Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Торты Краситель Носитель К пиву Салаты Мясные продукты Добавки, препятствующие... McDonalds Масла и жиры Загуститель Сыры и творог Ароматизатор Вещества-отбеливатели Подсластитель Грибы Овощи и зелень Антиоксидант Структураторы Кондитерские изделия Осветлитель Яйца СПЭНы Влагоудерживающие агенты Фрукты Мороженое Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Детское питание Молочные продукты Антибиотик Колбасные изделия Сдобная выпечка Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Гелеобразователь Рыба и морепродукты Бондюэль Соки и компоты Крупы и каши Шоколад Напитки алкогольные Консервант Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Глазирующий агент ГМО Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Натуральные красители Первые блюда Эмульгатор Аллерген Японская кухня Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Ягоды Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Walker
    • 02.08.2010 16:08:52
    • +13+-
    В последнее время покупаю молочку Рузского комбината:Кефир, молоко,творог, ряженку и т. д.Срок хранения несколько суток.правда стоит почты два раза дороже. Утверждают, что всё делается из настоящего молока и без пищевых добавок. Верить или не верить?
    Ответить
      • To Walker
      • 07.08.2010 10:08:32
      • +17+-
      Раньше, лет 20 назад, согласно ГОСТ, срок хранения кисломолочных продуктов был до 72 часов при Т=-4-6 градусов. Готовились из настоящего молока и без добавок. Поэтому, полагаю, если срок хранения кисломолочных продуктов более указанного времени, то данный продукт с добавками, для увеличения срока хранения.
      Ответить
        • андрей
        • 04.02.2012 15:02:59
        • +13+-
        вы правы в России есть молоко на 17 дней но там нет Е поэтому надо не только на состав смотреть но и добавки знать если в продукте нет Е это не значит что оно натурально надо различать такие продукты и знать какие Е ПОЛЕЗНЫ А КАКИЕ НЕТ а не наугад например колбаса розового цвета из-за красителей и вкусовые добавки всё переработанное мясо на 95% из добавок поэтому повторяю для всех смотрите на состав полностью и внимательно несколько раз и знайте что там должно входить во в кукурузные палочки не больше 4 если больше или в составе не такой ингредиент который не должен входить в состав то там добавки не забудьте что если вы ничего не нашли такого посмотрите на продукт или изучите его!
        Ответить
      • Aloki
      • 21.04.2011 15:04:46
      • +14+-
      Да там все из натурального делают!пейте не бойтесь!
      Ответить
        • Ден
        • 31.05.2011 15:05:15
        • +13+-
        Натуральное сейчас только в деревне расстет))
        Ответить
    • Неизвестный
    • 11.08.2010 12:08:23
    • +13+-
    Где написано что он вредный? Есть можно!
    Ответить
      • ВАСЬКА
      • 11.08.2010 14:08:04
      • +11+-
      ЕСТЬ МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ И НИКАКИХ ТАМ "Е" И В ПОМИНЕ НЕТ.
      А ТЫ ВОТ ЕШЬ С ЕШКАМИ НА ЗДОРОВЬЕ!
      Ответить
        • bolelznayu
        • 14.06.2014 16:06:44
        • +13+-
        Е- шки и ГМО- шки есть везде и во всём, даже в воде кое-где.
        Ответить
      • Евгений
      • 29.04.2011 12:04:51
      • +13+-
      то что в побочном эффекте написано - замедляет пищеварение. химия по сути в любом виде вредна для организма, даже тот же глюканат кальция.
      Ответить
        • Олька
        • 23.05.2011 13:05:20
        • +15+-
        Вещество под названием «модифицированный крахмал» не имеет никакого отношения к генетически модифицированным продуктам. Это обычный крахмал с добавками, необходимыми для определенных целей. Например, крахмал с желатином образует желе. А вот генетически модифицированного крахмала не может быть в принципе. И вот почему. Предположим, что крахмал, который входит в состав купленного нами десерта, получили из кукурузы. Представим также, что эта кукуруза генетически модифицированная. Тогда полученные от нее зерно, мука, крупа и силос тоже будут генетически модифицированными, поскольку содержат ДНК данной кукурузы. Крахмал же хоть и органическое вещество (он представляет собой полимер глюкозы — полисахарид), но не живое образование. В нем нет клеток или частей все той же кукурузы, нет ДНК, а значит, нет генов. Глюкозу синтезируют все растения, и от того, какое именно растение ее синтезировало, вкус глюкозы и ее состав не меняются. Как в химии — формула вещества не меняется от способа его получения. И ядовитый золотарник, и сладкий виноград вырабатывают одну и ту же глюкозу. Чтобы ее удобнее было хранить, организм и создает полимер — крахмал. Растения обычно запасают его в клубнях, корнях, снабжают им семена. Человек может синтезировать крахмал из глюкозы, но гораздо выгоднее получать его из культур, богатых крахмалом, — картофеля, к примеру.

        19.01.2009
        Ответить
          • Денис
          • 10.10.2011 21:10:04
          • Просмотреть комментарии
          • +13+-
          Оля! в теории вы правы на 100%, но на практике все совсем не так( ибо во многих случаях на самом деле ОЧЕНЬ ВАЖНО как и каким способом полученно то или иное химическое вещество, ведь мы знаем из той же самой химии что чистоты или выхода не бывает ровно 100%, то есть согласно вашей теории вся водка одинакова, все пчелы дают одинаковый мед, и так далее. в теории да, спирт он и есть спирт, глюкоза она глюкоза на практике же в e1442 есть энное количество ГМ ДНК + побочные продукты синтеза, во вторых Просто крахмал и КРАХМАЛ Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый имеют разную органическую структуру, то есть разная формула, это разные вещества с точки зрения химии!!! на сколько оно безвредно только богу известно, мое мнение - те вещества которые не мы не наши предки(со времен каменного века) никогда не употребляли -как минимум скорее всего вредны чем полезны, еще более непредсказуемы во влияние на след. поколения. хотя есть еще эволюция и адоптация, крысы и тароканы привыкают к отраве достаточно неплохо )
          Ответить
          • Doc. Vavilov
          • 30.07.2012 01:07:35
          • +13+-
          Господа, ну что за шарлатанство, натуральный крахмал существует
          Ответить
        • Ната
        • 28.02.2012 03:02:08
        • +13+-
        ага, и поваренная соль NaCl тоже химия...)))
        Ответить
          • Светлана
          • 11.04.2012 11:04:20
          • +12+-
          А еще есть Н20 тоже химическое вещество )))
          Ответить
          • Миша
          • 18.10.2012 20:10:11
          • +14+-
          Вот NaCl "без ГМО" не нашёл пока, а сахар "без ГМО" купил! :) :)
          Страна неполотых лопухов с хвалёным советским образованием... :(
          Ответить
    • Нелька
    • 29.07.2010 15:07:38
    • +13+-
    В сад заказывают еду - есть как бы общее "меня" которое согласованно со всеми органами...Минздрав и прочие...
    может быть всё таки эти продукты можно кушать? надежда ещё теплиться ...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все