Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Салаты Подсластитель Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Крупы и каши Регулятор кислотности Натуральное происхождение Сдобная выпечка Овощи и зелень Осветлитель Эмульгатор Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Стабилизатор Вещества-отбеливатели Консервант К пиву Мучные изделия Глазирующий агент Напитки алкогольные СПЭНы Напитки безалкогольные McDonalds Ягоды Мука и макаронные изделия Натуральные красители Гелеобразователь Мороженое Аллерген Антибиотик ГМО Первые блюда Ароматизатор Колбасные изделия Антиоксидант Шоколад Соки и компоты Японская кухня Структураторы Носитель Компоненты продуктов питания Фрукты Искусственное происхождение Детское питание Идентичный натуральному Сыры и творог Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Загуститель Торты Молочные продукты Грибы Яйца Масла и жиры Краситель
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Наталья
    • 09.04.2016 23:04:43
    • 0+-
    Вот у меня теперь аллергия на разные фрукты. Теперь скажите что туда пихают и почему не пишут ( Даже яблоки теперь опасны!
    Ответить
      • Анна
      • 27.06.2016 10:06:36
      • Просмотреть комментарии
      • +10+-
      Ну если продолжить читать коментарии провокаторов и людей малообразованных, а так же склонных к истерии, тогда лучше сразу в петлю... Теперь про яблоко. В наилучших наичистейших яблоках содержится бетта-каротин, лимонная и яблочная кислоты, аскорбиновая кислота, и еще многие и многие компаненты безусловно полезные, однако имеющие свой индекс Е. Загуститель пектин делают из яблок, добавляют в продукт, записывают на упаковке как Е-440, тут у паникеров пропадает апетит. Да и не совсем я понимаю, по вкусу что ли не понятно, вредно или полезно... Многие продукты я могу купить вскрыть и выбросить просто потому что уже и так все ясно... Блин, зачем вы себе так голову чужими бредням забиваете. Мера нужна во всем.
      Ответить
    • Perhan
    • 29.07.2016 11:07:53
    • Просмотреть комментарии
    • -6+-
    Зачем йогурт делать гуще??? А ещё его и покрасить??? Для этого есть е1442,,, йогурт должен быть йогурт а е1442 это отравления но не сразу заметные а через несколько поколения!!
    Ответить
    • Андрец
    • 03.08.2016 11:08:58
    • 0+-
    Даверяем мы или нет, у нас не спрашивают, а просто добавляют и все! К чему эти опросы, кокбуд то что то изменится!
    Ответить
Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все