Рекламный блок

Метки

Ягоды СПЭНы Краситель ГМО Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Сыры и творог Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Мясные продукты Ароматизатор К пиву Первые блюда Грибы Молочные продукты Японская кухня Бондюэль Напитки алкогольные Детское питание Антиоксидант Овощи и зелень Искусственное происхождение Аллерген Носитель Торты Шоколад Яйца Мороженое Кондитерские изделия Стабилизатор Орехи и сухофрукты Осветлитель Гелеобразователь Эмульгатор Антибиотик Глазирующий агент Натуральное происхождение Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Консервант Мучные изделия Компоненты продуктов питания Загуститель McDonalds Структураторы Салаты Стабилизаторы пены Фрукты Подсластитель Сдобная выпечка Соки и компоты Крупы и каши Колбасные изделия Масла и жиры Вещества-отбеливатели
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Елизавета
    • 17.03.2011 09:03:57
    • +2+-
    Содержится даже в туалетной воде Glamour-Mur-Mur night!!!
    Ответить
    • Юрий
    • 10.03.2011 16:03:10
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Содержится в молочном коктейле "КЛУБНИКА" серии "Белый город" (г. Белгород или Сверловская обл., Россия)
    Ответить
      • Анна
      • 19.04.2012 19:04:32
      • +2+-
      Молочный коктейль "Белый город" клубника с красителем е124 вызвал жуткую аллергию,вызвала даже отек Квинке,чуть не умерла
      Ответить
    • Наталья
    • 18.03.2011 11:03:35
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Нашла такуюбяку в детских витаминах с 1 года
    витамины пиковит, производитель krka
    Ответить
      • Надежда
      • 25.04.2011 09:04:06
      • +2+-
      Это кошмар какой то! Зачем класть ЭТО в детские витамины с 1 года ПИКОВИТ?!!! Давала их ребёнку, через неделю заметила тревожность, нервозность. А это, оказывается этот краситель вызывает такие последствия!
      Ответить
        • вера
        • 09.11.2011 21:11:53
        • +2+-
        купила детям Пиковит и обнаружила там такие гадости как Е-124 понсо(вызывает рак),Е-104 Е-110 желтый(опасный для здоровья),Е-132 и Е-171 (нет данных)!!!!! Инфу по добавкам я нашла на сайте Calorizator.ru ,даже распечатала что б в магазине проверять состав продуктов,придется и в аптеку с бумажкой ходить.Дожили уже детей травят!!!!!
        Ответить
        • Эля
        • 12.12.2012 17:12:58
        • +2+-
        Вот и я купила по совету подруги (типа самые лучшие), а сейчас выслушала от той же подруги, что в этих витаминах присутствуют Е-шки. Решила, называется, дочку витаминчиками подпитать, чтоб меньше болела. Злая до ужаса! Хорошо хоть не успела доче эту гадость дать! Сволочи (мягко сказано) те, кто на детях деньги рубит таким образом
        Ответить
      • Нина
      • 11.03.2012 12:03:47
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      От ПИКОВИТ в сиропе у ребенка 3-х лет (не аллергик) от одной ложечки высыпала сыпь на щеках и ручках. Проходило не меньше недели. Теперь я понимаю почему.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все