Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Яйца Антибиотик Искусственное происхождение Фрукты Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели McDonalds Эмульгатор Натуральные красители Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Стабилизатор Осветлитель Натуральное происхождение Глазирующий агент Детское питание Торты Ароматизатор Грибы Регулятор кислотности Краситель Бондюэль Японская кухня Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Мороженое Кондитерские изделия СПЭНы Структураторы Консервант Мучные изделия Первые блюда Подсластитель Сыры и творог Салаты Мука и макаронные изделия Масла и жиры К пиву Загуститель Носитель ГМО Рыба и морепродукты Мясные продукты Антиоксидант Напитки безалкогольные Крупы и каши Овощи и зелень Гелеобразователь Молочные продукты Шоколад Ягоды Аллерген Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Понсо 4R

Название: Понсо 4R
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Понсо 4R - пищевая добавка группы пищевых красителей. Зарегистрирована под кодом Е-124. Представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета. По форме выпуска Е-124 представляет собой красный порошок или гранулят.

Применение понсо 4R

В основном, Е-124 добавляется в колбасные изделия, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий. Возможно, маркировка пищевой добавка как "Кошенилевый красный А".

Входит в состав некоторых лекарственных препаратов в качестве красителя розового или красного цвета.

Допустимая суточная норма

До 2009г предельная допустимая суточная норма Е-124 составляла 4 мг на кг веса тела. После этого Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления для красителя Пунцовый 4R до 0,7 мг/кг веса тела в сутки

Влияние красителя Понсо 4R на организм человека

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.

В ходе официальных исследований не было получено доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. Однако, в это же время, максимальная доза красителя Пунцовый 4R была уменьшена в 5 раз.

Технологические свойства пищевой добавки

К основным качествам добавки при производстве продуктов питания можно отнести:

  • длительный срок хранения
  • термостабильность
  • устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.

После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, продукты на полках магазинов, кондитерские изделия.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Пражский пай с начинкой земляника
  • Торт Ёжик
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза

Свойства и технологические функции Е124:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кошенилевый красный А
  • Пунцовый 4R
  • пунцовый4R
  • Понсо
  • E-124, Е-124, E124, Е124
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 5354 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все
    • Юлия
    • 17.12.2009 17:12:52
    • +2+-
    В Рахат-лукуме "Роза" московской фирмы "Пеко" тоже содержится E-124!!!=(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 22.12.2009 16:12:25
      • +2+-
      в витамине Е этот краситель есть. я их беременная пила. и все пьют( а детские сиропчики это вообще тааакая гадость. я как увидела, что там и ракообразующие, и даже запрещенные Ешки есть, так с тех пор покупаю таблетки (смотрю, чтоб только белого цвета были), одну четвертую часть измельчаю в порошок и даю в ложечке со своим молоком ребенку (5 месяцев), т.к. всю эту гадость давать ненамерена
      Ответить
    • Неизвестный
    • 22.12.2009 18:12:43
    • +2+-
    С ума сойти! Мужу на работе дали новогодний подарок ребенку (конфеты), а там Эта ужасная добавка!
    Ответить
    • Латвия
    • 05.01.2010 09:01:26
    • +2+-
    в витаминах Vitiron производства mepha (Германия) содержаться три вредных пищевых добавки Е171,Е172,Е124 http://agaroza.com/page_nutritive_0.html
    кормят витаминчиками и притравливают! народ, бороться!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 5354 55 56 57 58 59 60 61 62 63 Все