Рекламный блок

Метки

Мороженое СПЭНы Вещества-отбеливатели Торты Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Сдобная выпечка Мучные изделия Орехи и сухофрукты Антибиотик Яйца Загуститель Краситель Осветлитель Мясные продукты Глазирующий агент Крупы и каши Грибы Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия К пиву ГМО Колбасные изделия Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Первые блюда Стабилизаторы пены Ягоды Японская кухня Бондюэль Салаты Детское питание Овощи и зелень Эмульгатор Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Структураторы Регулятор кислотности Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Фрукты Подсластитель Масла и жиры Ароматизатор Аллерген Соки и компоты Мука и макаронные изделия Антиоксидант Добавки, препятствующие... Стабилизатор Напитки алкогольные Молочные продукты Консервант Шоколад Носитель McDonalds Сыры и творог
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Даниссимо Груша-ваниль

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 Все
    • alex
    • 02.06.2010 16:06:18
    • +-
    E1442 есть еще в мороженое 48 копеек.Что это такое?
    Ответить
      • Unknown
      • 13.07.2010 03:07:43
      • +1+-
      Ты чё,с конца читать начал?
      Да-а,русские действительно непобедимый народ.
      Ответить
    • Нелька
    • 29.07.2010 15:07:37
    • +-
    я так подумала... ну даже если мы добьемся того, чтобы всякие компании аля Данон, прекратили использовать эту отраву, пусть даже государство поддержит нас (которое само же и разрешила травить население)... все эти фирмы всё равно будут добавлять эту дрянь в продукты...только на этикетках писать не будут... кстати компания Хайнц - не пишет!а ведь Е-1442 там содержится...=(
    Ответить
      • Надежда
      • 13.07.2016 16:07:10
      • -1+-
      А Heinz -это вообще отрава!!!!
      Ответить
    • Дядя Степа
    • 26.07.2010 15:07:05
    • +1+-
    Забудьте про те йогурты раз и навсегда. Поедьте в село, купите себе молока и пейте его хоть залейтесь.
    Ответить
    • татьяна
    • 27.07.2010 09:07:05
    • +-
    E1442 (Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый»)

    Крахмал ГЕНЕТИЧЕСКИ модифицированной кукурузы. В отличие от обычных натуральных крахмалов – картофельного, кукурузного и тому подобных – модифицированные крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, являются самыми настоящими пищевыми добавками. Их получают при физической, химической, биологической обработке натуральных крахмалов. Отличает их лучшая растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из разновидностей химически модифицированных крахмалов – «сшитые» крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Содержится в большом количестве продуктов Danone. Не рекомендуется детям.
    Ответить
    • дед МАЗАЙ
    • 25.07.2010 11:07:04
    • -2+-
    Пейте обычное молоко сельское и творог и кифир!! нафиг вам те Ёгурты??? хотите в больничку под Таблетки ложиться????
    Ответить
    • Аннушка
    • 14.04.2010 18:04:36
    • +1+-
    Да и желудок с поджелудочной дают о себе знать...((
    Ответить
    • Мила
    • 24.06.2010 17:06:41
    • +1+-
    Ем йогурт фирмы "Снежок", в составе ни Е, ни крахмала, ни вообще загустителя. На вид, когда нальешь - не густо, цветом слабовыражен (красители не используют), но хоть не ГМО.
    Ответить
    • Фиона
    • 26.04.2010 14:04:24
    • +-
    Коллеги,никто из Вас случайно не знает что-нибудь о инвертазе Е1103?
    Ответить
    • Ну допустим
    • 10.04.2010 16:04:38
    • +-
    Хм, довольно любопытно. Посмотрим киношки...
    Ответить
    • Аннушка
    • 14.04.2010 18:04:15
    • -1+-
    К весне решила немного похудеть(на 2-3 кг),занимаюсь спортом,ем только до 18.00, яблоки и кисломолочные продукты с наполнителями(Е412,Е1442).Но за 2 месяца такой"диеты"поправилась еще на 1 кг!Я в панике!!!От этого Е1442 поправляешся как на дрожжах!У меня толлько сейчас глаза открылись!Всем спасибо.Да и яблоки сейчас напичканые...
    Ответить
      • кирилл
      • 28.10.2011 16:10:28
      • +3+-
      надо было еще огурчиков соленых добавить. тогда бы сработало ))
      Ответить
      • Женя Огурцова
      • 10.12.2015 09:12:33
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Ты поправилась, потому что все во время диеты сначала поправляются из-за непривычного питания. Сижу год на правильном питании и почти каждый день пью йогурт с е1442 и похудела уже на 5кг.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 Все