Рекламный блок

Метки

Краситель Загуститель Ягоды Структураторы Японская кухня Сдобная выпечка Консервант Молочные продукты Соки и компоты Искусственное происхождение ГМО Колбасные изделия Бондюэль Напитки безалкогольные Мороженое Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Ароматизатор Гелеобразователь Торты Аллерген Эмульгатор Стабилизатор Шоколад Антиоксидант Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Натуральные красители Мучные изделия Осветлитель Добавки, препятствующие... Крупы и каши СПЭНы Детское питание Подсластитель К пиву Овощи и зелень Масла и жиры McDonalds Первые блюда Мука и макаронные изделия Грибы Стабилизаторы пены Носитель Глазирующий агент Мясные продукты Антибиотик Влагоудерживающие агенты Фрукты Регулятор кислотности Сыры и творог Салаты Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Яйца
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Даниссимо Груша-ваниль

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 910 Все
    • Аматерасу
    • 18.07.2009 22:07:49
    • 0+-
    Вы просто боитесь буквы Е... это же просто сокращение.. обычный крахмал.. просто записан так.. ИМХО.
    Ответить
    • Неизвестный
    • 17.06.2009 10:06:35
    • +-
    Никогда не думала, что люди, умеющие читать и писать, могут быть такими "темными"!!!
    Ответить
    • Сафико
    • 16.06.2009 11:06:44
    • -1+-
    никто сразу, конечно, не умрет от этой Е1442, но лучше продукты с ее содержанием не употреблять, особенно детямю. Накапливаясь в организме они могут привести к генетическим изменениям ( отразиться на будущих детях)
    Ответить
      • АКН
      • 17.06.2009 08:06:23
      • +-
      И с чего, извините, Вы это взяли?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 07.10.2009 21:10:21
        • +-
        с того, умник, что это генмодифицированная добавка! пошевели мозгами и узнай сначала о чем пишешь а потом вы*бывайся
        Ответить
          • Неизвестный
          • 13.12.2009 09:12:18
          • +-
          это не генномодифицированная, а химически модифицированная добавка. тем не менее она тоже вредна
          Ответить
            • Неизвестный
            • 22.12.2009 22:12:27
            • +-
            ППЦ +1 умник на сайте.Учи уроки школота.
            E1442 - генетически модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор.
            http://blogs.ukrhome.net/view/14393/3245083/E-1442-chto-eto.html
            Ответить
              • Неизвестный
              • 22.12.2009 23:12:32
              • +-
              Да не бывает генетически-модифицированного крахмала и не может быть.
              • Неизвестный
              • 03.02.2010 09:02:40
              • +-
              где слово "генетически" нашли????? или все что модифицировано автоматом "генетически"??? вот невежество-то процветает!
              • Анна
              • 13.04.2010 15:04:19
              • +-
              у крахмала нет генов, что бы их можно было модифицировать))) модифицировать можно лишь химическую структуру...
                • Татьяна
                • 11.05.2010 11:05:22
                • +-
                Гены есть у кукурузы, из которой этот крахмал сделан!
                  • Умницо
                  • 02.06.2010 13:06:07
                  • +-
                  Скорее кукуруза содержит крахмал, а никак не наоборот. Вы в школе вообще химию проходили? А биологию?
      • Неизвестный
      • 17.06.2009 11:06:38
      • +-
      Дарагая Сафико, вы в школе училися? Или только рожали детямю?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 18.06.2009 00:06:59
        • +-
        школа тут ну никак не поможет. а вот по данным исследований крысы, которых кормили модифицированными продуктами, в четвертом поколении теряли способность к размножению.... наверно таки стоит задуматься, а?
        Ответить
          • Неизвестный
          • 18.06.2009 13:06:11
          • +-
          Давайте прямо: каких исследований, кто, где и когда их проводил? Где опубликованы данные, кем проверены? Какое отношение модифицированный крахмал имеет к генно-модифицированным организмам? Если вы об опытах Ермаковой, то там было совсем не так, как вы описываете, ее крысы во втором поколении теряли способность к размножению. Короче, слышали звон... Так ведь ее эксперементы никому не удалось повторить, а сама она ушла в глухую несознанку, так что не представляется возможным узнать чем таким она уморила своих крысят. Даром, что доктор наук, эксперимент описан настолько безграмотно, что трудно даже понять, чем же она крысок кормила.
          Ответить
            • Анна
            • 13.04.2010 15:04:42
            • +-
            Респект...поддерживаю полностью...
