Рекламный блок

Метки

Грибы Добавки, препятствующие... Стабилизатор Осветлитель Овощи и зелень Антиоксидант Носитель Салаты Рыба и морепродукты Крупы и каши Сыры и творог Фрукты Шоколад Ягоды Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Ароматизатор Эмульгатор Колбасные изделия Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Японская кухня Кондитерские изделия Мучные изделия Бондюэль Идентичный натуральному Регулятор кислотности Натуральные красители Хлебобулочные изделия Мясные продукты Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Сдобная выпечка McDonalds Молочные продукты Аллерген Макроэлементы Первые блюда Торты Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Напитки алкогольные Загуститель Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Мороженое Краситель Масла и жиры Детское питание Соки и компоты ГМО Консервант Яйца Подсластитель Структураторы Глазирующий агент СПЭНы Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия К пиву
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Неизвестный
    • 11.11.2009 20:11:31
    • +15+-
    как не стыдно быть до такой степени неграмотными, чтобы видеть смязь между ГМО и модиф. крахмалом (который абсолютно безвреден).
    Ответить
    • AXEL2609
    • 17.12.2009 02:12:44
    • +13+-
    Давайте лучше задумаемся зачем их пихают во все, даже туда где они не нужны - в банке с хреном есть консервант, его что на сто пятьдесят лет консервировать хотят!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 24.12.2009 07:12:30
      • +14+-
      С ума сойти!собралась йогурт покушать,но что-то передумала)))спасибо
      Ответить
    • Неизвестный
    • 06.11.2009 22:11:48
    • +14+-
    кстати да... сейчас мало что не вредного найдешь, и еще вопрос, а обычный кефир? там тож есть Е? вродь не должно быть...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все