Рекламный блок

Метки

McDonalds Детское питание Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Фрукты Хлебобулочные изделия Антиоксидант Подсластитель Крупы и каши Ароматизатор Гелеобразователь Регулятор кислотности ГМО Эмульгатор Аллерген Компоненты продуктов питания Носитель СПЭНы Напитки безалкогольные Краситель Грибы Структураторы Напитки алкогольные Мороженое К пиву Натуральное происхождение Японская кухня Сдобная выпечка Молочные продукты Стабилизатор Мучные изделия Осветлитель Мясные продукты Соки и компоты Первые блюда Ягоды Салаты Овощи и зелень Идентичный натуральному Яйца Антибиотик Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Бондюэль Консервант Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Торты Колбасные изделия Натуральные красители Вещества-отбеливатели Сыры и творог Рыба и морепродукты Шоколад Кондитерские изделия Загуститель Орехи и сухофрукты Масла и жиры Искусственное происхождение
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Walker
    • 02.08.2010 16:08:52
    • +-
    В последнее время покупаю молочку Рузского комбината:Кефир, молоко,творог, ряженку и т. д.Срок хранения несколько суток.правда стоит почты два раза дороже. Утверждают, что всё делается из настоящего молока и без пищевых добавок. Верить или не верить?
    Ответить
      • To Walker
      • 07.08.2010 10:08:32
      • +4+-
      Раньше, лет 20 назад, согласно ГОСТ, срок хранения кисломолочных продуктов был до 72 часов при Т=-4-6 градусов. Готовились из настоящего молока и без добавок. Поэтому, полагаю, если срок хранения кисломолочных продуктов более указанного времени, то данный продукт с добавками, для увеличения срока хранения.
      Ответить
        • андрей
        • 04.02.2012 15:02:59
        • +-
        вы правы в России есть молоко на 17 дней но там нет Е поэтому надо не только на состав смотреть но и добавки знать если в продукте нет Е это не значит что оно натурально надо различать такие продукты и знать какие Е ПОЛЕЗНЫ А КАКИЕ НЕТ а не наугад например колбаса розового цвета из-за красителей и вкусовые добавки всё переработанное мясо на 95% из добавок поэтому повторяю для всех смотрите на состав полностью и внимательно несколько раз и знайте что там должно входить во в кукурузные палочки не больше 4 если больше или в составе не такой ингредиент который не должен входить в состав то там добавки не забудьте что если вы ничего не нашли такого посмотрите на продукт или изучите его!
        Ответить
      • Aloki
      • 21.04.2011 15:04:46
      • +1+-
      Да там все из натурального делают!пейте не бойтесь!
      Ответить
        • Ден
        • 31.05.2011 15:05:15
        • +-
        Натуральное сейчас только в деревне расстет))
        Ответить
    • Неизвестный
    • 11.08.2010 12:08:23
    • 0+-
    Где написано что он вредный? Есть можно!
    Ответить
      • ВАСЬКА
      • 11.08.2010 14:08:04
      • -2+-
      ЕСТЬ МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ И НИКАКИХ ТАМ "Е" И В ПОМИНЕ НЕТ.
      А ТЫ ВОТ ЕШЬ С ЕШКАМИ НА ЗДОРОВЬЕ!
      Ответить
        • bolelznayu
        • 14.06.2014 16:06:44
        • +-
        Е- шки и ГМО- шки есть везде и во всём, даже в воде кое-где.
        Ответить
      • Евгений
      • 29.04.2011 12:04:51
      • +-
      то что в побочном эффекте написано - замедляет пищеварение. химия по сути в любом виде вредна для организма, даже тот же глюканат кальция.
      Ответить
        • Олька
        • 23.05.2011 13:05:20
        • +2+-
        Вещество под названием «модифицированный крахмал» не имеет никакого отношения к генетически модифицированным продуктам. Это обычный крахмал с добавками, необходимыми для определенных целей. Например, крахмал с желатином образует желе. А вот генетически модифицированного крахмала не может быть в принципе. И вот почему. Предположим, что крахмал, который входит в состав купленного нами десерта, получили из кукурузы. Представим также, что эта кукуруза генетически модифицированная. Тогда полученные от нее зерно, мука, крупа и силос тоже будут генетически модифицированными, поскольку содержат ДНК данной кукурузы. Крахмал же хоть и органическое вещество (он представляет собой полимер глюкозы — полисахарид), но не живое образование. В нем нет клеток или частей все той же кукурузы, нет ДНК, а значит, нет генов. Глюкозу синтезируют все растения, и от того, какое именно растение ее синтезировало, вкус глюкозы и ее состав не меняются. Как в химии — формула вещества не меняется от способа его получения. И ядовитый золотарник, и сладкий виноград вырабатывают одну и ту же глюкозу. Чтобы ее удобнее было хранить, организм и создает полимер — крахмал. Растения обычно запасают его в клубнях, корнях, снабжают им семена. Человек может синтезировать крахмал из глюкозы, но гораздо выгоднее получать его из культур, богатых крахмалом, — картофеля, к примеру.

        19.01.2009
        Ответить
          • Денис
          • 10.10.2011 21:10:04
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          Оля! в теории вы правы на 100%, но на практике все совсем не так( ибо во многих случаях на самом деле ОЧЕНЬ ВАЖНО как и каким способом полученно то или иное химическое вещество, ведь мы знаем из той же самой химии что чистоты или выхода не бывает ровно 100%, то есть согласно вашей теории вся водка одинакова, все пчелы дают одинаковый мед, и так далее. в теории да, спирт он и есть спирт, глюкоза она глюкоза на практике же в e1442 есть энное количество ГМ ДНК + побочные продукты синтеза, во вторых Просто крахмал и КРАХМАЛ Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый имеют разную органическую структуру, то есть разная формула, это разные вещества с точки зрения химии!!! на сколько оно безвредно только богу известно, мое мнение - те вещества которые не мы не наши предки(со времен каменного века) никогда не употребляли -как минимум скорее всего вредны чем полезны, еще более непредсказуемы во влияние на след. поколения. хотя есть еще эволюция и адоптация, крысы и тароканы привыкают к отраве достаточно неплохо )
          Ответить
          • Doc. Vavilov
          • 30.07.2012 01:07:35
          • +-
          Господа, ну что за шарлатанство, натуральный крахмал существует
          Ответить
        • Ната
        • 28.02.2012 03:02:08
        • +-
        ага, и поваренная соль NaCl тоже химия...)))
        Ответить
          • Светлана
          • 11.04.2012 11:04:20
          • -1+-
          А еще есть Н20 тоже химическое вещество )))
          Ответить
          • Миша
          • 18.10.2012 20:10:11
          • +1+-
          Вот NaCl "без ГМО" не нашёл пока, а сахар "без ГМО" купил! :) :)
          Страна неполотых лопухов с хвалёным советским образованием... :(
          Ответить
    • Нелька
    • 29.07.2010 15:07:38
    • +-
    В сад заказывают еду - есть как бы общее "меня" которое согласованно со всеми органами...Минздрав и прочие...
    может быть всё таки эти продукты можно кушать? надежда ещё теплиться ...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все