Рекламный блок

Метки

Фрукты McDonalds Соки и компоты Кондитерские изделия Антиоксидант Рыба и морепродукты Консервант Загуститель Эмульгатор Салаты Шоколад Первые блюда Мучные изделия Аллерген Мука и макаронные изделия Грибы Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Ягоды К пиву Гелеобразователь Структураторы Сыры и творог Носитель Вещества-отбеливатели Антибиотик Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Глазирующий агент Стабилизатор Регулятор кислотности Молочные продукты Бондюэль Масла и жиры Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Ароматизатор Влагоудерживающие агенты ГМО Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Подсластитель Крупы и каши Колбасные изделия Добавки, препятствующие... СПЭНы Натуральные красители Яйца Японская кухня Мороженое Детское питание Торты Осветлитель Натуральное происхождение Краситель Идентичный натуральному
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Человек
    • 22.10.2015 12:10:16
    • +5+-
    Врачиха прописала лекарство от простуды, там в составе капсул этот понсо 4R. Вот зачем их красить всяким синтетическим дерьмом??? Я что, побрезгую глотать белую капсулу? Зачем простуженным людям с ослабленным иммунитетом пить этот сраный краситель, просто который ходит мнение, что это канцероген! Вешать надо этих фармацевтов.
    Ответить
    • Саша
    • 13.10.2015 17:10:57
    • +4+-
    Нашёл в составе таблеток Флюколд. Это нормально?
    Ответить
      • Константин
      • 21.03.2016 09:03:46
      • +1+-
      Для таких как ты? - Да!
      Ответить
        • Максим
        • 21.08.2016 17:08:46
        • +2+-
        А для таких умников 14 грамм калия внутривенно.
        Ответить
    • Ирина
    • 03.10.2015 15:10:43
    • +4+-
    Также этот краситель входит и в лекарственный препарат такой как Волвит. витамин для волос, кожи, ногтей. многие жалуются на побочные действия такие как аллергия.так что внимательно читайте состав.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все