Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
Рекламный блок
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
| Название: | Гидроксипропилдикрахмалфосфат |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Модифицированные крахмалы |
| Описание группы: | Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450 |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 2
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.
В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.
Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442
Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.
Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.
По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.
Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.
Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е1442:
| Натуральное происхождение: | Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения. |
| Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов. |
| Загуститель: | Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта. |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
- Hydroxy propyl Distarch Phosphate
- Hydroxypropyl distarch phosphate
- гидроксипропилен-крахмала фосфат
- Гидроксипропилдикрахмалфосфат
- E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |
-
- Kill_E_r
- 13.03.2010 00:03:11
- +13+-
Во блин и в кампине ести типа fruffis лажа все эти продукты. Хочешь нормального ёгурта: ставишь на сутки-двое молоко в тёплое место, молоко скисает, сливаешь прозрачный обрат(его можно вылить вообще но говорят он полезен), добовляешь в оставшийся кевир варенье, по больше кайфа чем от ёгурта, а по деньгам дешевлеОтветить-
- А куда деваться?
- 16.06.2010 14:06:15
- +15+-
Хм...очень интересно!!! Взять молоко, поставить его в теплое место... А молоко где брать в магазине будете из пакета ( где тоже от молока мало что уже осталось)!!! Или у бабушки которая неизвестно где корову свою держит... Замкнутый круг!!!
Да и вообще, ГМО ели, едят и будут есть!!! Сейчас ни одного продукта без него нет! Не говорю, что это безвредно или полезно, просто уже от этого никуда не убежать!!! Живем в такое время!Ответить
-
- момо
- 16.03.2010 22:03:42
- +13+-
E-1442 - модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор), сделаный, как правило, из генетически-модифицированной кукурузы.
нам трындец!Ответить-
- Дашка.
- 06.12.2015 11:12:31
- +12+-
Я думаю так... Когда-то, когда эти добавки вводились в производство, они, наверняка, проверялись на вредность. И те, кто давал добро на их добавление - наверняка умнее нас с вами. Вторым моментом является то, что на каждую добавку существует допустимое количество, которое можно добавлять в продукт. Хочется сказать, что если в пирожки пересыпать соды они тоже станут отравой. Все имеет свою норму. НО! Факт остается фактом: люди стали слабее, больше болеют раком, больше инвалидов с рождения и странных болезней. Люблю вас!! Не болейте!Ответить
-
- Женя Воробьёв
- 17.03.2010 16:03:09
- +14+-
Друзья, презабавную вы тут развели дискуссию)
По сабжу. Я сам работаю в Данон. Ем и не боюсь умереть) Тем же самым занимаются и все сотрудники компании. На мой взгляд открытость, которая как уже говорили выше, лежит в одной из основополагающих идей нашей компании и есть в том, чтобы писать правду о составе продукта. И уже выбор покупателя, брать или не брать. Нечестной наживы в этом не вижу. Компания зарабатывает продавая продукт, вкусный, полезный. Уверен. То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду). Захотите поспорить, задать вопросы - пишите sereginesip@mail.ru. Буду рад)Ответить-
- Арди
- 18.06.2010 20:06:32
- +18+-
..."То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду)...."
а к чему надо приравнивать?? к тому что убивает медленно?
данон и сюда добрался со своими инсайдерами-типо- работниками. пудрят мозги веселой рекламкой стройняшки в джинсах...а вы ее через лет 30 ежедневного употребления активии покажите в разрезе, тогда и посмотрим,так ли всё красиво и полезно!Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |