Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Крупы и каши Вещества-отбеливатели Соки и компоты McDonalds Шоколад Салаты Гелеобразователь Торты Ароматизатор Фрукты Осветлитель Натуральное происхождение Сыры и творог Колбасные изделия Антибиотик Бондюэль Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Эмульгатор Ягоды СПЭНы Молочные продукты Детское питание Масла и жиры К пиву Подсластитель Искусственное происхождение Кондитерские изделия Стабилизатор Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Идентичный натуральному Структураторы Грибы Антиоксидант Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Мясные продукты Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Носитель Орехи и сухофрукты Аллерген Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Мороженое Напитки алкогольные Первые блюда Яйца Мука и макаронные изделия Мучные изделия Консервант Японская кухня Регулятор кислотности Загуститель Краситель ГМО
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 5960 61 62 63 Все
    • Неизвестный
    • 15.10.2009 21:10:38
    • +2+-
    Купил 200 грамм леденцов форма долек со вкусом лимона, апельсина, грейпфрута, изготовитель Roshen. Всегда очень их любил, хороший вкус. отрава. x_X
    Ответить
    • Виталик
    • 17.10.2009 21:10:33
    • +2+-
    Покушал торт "Крем Розет" на голодный желудок - через час белые круги перед шлазами и слабость сильная, епт! Оказывается туда ложат Е124...
    Ответить
      • Неизвестный
      • 31.10.2009 17:10:19
      • +2+-
      Кладут.. КЛАДУТ, а не ЛОЖАТ!
      Ответить
        • сладкоежка
        • 28.05.2010 13:05:46
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        ахахаха нее эти как раз ложат :))
        Ответить
          • onlygodcanjugeme
          • 18.01.2011 14:01:29
          • +2+-
          ахахаха
          Ответить
      • Светик
      • 01.07.2010 08:07:33
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Купила новый торт "Вацлавский"...вкусный...зараза....и там тоже эта Е-шка! После того как поела этот торт натощак.....стало потташнивать....когда же будут только натур-продукты???....(((((((((
      Ответить
        • Натурпродукт
        • 10.07.2010 13:07:34
        • +2+-
        Уже никогда. Делайте свой выбор сами.
        Ответить
          • Cергий
          • 26.07.2010 04:07:44
          • +2+-
          Со своего огородика кушать фрукты вместо конфет и компоты пить от своих сухофруктов, а поскольку и экология портится, чистить периодически печень с помощью соответствующих травок. Вообще о иногда помогать своему организму.
          Ответить
            • Бромгексин
            • 05.08.2010 12:08:58
            • +2+-
            Во-во....Травками подлечится амое то!=))))
            Ответить
              • пожелала остаться инкогнито.
              • 11.03.2011 17:03:48
              • +2+-
              точняк!
    • Неизвестный
    • 26.10.2009 11:10:24
    • +2+-
    есть во фрустайле клубника+банан
    Ответить
      • Неизвестный
      • 04.11.2009 18:11:43
      • +2+-
      да,тоже во фрустайле нашла,думала он вообще нормальный...
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 5960 61 62 63 Все