совсем верили, но в акте исследований всё подтверждено. Это леденцы на палочке в основном - и в форме шарика, и в форме сердечек, радуги, карандаши и т.д. Только всё оккупировала давно "Чупа", но в Белоруссии, например, часто втречаются.
    Бороться надо с засилием западных монстров-корпораций - можно ведь производить нормальное!
    Только они сетям отстёгивают, а сетяи только давай деньги.
    Хозяева и те, кто заказы делает - им всё-равно, как правило.
    И контролирующие органы - скоро Путин доберётся и до вас.
    Ответить
      • Станислав
      • 04.05.2013 20:05:19
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Делай добро кидай его в воду!
      Ответить
        • Татьяна
        • 11.10.2014 16:10:32
        • +2+-
        Где же наши контролирующие органы? За что они получают деньги?
        Ответить
          • Эн
          • 11.10.2014 18:10:32
          • +2+-
          Они получают зарплату. Им здоровье населения не интересно
          Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все