Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Орехи и сухофрукты Грибы Детское питание Носитель Фрукты Искусственное происхождение Эмульгатор Шоколад Компоненты продуктов питания Аллерген Салаты Стабилизатор Консервант Натуральные красители Идентичный натуральному Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Мучные изделия Мясные продукты Подсластитель Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Загуститель К пиву ГМО Молочные продукты Крупы и каши Первые блюда Кондитерские изделия Сдобная выпечка Сыры и творог Антибиотик Масла и жиры Яйца Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Торты Японская кухня Напитки безалкогольные Колбасные изделия СПЭНы Бондюэль Мороженое Ароматизатор Осветлитель Структураторы McDonalds Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Глазирующий агент Краситель Ягоды Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Торт Лесной гость
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 6162 63 Все
    • DiM
    • 15.06.2009 17:06:52
    • +13+-
    Нашел в киселях российских.

    Ответить
    • Неизвестный
    • 25.06.2009 19:06:16
    • +13+-
    Клубника в сиропе тоже содержит :(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 26.02.2010 22:02:27
      • +13+-
      А Я НАШЛА В ЕМЕМДЕМС
      Ответить
      • Алексеенко Дмитрий
      • 05.03.2010 09:03:38
      • +13+-
      Да я тоже в клубнике нашел!!!
      Ответить
      • Мирка
      • 29.08.2011 17:08:41
      • +13+-
      Я нашла в сиропе от кашля-Милистан
      Ответить
    • Неизвестный
    • 06.07.2009 21:07:51
    • +13+-
    Ужас!!!!!!!!Есть даже в детских витаминах ПИКОВИТ
    Ответить
      • Неизвестный
      • 21.09.2009 20:09:28
      • +13+-
      ага, я сама сегодня эти витамины купила ребенку, а у него астма, потом как прочитала тут из чего они состоят решила их больше не давать, кошмар какой то!!! а все витамины для детей по-любому с данными красителями,неужели нельзя без них сделать, все равно дети и нецветные витаминки съедят, главное ведь, чтобы не горькие были !!!
      Ответить
        • Неизвестный
        • 25.09.2009 02:09:09
        • +13+-
        нашим бы детям в СССР
        Ответить
          • Мариан
          • 28.08.2010 15:08:50
          • +13+-
          содержится в капсулах витамина Е от компании Зентива
          Ответить
      • Татьяна
      • 23.06.2010 10:06:03
      • +13+-
      да во всех витаминах есть. вот купила поливитамины российские Алфавит. там тоже есть эта добавка(((( жесть
      Ответить
        • Алекса
        • 11.03.2011 17:03:32
        • +13+-
        а в Украине нету!!!))):Р
        Ответить
          • Женя
          • 25.07.2012 16:07:25
          • +13+-
          Есть: кислота аскорбінова ПАТ "Київський вітамінний завод"
          Ответить
      • Наталья
      • 30.03.2013 22:03:18
      • +13+-
      Сегодня на пиковит у дочери(1год и 1 мес) крапивница высыпала по телу,и эти лекарства назначает врач!!!не покупайте детям эти витамины
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 6162 63 Все