Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Торты Бондюэль Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Мороженое Шоколад Загуститель Соки и компоты Грибы Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Мучные изделия Сдобная выпечка Ароматизатор Орехи и сухофрукты McDonalds Кондитерские изделия Стабилизатор СПЭНы Крупы и каши Осветлитель Детское питание Подсластитель Колбасные изделия Напитки безалкогольные Первые блюда Структураторы Напитки алкогольные ГМО Сыры и творог Антибиотик Фрукты Регулятор кислотности Масла и жиры Рыба и морепродукты Салаты Консервант Мясные продукты Идентичный натуральному Аллерген Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Краситель Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты К пиву Усилитель вкуса и аромата Носитель Яйца Ягоды Натуральные красители Эмульгатор Японская кухня Антиоксидант Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Регина
    • 03.08.2014 19:08:00
    • 0+-
    Смотрела американский фильм про беременность, так там главная героиня не ела красные конфетки ммдемс. Стало очень интересно почему, а теперь все ясно....
    Ответить
      • Лев
      • 18.12.2014 15:12:16
      • +2+-
      Да вы что???
      Ответить
        • жужи как муха
        • 17.09.2015 10:09:09
        • +1+-
        лев это меня так зовут лев забровский валеръевич
        Ответить
    • Елена
    • 16.08.2014 15:08:12
    • -1+-
    Прописали беременной дочери Джеферол-В для поднятия гемоглобина, насторожила оболочка, точнее ее цвет. И вот обнаружила в составе этот яд, который очень опасен и даже провоцирует анкологию. Сижу просто в шоке...
    Ответить
      • ив
      • 12.11.2014 19:11:02
      • -1+-
      тоже в шоке .я просто беру таблетку витаминку смываю водой верх краску красивую и принимаю(что касается красивых оболочек типа супрадин.нейровитан и тд.)
      Ответить
    • Людмила
    • 01.02.2015 12:02:08
    • -2+-
    Много лет пила американские витамины Витрум, и вроде бы они мне помогали, придавали сил. Сейчас решила перейти на Витрум Центури для людей, старше 50-ти лет, стала сравнивать состав и натолкнулась на то, что в оболочке этих витаминов содержатся опасные добавки и Е110, и Е129, которые в США запрещены. Мало того,о них в штатах вообще не знают-там продаётся Центрум. Купила Цунтрум Сильвер для пожилых людей-а там вообще-то какой-то неизвестный краситель-оподрай серый-и никто не знает, что это такое?!Cейчас от давления врач прописал Лозап плюс, а там содержится Е104 и Е124-вот этот пунцовый краситель (понсо 4R). Я понимаю, что когда одноразово что-либо употребляешь-вред может быть минимальным, но если это надо пить каждый день-в организме, наверное, накапливается? Вот теперь и выбирай-то ли лечиться, то ли ждать каких-то осложнений со здоровьем? И кому это надо в жизненно необходимые лекарства добавлять эту гадость? Ведь и таблетки практически белого цвета...
    Ответить
      • Лина
      • 20.01.2016 14:01:29
      • +2+-
      14 января была на приёме в Клинике микрохирургии ГЛАЗ им. академика С.Н.Фёдорова.Такое солидное учреждение.так хорошо поставлена работа. Просто душа радовалась.Но вся радость закончилась,когда выкупила назначенные врачом Капаница Ю.А.таблетки.ОКУВАЙТ ЛЮТЕИН форте. дорогие.Только дома разобралась.что это БАДы.В них одних Е тринадцать наименований.есть среди них и Е124.НУ РАЗВЕ МОЖНО ТАК НАРОД ОБМАНЫВАТЬ ? Сижу вот .смотрю на эту коробочку и думаю -может съесть эти таблетки.не отравлюсь.ведь деньги отдала и не малые.Очень обидно.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все