Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Гелеобразователь ГМО Торты Стабилизатор Мясные продукты Аллерген Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Консервант Сдобная выпечка Ароматизатор Грибы Ягоды Искусственное происхождение Колбасные изделия Мучные изделия Молочные продукты Фрукты Соки и компоты Натуральное происхождение Глазирующий агент К пиву Носитель Первые блюда Подсластитель Японская кухня Напитки безалкогольные Сыры и творог Масла и жиры Добавки, препятствующие... McDonalds Крупы и каши Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Детское питание Кондитерские изделия Эмульгатор Мороженое Рыба и морепродукты Краситель Бондюэль Антибиотик Орехи и сухофрукты Салаты Шоколад Загуститель Осветлитель Хлебобулочные изделия Структураторы СПЭНы Компоненты продуктов питания Яйца Овощи и зелень Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Регулятор кислотности Антиоксидант
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 6162 63 Все
    • DiM
    • 15.06.2009 17:06:52
    • +2+-
    Нашел в киселях российских.

    Ответить
    • Неизвестный
    • 25.06.2009 19:06:16
    • +2+-
    Клубника в сиропе тоже содержит :(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 26.02.2010 22:02:27
      • +2+-
      А Я НАШЛА В ЕМЕМДЕМС
      Ответить
      • Алексеенко Дмитрий
      • 05.03.2010 09:03:38
      • +2+-
      Да я тоже в клубнике нашел!!!
      Ответить
      • Мирка
      • 29.08.2011 17:08:41
      • +2+-
      Я нашла в сиропе от кашля-Милистан
      Ответить
    • Неизвестный
    • 06.07.2009 21:07:51
    • +2+-
    Ужас!!!!!!!!Есть даже в детских витаминах ПИКОВИТ
    Ответить
      • Неизвестный
      • 21.09.2009 20:09:28
      • +2+-
      ага, я сама сегодня эти витамины купила ребенку, а у него астма, потом как прочитала тут из чего они состоят решила их больше не давать, кошмар какой то!!! а все витамины для детей по-любому с данными красителями,неужели нельзя без них сделать, все равно дети и нецветные витаминки съедят, главное ведь, чтобы не горькие были !!!
      Ответить
        • Неизвестный
        • 25.09.2009 02:09:09
        • +2+-
        нашим бы детям в СССР
        Ответить
          • Мариан
          • 28.08.2010 15:08:50
          • +2+-
          содержится в капсулах витамина Е от компании Зентива
          Ответить
      • Татьяна
      • 23.06.2010 10:06:03
      • +2+-
      да во всех витаминах есть. вот купила поливитамины российские Алфавит. там тоже есть эта добавка(((( жесть
      Ответить
        • Алекса
        • 11.03.2011 17:03:32
        • +2+-
        а в Украине нету!!!))):Р
        Ответить
          • Женя
          • 25.07.2012 16:07:25
          • +2+-
          Есть: кислота аскорбінова ПАТ "Київський вітамінний завод"
          Ответить
      • Наталья
      • 30.03.2013 22:03:18
      • +2+-
      Сегодня на пиковит у дочери(1год и 1 мес) крапивница высыпала по телу,и эти лекарства назначает врач!!!не покупайте детям эти витамины
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 6162 63 Все