Добавки по категориям

Добавки

E-133 E-202 E-211 E-476 E-250 E-536 E-102 E-1520 E-551 E-412 E-951 E-171 E-223 E-471 E-440 E-338 E-322 E-110 E-339 E-129 E-621 E-950 E-450 E-500 E-122 E-415 E-452 E-1442 E-124 E-120 E-330 E-466 E-422 E-220 E-407 E-331 E-509 E-200 E-503

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Структураторы Носитель Крупы и каши ГМО Стабилизатор Японская кухня Сдобная выпечка Натуральное происхождение Аллерген Масла и жиры Шоколад Искусственное происхождение Подсластитель Рыба и морепродукты СПЭНы Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Сыры и творог Консервант К пиву Мука и макаронные изделия Ароматизатор Стабилизаторы пены Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Грибы Регулятор кислотности Торты Молочные продукты Ягоды Первые блюда Соки и компоты Овощи и зелень Эмульгатор Хлебобулочные изделия Яйца Орехи и сухофрукты Антибиотик Натуральные красители Осветлитель Мучные изделия Загуститель Краситель McDonalds Гелеобразователь Бондюэль Глазирующий агент Мороженое Компоненты продуктов питания Мясные продукты Идентичный натуральному Фрукты Детское питание Салаты Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия

Новое

Случайный факт:

Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название:	Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Модифицированные крахмалы
Описание группы:	Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 2

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение:	Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель:	Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Hydroxypropyl distarch phosphate
гидроксипропилен-крахмала фосфат
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все

- Kill_E_r
- 13.03.2010 00:03:11
- +13+-
Во блин и в кампине ести типа fruffis лажа все эти продукты. Хочешь нормального ёгурта: ставишь на сутки-двое молоко в тёплое место, молоко скисает, сливаешь прозрачный обрат(его можно вылить вообще но говорят он полезен), добовляешь в оставшийся кевир варенье, по больше кайфа чем от ёгурта, а по деньгам дешевле

Ответить
- - А куда деваться?
  - 16.06.2010 14:06:15
  - +15+-
  Хм...очень интересно!!! Взять молоко, поставить его в теплое место... А молоко где брать в магазине будете из пакета ( где тоже от молока мало что уже осталось)!!! Или у бабушки которая неизвестно где корову свою держит... Замкнутый круг!!!
  Да и вообще, ГМО ели, едят и будут есть!!! Сейчас ни одного продукта без него нет! Не говорю, что это безвредно или полезно, просто уже от этого никуда не убежать!!! Живем в такое время!
  
  Ответить
- момо
- 16.03.2010 22:03:42
- +13+-
E-1442 - модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор), сделаный, как правило, из генетически-модифицированной кукурузы.
нам трындец!

Ответить
- - Дашка.
  - 06.12.2015 11:12:31
  - +12+-
  Я думаю так... Когда-то, когда эти добавки вводились в производство, они, наверняка, проверялись на вредность. И те, кто давал добро на их добавление - наверняка умнее нас с вами. Вторым моментом является то, что на каждую добавку существует допустимое количество, которое можно добавлять в продукт. Хочется сказать, что если в пирожки пересыпать соды они тоже станут отравой. Все имеет свою норму. НО! Факт остается фактом: люди стали слабее, больше болеют раком, больше инвалидов с рождения и странных болезней. Люблю вас!! Не болейте!
  
  Ответить
- Женя Воробьёв
- 17.03.2010 16:03:09
- +14+-
Друзья, презабавную вы тут развели дискуссию)
По сабжу. Я сам работаю в Данон. Ем и не боюсь умереть) Тем же самым занимаются и все сотрудники компании. На мой взгляд открытость, которая как уже говорили выше, лежит в одной из основополагающих идей нашей компании и есть в том, чтобы писать правду о составе продукта. И уже выбор покупателя, брать или не брать. Нечестной наживы в этом не вижу. Компания зарабатывает продавая продукт, вкусный, полезный. Уверен. То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду). Захотите поспорить, задать вопросы - пишите sereginesip@mail.ru. Буду рад)

Ответить
- - Арди
  - 18.06.2010 20:06:32
  - +18+-
  ..."То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду)...."
  а к чему надо приравнивать?? к тому что убивает медленно?
  данон и сюда добрался со своими инсайдерами-типо- работниками. пудрят мозги веселой рекламкой стройняшки в джинсах...а вы ее через лет 30 ежедневного употребления активии покажите в разрезе, тогда и посмотрим,так ли всё красиво и полезно!
  
  Ответить
  - - Тренер
    - 18.06.2010 20:06:15
    - +13+-
    вот блин, я за!! правильно вы сказали!! +5!
    
    Ответить