            Ответить
            • Константин
            • 18.08.2010 14:08:26
            • +-
            Возможно крысы были братья и сестра, вот и перестали размножаться
            Ответить
      • Неизвестный
      • 09.01.2010 19:01:41
      • +-
      если детям нельзя, значит и взрослым нельзя!
      Ответить
        • Ольга
        • 02.06.2010 12:06:18
        • +-
        да тут вообще каждый сам для себя должен решить...правду нам всё равно никто не скажет...
        думаешь вред-не употребляй и не давай детям.
        думаешь всё полезно и прекрасно-кушай и корми детей...
        сам для себя решай.
        Ответить
      • Лев
      • 02.02.2017 22:02:37
      • +-
      Если быть точным эта добавка приводит к панкреонекрозу . Сильнейший удар по поджелудочной железе.
      Ответить
    • BeneDikta
    • 20.07.2009 12:07:12
    • +-
    А в чем, собственно, вред состоит? сказать вредно - ничего не сказать. Скажите уж на что влияет..
    Ответить
    • Светлана
    • 14.09.2009 15:09:42
    • +1+-
    Хотя бы в детские продукты не добавляли,уроды!!!
    Ответить
      • Катрин
      • 21.01.2010 11:01:40
      • +-
      Что значит "уроды"?
      Люди делают деньги.А Ваше право: кормить этим своего ребенка или нет.
      Ответить
    • известная
    • 12.06.2009 17:06:22
    • +-
    Вот, пью Фруате (йогур питьевой) - тоже есть е1442 :( больше не буду пить..
    Ответить
      • АКН
      • 12.06.2009 22:06:28
      • +-
      А почему не будете? где тут написано что добавка Е1442 запрещена? Или вас пугает страшное название Гидроксипропилдикрахмалфосфат?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 22.12.2009 22:12:20
        • +-
        он не сертифицированный.это должно пугать...его влияние даже не известно.
        Ответить
        • сергей
        • 13.05.2012 08:05:52
        • +-
        а интересно Путин и Медведев то же кушают из наших магазинов и почему они отменили надзор за производителями...интересно?
        Ответить
      • Неизвестный
      • 05.01.2010 22:01:50
      • +-
      фруате вообще жуть
      Ответить
    • Неизвестный
    • 05.06.2009 11:06:53
    • +-
    Этот Е даже в РАстишке есть!!! Ужас... А ведь его едят дети!!!!!!!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 12.11.2009 00:11:48
      • +-
      в растишке чего только нету. там вообще жуть
      Ответить
    • djmonnn
    • 21.06.2009 21:06:23
    • +-
    она ушла в глухую несознанку очевидно из-за угроз в её сторону т.к.её опыты ставят под угрозу всю пищевую промышленность и компрометирует правительство,здравоохранение и т.д.которое это всё разрешает.Если на самом дели эти опыты не бред,то через 20-30 лет население Росиии сократится в разы,и самое интересное что уже никогда не сможет востановиться как бы мы этого не хотели.ЗАДУМАЙТЕСЬ НАД ЭТИМ!!!это и есть геноцид.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 22.06.2009 19:06:52
      • +-
      djmonnn, вы сами читали работы Ермаковой? Анализировали их? Что значит "очевидно"? На редкость неочевидно. Она не хочет объяснить, почему в ее опытах погибло полтора крысенка. Как она их считала? После ее фантастических опытов прошло много лет, и ни одного подтверждения с тех пор, хотя она клялась, что повторит эксперимент. А зачем его повторять? Прецедент есть, много лет весь интернет обсуждает великую Ермакову, открывшую миру правду. Типа все идут не в ногу, одна Ермакова в ногу. Кто еще потравил крысок? Пуштаи, готорый ввел ген лектина в картофель? Тут уж извиняйте, надо думать, что вводить.
      Я понимаю, что параноиков с навязчивыми страхами переубедить невозможно. Но так, ссылки кину http://velta-1.livejournal.com/tag/%D0%93%D0%9C%D0%9E
      может кто почитает. И еще есть сайт гмо.ру, где есть дискуссия с Ермаковой, увы, неоконченная.
      Да и модифицированный крахмал к генно-модифицированным организмам в принципе отношения не имеет. Но это так, ремарка для специалистов.
      Ответить
        • Maria
        • 21.09.2009 12:09:45
        • +-
        Самое важное, что йогурты, точнее Активиа позиционируются, как диетические и полезные продукты. А крахмал, это подтвердит любой опытный тренер по фитнесу, к диетическим продуктам не относится никак, он вообще входит в список "красных" продуктов. Поэтому все люди спортивные выискивают его на этикетках, а производители прячут. Одним слов всюду обман
        Ответить
          • прохожий
          • 11.05.2010 17:05:29
          • +-
          А как же кисель... Ну Вы вообще, почти все продукты растительного происхождения содержат крахмал.
