Рекламный блок

Метки

Торты СПЭНы Масла и жиры Носитель Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Мороженое Консервант Бондюэль Структураторы Мясные продукты Японская кухня Антибиотик Яйца ГМО Ароматизатор Идентичный натуральному Грибы Вещества-отбеливатели Фрукты Компоненты продуктов питания Подсластитель Эмульгатор Шоколад Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты McDonalds Натуральное происхождение Первые блюда Мучные изделия Молочные продукты Сыры и творог Краситель Овощи и зелень Ягоды Гелеобразователь Глазирующий агент Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Салаты Антиоксидант Осветлитель Напитки безалкогольные Колбасные изделия Аллерген К пиву Кондитерские изделия Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Стабилизаторы пены Крупы и каши Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Загуститель Сдобная выпечка Детское питание Напитки алкогольные
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Маргарита
    • 08.07.2014 00:07:02
    • Просмотреть комментарии
    • -2+-
    Это пока ни каких мутаций нет славо богу, а потом все эти ваши ешки скажуться на детях....
    Ответить
    • Андрей
    • 06.07.2014 09:07:39
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    На био-йогурте, BioMax в составе написан стабилизатор - Е1442
    Ответить
    • СПРАВЕДЛИВЫЙ
    • 04.03.2013 16:03:09
    • +4+-
    Ну и начитался... Е-1442 запрещен в России. Смотрите сами.
    Можете скачать «СанПиН 2.3.2.1293-03 (с изменениями от 26.05.2008 и 27.04.2009)»
    Ответить
      • Алекс
      • 05.03.2013 08:03:27
      • +9+-
      а где вы прочитали что добавка E1442 запрещена? Она широко применяется. Например в молочке...
      Ответить
        • maruna
        • 28.03.2013 09:03:19
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Но это не значит, что она полезная!.
        Ответить
          • григорий
          • 15.10.2013 08:10:28
          • +3+-
          Модефицированные крахмалы, вызывают панкриотит и рак поджилудочной железы, так что регулярно их лучше не есть)
          Ответить
        • Mariam
        • 17.04.2017 10:04:06
        • +2+-
        E1442?
        Ответить
      • Хельга
      • 23.06.2016 08:06:10
      • +2+-
      Написано что разрешен. Нашла в Парижской булочке от Каравая.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все