Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Торты Загуститель McDonalds Ягоды Колбасные изделия Аллерген К пиву СПЭНы Стабилизатор Хлебобулочные изделия Первые блюда Краситель Добавки, препятствующие... Японская кухня Регулятор кислотности Крупы и каши Мучные изделия Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Мороженое Консервант Эмульгатор Антибиотик Натуральные красители Осветлитель Гелеобразователь Салаты Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Антиоксидант Вещества-отбеливатели Подсластитель Напитки безалкогольные Молочные продукты Стабилизаторы пены Носитель ГМО Детское питание Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Идентичный натуральному Масла и жиры Бондюэль Соки и компоты Овощи и зелень Фрукты Ароматизатор Мука и макаронные изделия Сыры и творог Структураторы Шоколад Яйца Грибы
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • AXEL2609
    • 17.12.2009 02:12:44
    • +-
    Давайте лучше задумаемся зачем их пихают во все, даже туда где они не нужны - в банке с хреном есть консервант, его что на сто пятьдесят лет консервировать хотят!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 24.12.2009 07:12:30
      • +1+-
      С ума сойти!собралась йогурт покушать,но что-то передумала)))спасибо
      Ответить
    • Неизвестный
    • 11.11.2009 20:11:31
    • +2+-
    как не стыдно быть до такой степени неграмотными, чтобы видеть смязь между ГМО и модиф. крахмалом (который абсолютно безвреден).
    Ответить
    • Неизвестный
    • 06.11.2009 22:11:48
    • +1+-
    кстати да... сейчас мало что не вредного найдешь, и еще вопрос, а обычный кефир? там тож есть Е? вродь не должно быть...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все