Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Овощи и зелень Осветлитель Яйца Добавки, препятствующие... Торты Мороженое Натуральное происхождение Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Японская кухня Антибиотик Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Соки и компоты Молочные продукты Консервант Масла и жиры McDonalds Ароматизатор Компоненты продуктов питания СПЭНы Загуститель Салаты Напитки безалкогольные Антиоксидант Искусственное происхождение Краситель Мучные изделия Шоколад Структураторы Подсластитель Носитель К пиву Кондитерские изделия Детское питание Сыры и творог Аллерген Фрукты Бондюэль Эмульгатор ГМО Мясные продукты Крупы и каши Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Сдобная выпечка Первые блюда Рыба и морепродукты Натуральные красители Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Грибы Напитки алкогольные Ягоды
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Женя Воробьёв
    • 17.03.2010 16:03:09
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Друзья, презабавную вы тут развели дискуссию)
    По сабжу. Я сам работаю в Данон. Ем и не боюсь умереть) Тем же самым занимаются и все сотрудники компании. На мой взгляд открытость, которая как уже говорили выше, лежит в одной из основополагающих идей нашей компании и есть в том, чтобы писать правду о составе продукта. И уже выбор покупателя, брать или не брать. Нечестной наживы в этом не вижу. Компания зарабатывает продавая продукт, вкусный, полезный. Уверен. То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду). Захотите поспорить, задать вопросы - пишите sereginesip@mail.ru. Буду рад)
    Ответить
      • Арди
      • 18.06.2010 20:06:32
      • +5+-
      ..."То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду)...."
      а к чему надо приравнивать?? к тому что убивает медленно?
      данон и сюда добрался со своими инсайдерами-типо- работниками. пудрят мозги веселой рекламкой стройняшки в джинсах...а вы ее через лет 30 ежедневного употребления активии покажите в разрезе, тогда и посмотрим,так ли всё красиво и полезно!
      Ответить
        • Тренер
        • 18.06.2010 20:06:15
        • +-
        вот блин, я за!! правильно вы сказали!! +5!
        Ответить
    • Kill_E_r
    • 13.03.2010 00:03:11
    • 0+-
    Во блин и в кампине ести типа fruffis лажа все эти продукты. Хочешь нормального ёгурта: ставишь на сутки-двое молоко в тёплое место, молоко скисает, сливаешь прозрачный обрат(его можно вылить вообще но говорят он полезен), добовляешь в оставшийся кевир варенье, по больше кайфа чем от ёгурта, а по деньгам дешевле
    Ответить
      • А куда деваться?
      • 16.06.2010 14:06:15
      • +2+-
      Хм...очень интересно!!! Взять молоко, поставить его в теплое место... А молоко где брать в магазине будете из пакета ( где тоже от молока мало что уже осталось)!!! Или у бабушки которая неизвестно где корову свою держит... Замкнутый круг!!!
      Да и вообще, ГМО ели, едят и будут есть!!! Сейчас ни одного продукта без него нет! Не говорю, что это безвредно или полезно, просто уже от этого никуда не убежать!!! Живем в такое время!
      Ответить
    • момо
    • 16.03.2010 22:03:42
    • 0+-
    E-1442 - модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор), сделаный, как правило, из генетически-модифицированной кукурузы.
    нам трындец!
    Ответить
      • Дашка.
      • 06.12.2015 11:12:31
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Я думаю так... Когда-то, когда эти добавки вводились в производство, они, наверняка, проверялись на вредность. И те, кто давал добро на их добавление - наверняка умнее нас с вами. Вторым моментом является то, что на каждую добавку существует допустимое количество, которое можно добавлять в продукт. Хочется сказать, что если в пирожки пересыпать соды они тоже станут отравой. Все имеет свою норму. НО! Факт остается фактом: люди стали слабее, больше болеют раком, больше инвалидов с рождения и странных болезней. Люблю вас!! Не болейте!
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все