          "Красные продукты" - смешно. Тренеры по фитнесу, понятное дело, авторитет.
          Ответить
            • Прохожий
            • 14.05.2010 09:05:11
            • +-
            Тренер по фитнесу - знает ВСЁ!
            Ответить
              • прохожий
              • 14.05.2010 15:05:08
              • +-
              Конечно, раз смог таки сдать хоть один экзамен.
              По физкультуре конечно :)))
        • ксенья
        • 18.03.2010 15:03:39
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        одно чевидно-раз это химия,оно уже само за себя говорит ,что это не полезно
        Ответить
          • прохожий
          • 11.05.2010 17:05:50
          • +-
          Все мы - множество химических реакций, или вы по физике живете, астрономии, геометрии....?
          Ответить
      • ВЛАДИМИР
      • 09.01.2010 08:01:50
      • +-
      Мы то что мы едим и опасения граждан России не напрасны. Мы все давно уже прямые жертвы Гарвардского проекта и Глобальной политики международного закулисья.Отравить людей и уничтожить репродуктивные способности наших граждан один из пунктов этого проекта.(КОНЦЕЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ)это довольно интересно!!!
      Ответить
        • Александр
        • 18.02.2012 14:02:48
        • +-
        ВЛАДИМИР,
        2010-01-09 08:10:50 По вопросу Е-шек к (КОБ) могу добавить блог nsnfrikov.ru
        Ответить
          • Александр
          • 18.02.2012 14:02:33
          • +-
          Исправляю опечатку названия блога nstarikov.ru
          Ответить
    • Анастасия
    • 07.07.2009 17:07:38
    • +-
    А вот здесь (http://www.eda-life.ru/analytics/24/) написано:
    генетически модифицированные крахмалы, вернее крахмалы, получаемые из генетически измененных растений, также широко используются. Например, продукты компании Danone содержат крахмал из генетически модифицированной кукурузы, который кодируется Е1442 - как это понимать? Получается, все-таки нельзя это есть.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 12.07.2009 22:07:47
      • +-
      Модифицированные крахмалы (E1442 и т.д. , их кстати десятки)- обычные загустители, стабилизаторы, эмульгаторы различных пищевых продуктов, без которых качество продуктов будет гораздо хуже и храниться они не будут как положено. Получают их из обычных нативных крахмалов путем физико-химической модификации, и они не имеют никакого отношения к ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫМ КРАХМАЛАМ. Не надо путать котлеты с мухами.
      Ответить
      • Неизвестный
      • 12.07.2009 23:07:55
      • +-
      А на заборе много чего пишут. Генно-модифицированных крахмалов не бывает. И крахмал из генно-модифицированной кукурузы неотличим от крахмала из обычной. Вот кто как хочет так и будет понимать. Из-за хемофобии идиотов взлетели цены на обыкновенные продукты без добавок.
      Ответить
      • Прохожий
      • 14.05.2010 09:05:22
      • +-
      Почему нельзя? Нет однозначного научного подтверждения о вреде ГМО! Этот вопрос больше охвачен паникой, которую разжигают программы типа "Инфо Шока". В США, если я не ошибаюсь, геномодифицированые продукты продаются с 70-х годов и они как-то размножаются! может конечно делением. А что касается влияния генов - вопрос спорный! мы все едим рыбу (или курицу, или свинину, или баранину) и наши отцы ели и деды, но как ни странно гены рыбы ещё ни кому не передались.
      Ответить
        • Вишня
        • 23.03.2012 23:03:35
        • +-
        Американцы, наверное, действительно размножаются делением, потому что от всех этих модиф. крахм. они в основной своей массе таких необьятных размеров, что одного американца можно сразу на 4 разделить, а те в свою очередь через несколько лет опять восстановятся к нужному для деления размеру.
        Ответить
    • Александра
    • 23.06.2009 18:06:34
    • +-
    Тут идет спор о том, доказано вредное влияние генномодифицированного крахмала на организм или нет. По этому поводу я спорить не буду. Но писать на упаковке "не содержит модифицированных продуктов" и тут же в составе указывать его под добавкой Е1442, о которой человек пришедший в магазин наверняка НИФИГА не знает - простите, это СВИНСТВО, тем более со стороны такой крупной компании. Я покупала Активию исключительно из-за этой надписи, поскольку как только забеременела, то перестала есть всякую дрянь. А, оказывается, дрянь все равно продают :(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 24.06.2009 14:06:04
      • +-
      Да не бывает генно-модифицированного крахмала, как не бывает генно-модифицированной соли, потому что в крахмале нет генов.
