Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
Рекламный блок
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
| Название: | Гидроксипропилдикрахмалфосфат |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Модифицированные крахмалы |
| Описание группы: | Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450 |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 2
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.
В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.
Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442
Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.
Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.
По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.
Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.
Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е1442:
| Натуральное происхождение: | Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения. |
| Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов. |
| Загуститель: | Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта. |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
- Hydroxy propyl Distarch Phosphate
- Hydroxypropyl distarch phosphate
- гидроксипропилен-крахмала фосфат
- Гидроксипропилдикрахмалфосфат
- E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |
-
- Ольга
- 17.04.2012 11:04:04
- +17+-
Вас послушать, так и жить на свете не стоит вообще. Такое ощущение, что тут одни параноики сидят. Даже здоровый человек может заболеть раком, это факт. Вас никто не заставляет есть стабилизаторы и эмульгаторы килограммами. Есть продукты в которых нет этих добавок, например. Варите супы и ешьте каши, откажитесь от чипсов и всяких там жвачек. Проблемы не будет.Ответить-
- Юлия
- 27.04.2012 18:04:37
- +13+-
Вот, чтобы знать, от чего отказываться, и нужна подробная информация.Ответить
-
- света
- 28.04.2012 10:04:59
- +13+-
ольга,вы не поверите,чтобы сварить суп надо еще постараться найти овощи без всяких гадких добавок!!!!я уже не говорю про мясо или куру!!!!Ответить-
- Андрей Чувашия
- 19.07.2012 12:07:50
- +13+-
Сейчас все гонятся за миллионами, все хотят стать банкирамии т.п.....Вы бы знали, сколько деревень в регионах погибает!!! Сколько земель бурьяном заростает!!! Физический труд никого не привлекает... Вот в деревне на своем участке можно вырастить и экологически чистую картошку, морковь , да все что растет в огороде... И мясо будет свое..
В деревнях дома стоят от 100тыс.руб -только работать не ленись... Да хоть фермерством займись... И никакие ЕЕЕЕ не страшны. А вот москвичам, я знаю, натурального творога, молока даже не довелось пробовать!Ответить
-
- Вера
- 01.06.2012 23:06:59
- +10+-
ЧТо же кушать все-таки кто-нибудь подробно напишет?
Может проверять через котов и собак.Будут они есть тот или иной продукт.А то я уже запуталась совсем.Ответить -
- Віталій
- 21.05.2012 20:05:19
- +17+-
Потрібно ж чимось мільярди людей кормити, щоб не перебили(переїли) один одного. По собі знаю, голодні люди - злі люди.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |