Рекламный блок

Метки

Первые блюда McDonalds Яйца Овощи и зелень Консервант Торты Эмульгатор Напитки безалкогольные Загуститель Структураторы Стабилизаторы пены Натуральные красители Ягоды Искусственное происхождение Мясные продукты Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Ароматизатор Рыба и морепродукты Детское питание Шоколад Регулятор кислотности Крупы и каши Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты ГМО Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Краситель Колбасные изделия Сыры и творог СПЭНы Салаты Осветлитель Стабилизатор Подсластитель Сдобная выпечка Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Фрукты Натуральное происхождение Носитель Гелеобразователь Глазирующий агент Грибы Напитки алкогольные Молочные продукты Соки и компоты Бондюэль Японская кухня Аллерген К пиву Хлебобулочные изделия Масла и жиры Мороженое Антибиотик
Случайный факт:

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Неизвестный
    • 06.11.2009 22:11:16
    • 0+-
    чесно говоря ни фига не поняла толком, кто за, кто против, но реально никто не может написать чем вредны эти добавки, кто нить знающий есть? и еще кое что.. все обсмотрела но в упор не вижу буковки Е в составе питьевой активии, чесно-чесно
    Ответить
      • Неизвестный
      • 02.12.2009 12:12:30
      • -1+-
      А ты лучше и внимательнее посмотри, она там есть эта буква Е!!!!!!!!
      Ответить
      • Неизвестный
      • 12.12.2009 10:12:08
      • +-
      на натуральной (простой) активии нет, а на активии со вкусом чего-нибудь есть везде...
      Ответить
    • Каша
    • 06.11.2009 15:11:09
    • +1+-
    Люди, вы все с ума посходили... Одно и то же пишите... или обсуждаете... Пускай каждый сам решит, что ему употреблять, а что нет... Что вы всех за рукова тянете... Вредно ДА!!! Но что сейчас не вредно? Жить в центре города тоже вредно, но все хотят...
    Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 16:10:49
    • 0+-
    Судя из дискусси,толком даже експерементов никто не проводил,вредны пищевые добавки или нет...Решили сразу на людях поексперементировать
    Ответить
      • Неизвестный
      • 30.10.2009 09:10:04
      • +-
      Если йогурт сделать так что пару лет храниться будет, то будетдля бизнеса только убыток, ибо скоропортящиеся продукты необходимо быстро реализовывать, а следовательно и больше производить. Другое дело что необходимо добиться оптимального времени хранения, скажем дней 8-10 что легко добиться современными средсвами и не надо изобретать велосипед.
      Ответить
      • наблюдатель
      • 16.05.2012 10:05:05
      • -1+-
      совет, прежде чем есть что нибудь, дайте это кошке, если она съест то это съедобно!!!
      Ответить
        • Танюсик
        • 18.10.2012 09:10:47
        • +1+-
        Ага, у нас кошка во дворе чипсы за обе щеки уплетает. А в них нет ничего хорошего ))) так что кошка не показатель
        Ответить
          • Анатоль
          • 25.10.2012 13:10:50
          • +-
          Эта кошка из лаборатории сбежала... а скучает по той пищи... и не надо сравнивать кошек... как обычного человека с бомжем.
          Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все