      Ответить
        • Неизвестный
        • 24.06.2009 20:06:19
        • +-
        Вы не поняли. Модифицированный крахмал-это специально обработанный крахмал, который благодаря своему составу лучше усваивается. Он может использоваться в производстве детского питания, кетчупа, соусов, майонезов, мясных продуктов обеспечивая густоту продукции.

        Простой крахмал представляет собой углевод с длинной разветвлённой структурой. Одна из особенностей крахмала – это способность связывать воду. При этом крахмал набухает, что может вызывать закрепляющий эффект. На этом принципе основано применение киселей и рисового отвара при диареях (поносах). Для того чтобы крахмал не вызывал закрепляющего эффекта, в пищевых продуктах часто используется модифицированный крахмал, т.е. структура которого разбита на более мелкие части. Он совершенно безвреден. И модифицированный крахмал производят из натурального кукурузного или картофельного крахмала!

        модифицированный - не значит генетически модифицированный.
        Ответить
          • Неизвестный
          • 26.06.2009 02:06:07
          • +-
          Спасибо, что разъяснили!) Но все-таки, я думаю, употреблять то, что в естественной природе не встречается нужно осторожно. А Е1442 есть действительно во всеx йогуртаx. Активии, Актимели, Фруттисы, 2био и проч.. ем йогурт лет 15 уже.. каждый день.. думаю.. может пора прекращать все-таки..)
          Ответить
            • Неизвестный
            • 13.07.2009 12:07:43
            • +-
            В естественной природе не встречаются пшеница, рис, гречка, горох, кукуруза, картошка, помидоры, огурцы… В естественной природе не втречаются коровы, овцы, свиньи, куры… В естественной природе не встречаются яблоки, груши, сливы, персики, бананы… Это всё результаты генной модификации селекционной работой: побочным эфектом её являются страшые болезни свех этих "модификаций", их совершенная неспособность жить в естественной природе. Кстати, люди тоже не встречаются в естественной природе…
            Ответить
              • ми
              • 28.01.2010 17:01:52
              • +-
              а как же яблоко Евы?)
              • Анна
              • 13.04.2010 15:04:58
              • +-
              ржунимагу))) в принципе, это все и объясняет)))
              • Неизвестный
              • 23.07.2010 06:07:56
              • +-
              Естественная природа не значит дикая природа. А вы поставили между ними знак равенства и убедительно манипулируете с помощью семантической замены, короче вешаете людям лапшу
              • Ася
              • 23.07.2010 06:07:50
              • +-
              Автор, прошу перечислить "страшие" болезни, которыми болеют горох, пшеница и банан.
          • Неизвестный
          • 28.10.2009 13:10:39
          • +-
          О, наконец-то объяснили, спасибо... А то я уж собралась расписывать чем отличается слово модифицированный от генн-модифицированный...
          Ответить
          • Катрин
          • 21.01.2010 11:01:34
          • +-
          Вот лично я - верю этому умному химику!)))Пью сейчас актимель и отчетливо чувствую отчетливо состав крахмала.И мне нравится!!!!!!!
          Люди,прекратите отмораживаться!!!жить вообще вредно,от этого умирают!!!
          Меньше смотрите всяки передачи по ТВ.
          Ответить
            • Анна
            • 13.04.2010 15:04:11
            • +-
            если задуматься, то и соль - это смесь ядовитого газа хлора и металла натрия, который горит в воде....
            Ответить
              • Ксения
              • 25.04.2010 16:04:22
              • Просмотреть комментарии
              • +-
              вряд ли соль можно так назвать, потому что в различных комбинациях рзличные вещества могут провлять прямо противоположные свойства, например, не все цианиды убивают людей, также не все жиры полезны для организма, а только ненасыщенные, насыщенные же практически не усваиваются и приводят к последствиям - осложнениям, ослаблениям иммунитета и т.д. и не пугайне пожалуйста людей глупыми надписями, вроде соль - это хлор+едкий щелочной металл. свойста отдельных этих компонентов не проявляются солью.
              • Андрей
              • 10.08.2010 08:08:26
              • +-
              Соль - это белая смерть!!! Х(
          • Анна
          • 13.04.2010 15:04:24
          • +-
          хоть кто-то грамотный тут есть)))
          Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 910 Все