Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Ягоды СПЭНы Сыры и творог Добавки, препятствующие... Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Напитки безалкогольные Эмульгатор Идентичный натуральному Первые блюда К пиву Натуральное происхождение Рыба и морепродукты ГМО Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Носитель Мясные продукты Соки и компоты Кондитерские изделия Масла и жиры Загуститель McDonalds Антиоксидант Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Грибы Колбасные изделия Мучные изделия Торты Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Японская кухня Искусственное происхождение Фрукты Консервант Детское питание Подсластитель Стабилизаторы пены Краситель Осветлитель Сдобная выпечка Молочные продукты Стабилизатор Антибиотик Компоненты продуктов питания Яйца Шоколад Структураторы Крупы и каши Аллерген Бондюэль Мороженое Глазирующий агент Салаты
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Дядя Степа
    • 26.07.2010 15:07:05
    • +1+-
    Забудьте про те йогурты раз и навсегда. Поедьте в село, купите себе молока и пейте его хоть залейтесь.
    Ответить
    • дед МАЗАЙ
    • 25.07.2010 11:07:04
    • -3+-
    Пейте обычное молоко сельское и творог и кифир!! нафиг вам те Ёгурты??? хотите в больничку под Таблетки ложиться????
    Ответить
    • Мила
    • 24.06.2010 17:06:41
    • 0+-
    Ем йогурт фирмы "Снежок", в составе ни Е, ни крахмала, ни вообще загустителя. На вид, когда нальешь - не густо, цветом слабовыражен (красители не используют), но хоть не ГМО.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все