Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Соки и компоты Кондитерские изделия Аллерген Эмульгатор Яйца Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Натуральные красители Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Идентичный натуральному Ароматизатор Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Структураторы СПЭНы Салаты Детское питание Шоколад Глазирующий агент Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Краситель Вещества-отбеливатели Фрукты Первые блюда Гелеобразователь Бондюэль Сдобная выпечка Сыры и творог Регулятор кислотности Грибы Антибиотик Овощи и зелень Рыба и морепродукты Мясные продукты К пиву Мучные изделия ГМО Торты Носитель Подсластитель Мороженое Крупы и каши Консервант Молочные продукты Ягоды Орехи и сухофрукты Загуститель Компоненты продуктов питания Масла и жиры Антиоксидант McDonalds Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Японская кухня Осветлитель
Случайный факт:

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Perhan
    • 29.07.2016 11:07:53
    • Просмотреть комментарии
    • +7+-
    Зачем йогурт делать гуще??? А ещё его и покрасить??? Для этого есть е1442,,, йогурт должен быть йогурт а е1442 это отравления но не сразу заметные а через несколько поколения!!
    Ответить
    • Андрец
    • 03.08.2016 11:08:58
    • +13+-
    Даверяем мы или нет, у нас не спрашивают, а просто добавляют и все! К чему эти опросы, кокбуд то что то изменится!
    Ответить
    • Наталья
    • 09.04.2016 23:04:43
    • +13+-
    Вот у меня теперь аллергия на разные фрукты. Теперь скажите что туда пихают и почему не пишут ( Даже яблоки теперь опасны!
    Ответить
      • Анна
      • 27.06.2016 10:06:36
      • Просмотреть комментарии
      • +23+-
      Ну если продолжить читать коментарии провокаторов и людей малообразованных, а так же склонных к истерии, тогда лучше сразу в петлю... Теперь про яблоко. В наилучших наичистейших яблоках содержится бетта-каротин, лимонная и яблочная кислоты, аскорбиновая кислота, и еще многие и многие компаненты безусловно полезные, однако имеющие свой индекс Е. Загуститель пектин делают из яблок, добавляют в продукт, записывают на упаковке как Е-440, тут у паникеров пропадает апетит. Да и не совсем я понимаю, по вкусу что ли не понятно, вредно или полезно... Многие продукты я могу купить вскрыть и выбросить просто потому что уже и так все ясно... Блин, зачем вы себе так голову чужими бредням забиваете. Мера нужна во всем.
      Ответить
Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все