Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Рыба и морепродукты Консервант Усилитель вкуса и аромата Мороженое Мясные продукты Эмульгатор Антиоксидант Крупы и каши Торты Антибиотик Грибы Напитки алкогольные Натуральные красители Регулятор кислотности Ягоды Сдобная выпечка Аллерген Краситель Натуральное происхождение К пиву Стабилизаторы пены Ароматизатор Добавки, препятствующие... Шоколад Носитель Овощи и зелень Подсластитель Соки и компоты Стабилизатор Идентичный натуральному Гелеобразователь Японская кухня Яйца Глазирующий агент Детское питание Колбасные изделия Структураторы Фрукты Кондитерские изделия McDonalds Молочные продукты Мука и макаронные изделия Масла и жиры Искусственное происхождение Салаты Загуститель СПЭНы Орехи и сухофрукты Осветлитель ГМО Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Бондюэль Сыры и творог Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Первые блюда
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Даниссимо Груша-ваниль

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 Все
    • Неизвестный
    • 06.11.2009 22:11:48
    • +1+-
    кстати да... сейчас мало что не вредного найдешь, и еще вопрос, а обычный кефир? там тож есть Е? вродь не должно быть...
    Ответить
    • Смотрящий
    • 05.01.2010 21:01:02
    • +1+-
    Люди !!! вы что,совсем школьные курсы биологии,анатомии и химии позабыли ???
    какие "модифицированные крахмалы" и "ГМО" ??? У нас в организме - мощнейший биореактор : соляная кислота и тьма ферментов !!! Все сахара (в т.ч. полисахарид крахмал и его производные) - разрушаются до глюкозы,все белки,ДНК и РНК - до простейших аминокислот и т.д. Абсолютно монопенисуально - съесть лосося,закусив его ананасом. и съесть ананас с геном лосося !!! - все равно в итоге все будет превращено в глюкозу,аминокислоты и т.д. !!!
    И об чем тогда базар,граждане???
    Ответить
      • антиДАНОН
      • 09.01.2010 14:01:05
      • +-
      в задницу эту Активию и весь данон!
      Ответить
        • Катрин
        • 21.01.2010 11:01:10
        • +-
        Вот именно.Насмотрится народ передач по НТВ мрачных и ходит причитает,какая у нас пища вредная.
        Вы сначала к врачам сходите,может у вас итак проблем со здоровьем хватает,а йогурты тут ни при чём!
        И вообще,всё хорошо в меру!Даже Макдональдс!!!!!
        Ответить
          • Влад, к.м.н
          • 18.06.2010 20:06:30
          • +-
          для любителей макдональдса...посмотрите фильмы Двойная порция и Корпорация еда. Близко не подойдете больше к МД!
          Ответить
        • Окислитель
        • 01.04.2010 08:04:23
        • +-
        Совершенно с Вами согласен
        Ответить
      • Соня
      • 25.04.2011 20:04:46
      • +-
      Проблема с модифицированными продуктами состоит в том, что ещё не достаточно изучено их влияние на организм человека. Просто ещё не проведены многолетние, дорогостоящие исследования. Понятно, что гены скорпиона в геном человека не встроятся и клешни у нас не вырастут. Но ГМО-растения продуцируют необычные, искусственно полученные белки. И, попадая в организм человека, они могут, к примеру, вызывать аллергизацию организма. Больше всего от этого страдают дети. Я думаю, всем известно на сколько за последние десятилетия выросла аллергическая заболеваемость среди детей.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 06.11.2009 22:11:16
    • 0+-
    чесно говоря ни фига не поняла толком, кто за, кто против, но реально никто не может написать чем вредны эти добавки, кто нить знающий есть? и еще кое что.. все обсмотрела но в упор не вижу буковки Е в составе питьевой активии, чесно-чесно
    Ответить
      • Неизвестный
      • 02.12.2009 12:12:30
      • -1+-
      А ты лучше и внимательнее посмотри, она там есть эта буква Е!!!!!!!!
      Ответить
      • Неизвестный
      • 12.12.2009 10:12:08
      • +-
      на натуральной (простой) активии нет, а на активии со вкусом чего-нибудь есть везде...
      Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 15:10:00
    • 0+-
    Пиз*ец,
    А че делать, А?
    Ответить
    • макс
    • 25.12.2009 13:12:01
    • +-
    как химик скажу - мы вас всех перетравим.(шутка)а если честно, не надо есть всю эту хим.дребедень
    Ответить
    • макс
    • 25.12.2009 13:12:11
    • +2+-
    и, к стати, для оч.умного неизвестного. молекулы крахмала из ГМО растений отличаются степенью полимеризации и разветвленностью.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 26.12.2009 20:12:33
      • -1+-
      Ты мерял степень полимеризации и разветвленность? А чего врешь?
      Ответить
        • Unknown
        • 13.07.2010 02:07:30
        • +-
        Прикольно вас всех читать.Наверное был-бы это какой нибудь "видео" форум,у всех были бы заплёванные и разбитые мониторы! :)
        Ответить
      • Юрий
      • 18.06.2010 20:06:09
      • +-
      о,спасибо.успокоили
      Ответить
    • Неизвестный
    • 11.11.2009 20:11:31
    • +2+-
    как не стыдно быть до такой степени неграмотными, чтобы видеть смязь между ГМО и модиф. крахмалом (который абсолютно безвреден).
    Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 16:10:49
    • 0+-
    Судя из дискусси,толком даже експерементов никто не проводил,вредны пищевые добавки или нет...Решили сразу на людях поексперементировать
    Ответить
      • Неизвестный
      • 30.10.2009 09:10:04
      • +-
      Если йогурт сделать так что пару лет храниться будет, то будетдля бизнеса только убыток, ибо скоропортящиеся продукты необходимо быстро реализовывать, а следовательно и больше производить. Другое дело что необходимо добиться оптимального времени хранения, скажем дней 8-10 что легко добиться современными средсвами и не надо изобретать велосипед.
      Ответить
      • наблюдатель
      • 16.05.2012 10:05:05
      • -1+-
      совет, прежде чем есть что нибудь, дайте это кошке, если она съест то это съедобно!!!
      Ответить
        • Танюсик
        • 18.10.2012 09:10:47
        • +1+-
        Ага, у нас кошка во дворе чипсы за обе щеки уплетает. А в них нет ничего хорошего ))) так что кошка не показатель
        Ответить
          • Анатоль
          • 25.10.2012 13:10:50
          • +-
          Эта кошка из лаборатории сбежала... а скучает по той пищи... и не надо сравнивать кошек... как обычного человека с бомжем.
          Ответить
    • AXEL2609
    • 17.12.2009 02:12:44
    • +-
    Давайте лучше задумаемся зачем их пихают во все, даже туда где они не нужны - в банке с хреном есть консервант, его что на сто пятьдесят лет консервировать хотят!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 24.12.2009 07:12:30
      • +1+-
      С ума сойти!собралась йогурт покушать,но что-то передумала)))спасибо
      Ответить
    • Каша
    • 06.11.2009 15:11:09
    • +1+-
    Люди, вы все с ума посходили... Одно и то же пишите... или обсуждаете... Пускай каждый сам решит, что ему употреблять, а что нет... Что вы всех за рукова тянете... Вредно ДА!!! Но что сейчас не вредно? Жить в центре города тоже вредно, но все хотят...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 Все