Рекламный блок

Метки

Консервант Компоненты продуктов питания Структураторы СПЭНы Натуральные красители Мука и макаронные изделия Краситель Сыры и творог Ароматизатор Овощи и зелень Сдобная выпечка Детское питание Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Яйца Носитель Натуральное происхождение Салаты Японская кухня Гелеобразователь Мороженое Ягоды Бондюэль К пиву Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные ГМО Стабилизатор Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Искусственное происхождение Мучные изделия Антиоксидант Идентичный натуральному Глазирующий агент Грибы Мясные продукты Соки и компоты Осветлитель Фрукты Масла и жиры Колбасные изделия Крупы и каши Молочные продукты Подсластитель Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Аллерген Первые блюда Стабилизаторы пены Антибиотик McDonalds Загуститель Эмульгатор Торты Влагоудерживающие агенты Шоколад Добавки, препятствующие...
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31 32 33 Все
    • Неизвестная
    • 30.09.2009 08:09:17
    • +-
    А вот ссылка на статью: http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/e-addition.html
    Ответить
    • Неизвестная
    • 30.09.2009 08:09:16
    • +-
    А на тему того, что нечего бояться Е добавок....весьма спорный вопрос. Только что прочла статью про вредные, но разрешенные к применению Е добавки. И такая статья не единственная в своем роде. Как человек закончивший Пищевой факультет, могу сказать, что стараюсь читать состав продуктов питания и выбирать те, в которых Е-гадостей меньше, а больше понятных мне слов:) И не надо говорить, что я плохо училась:))) После универа наоборот стала кушать с умом. А если приводить конкретные примеры, то буквально полгода назад после употребления 2био(питьевого йогурта) у меня не было такой дикой изжоги, как теперь. И этот факт заставляет меня задуматься!!!!
    Ответить
      • параноя
      • 11.05.2011 22:05:43
      • +-
      да читать можно! типа меньше Е-шек но производители не всегда пишут на упаковке сколько там добавок и каких. взять просто затавить тех изготовителей етой продукцыи скушать хотабы литру тогоже йгурта или батончика. Что бы почуствовали что они твари изготовляют.
      Ответить
    • Вячеслав
    • 26.09.2009 18:09:10
    • +-
    то что многие Е добавки вредны и имеют целый ряд негативных последствий при частом употребелении - это факт
    Ответить
      • прохожий
      • 14.05.2010 15:05:06
      • +1+-
      Это голословные суждения. У каждой добавки есть конкретное назначение. Цель - изменение свойств исходного продукта для придания необходимых потребительских качеств (сроки хранения, органолептические свойства, внешняя привлекательность и т.д.)
      Но заметьте, перед использованием проводятся исследования на безопасность. Люди проводящие испытания, пожалуй, куда умнее тех, кто утверждает, что химические добавки разрабатываются с целью отравить человечество.
      Ответить
        • Ева
        • 18.06.2010 20:06:31
        • +-
        да ну? а почему же в графе "Воздействие на организм" написано Нет данных, а? кто это изучал и на ком? какие это опыты по проводили (и проводили ли),если нет данных?
        Ответить
          • ТЮся
          • 28.03.2012 03:03:19
          • +-
          Да проводят испытания,но только на предмет того что человек отведав продукт с Ентим Е не укатит сразу в больничку,а что там в долгосрочной перспективе срать квадратом никто не проверяет.
          Ответить
        • Шани
        • 09.01.2018 16:01:46
        • +-
        Отравлять человечество цели нет ни у кого. Все это ради прибыли. И органолептические свойства и все прочее. Государству тоже выгодно, чтобы бизнес работал, это выгода в виде налогов. Если этим двум выгодно, кто будет заботиться о здоровье? Ах да, есть же аптека!)
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31 32 33 Все