Добавки по категориям

Добавки

E-102 E-440 E-407 E-950 E-122 E-466 E-1520 E-621 E-220 E-133 E-471 E-129 E-202 E-476 E-415 E-322 E-331 E-536 E-951 E-200 E-223 E-339 E-450 E-330 E-211 E-124 E-120 E-509 E-412 E-503 E-171 E-422 E-452 E-1442 E-250 E-110 E-338 E-551 E-500

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Грибы Структураторы Сыры и творог Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Загуститель Подсластитель Глазирующий агент McDonalds Молочные продукты Овощи и зелень Искусственное происхождение Масла и жиры Торты Идентичный натуральному Макроэлементы Осветлитель К пиву Первые блюда Носитель Консервант ГМО Краситель Кондитерские изделия Детское питание Ягоды Мучные изделия Яйца Эмульгатор Компоненты продуктов питания Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Стабилизатор Гелеобразователь Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Антибиотик Крупы и каши Добавки, препятствующие... Мороженое Рыба и морепродукты Антиоксидант СПЭНы Аллерген Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Японская кухня Бондюэль Фрукты Колбасные изделия Натуральное происхождение Салаты Ароматизатор Шоколад Хлебобулочные изделия Соки и компоты

Новое

Случайный факт:

Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название:	Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Модифицированные крахмалы
Описание группы:	Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 2

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение:	Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель:	Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Hydroxypropyl distarch phosphate
гидроксипропилен-крахмала фосфат
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все

- Женя Воробьёв
- 17.03.2010 16:03:09
- +45+-
Друзья, презабавную вы тут развели дискуссию)
По сабжу. Я сам работаю в Данон. Ем и не боюсь умереть) Тем же самым занимаются и все сотрудники компании. На мой взгляд открытость, которая как уже говорили выше, лежит в одной из основополагающих идей нашей компании и есть в том, чтобы писать правду о составе продукта. И уже выбор покупателя, брать или не брать. Нечестной наживы в этом не вижу. Компания зарабатывает продавая продукт, вкусный, полезный. Уверен. То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду). Захотите поспорить, задать вопросы - пишите sereginesip@mail.ru. Буду рад)

Ответить
- - Арди
  - 18.06.2010 20:06:32
  - +49+-
  ..."То что он содержит модифицированный крахмал, не означает что его надо приравнивать к крысиному яду)...."
  а к чему надо приравнивать?? к тому что убивает медленно?
  данон и сюда добрался со своими инсайдерами-типо- работниками. пудрят мозги веселой рекламкой стройняшки в джинсах...а вы ее через лет 30 ежедневного употребления активии покажите в разрезе, тогда и посмотрим,так ли всё красиво и полезно!
  
  Ответить
  - - Тренер
    - 18.06.2010 20:06:15
    - +44+-
    вот блин, я за!! правильно вы сказали!! +5!
    
    Ответить
- Kill_E_r
- 13.03.2010 00:03:11
- +44+-
Во блин и в кампине ести типа fruffis лажа все эти продукты. Хочешь нормального ёгурта: ставишь на сутки-двое молоко в тёплое место, молоко скисает, сливаешь прозрачный обрат(его можно вылить вообще но говорят он полезен), добовляешь в оставшийся кевир варенье, по больше кайфа чем от ёгурта, а по деньгам дешевле

Ответить
- - А куда деваться?
  - 16.06.2010 14:06:15
  - +46+-
  Хм...очень интересно!!! Взять молоко, поставить его в теплое место... А молоко где брать в магазине будете из пакета ( где тоже от молока мало что уже осталось)!!! Или у бабушки которая неизвестно где корову свою держит... Замкнутый круг!!!
  Да и вообще, ГМО ели, едят и будут есть!!! Сейчас ни одного продукта без него нет! Не говорю, что это безвредно или полезно, просто уже от этого никуда не убежать!!! Живем в такое время!
  
  Ответить
- момо
- 16.03.2010 22:03:42
- +44+-
E-1442 - модифицированный кукурузный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный - «сшитый» загуститель, стабилизатор), сделаный, как правило, из генетически-модифицированной кукурузы.
нам трындец!

Ответить
- - Дашка.
  - 06.12.2015 11:12:31
  - +43+-
  Я думаю так... Когда-то, когда эти добавки вводились в производство, они, наверняка, проверялись на вредность. И те, кто давал добро на их добавление - наверняка умнее нас с вами. Вторым моментом является то, что на каждую добавку существует допустимое количество, которое можно добавлять в продукт. Хочется сказать, что если в пирожки пересыпать соды они тоже станут отравой. Все имеет свою норму. НО! Факт остается фактом: люди стали слабее, больше болеют раком, больше инвалидов с рождения и странных болезней. Люблю вас!! Не болейте!
  
  Ответить