Добавки по категориям

Добавки

E-250 E-407 E-331 E-466 E-412 E-330 E-452 E-450 E-322 E-200 E-120 E-500 E-110 E-440 E-536 E-223 E-551 E-503 E-509 E-1520 E-211 E-129 E-220 E-950 E-951 E-621 E-339 E-122 E-133 E-202 E-124 E-171 E-1442 E-415 E-422 E-471 E-338 E-476 E-102

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Ароматизатор Овощи и зелень Искусственное происхождение Масла и жиры ГМО Носитель СПЭНы Загуститель Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Мороженое Грибы Торты Японская кухня Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Стабилизатор Антибиотик Консервант Орехи и сухофрукты Натуральные красители Салаты Кондитерские изделия Крупы и каши Мясные продукты Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Сыры и творог Структураторы Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Первые блюда Краситель Подсластитель Детское питание Шоколад Стабилизаторы пены Молочные продукты Бондюэль Мучные изделия Аллерген Антиоксидант Осветлитель Ягоды Яйца Фрукты К пиву Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Эмульгатор Идентичный натуральному McDonalds Гелеобразователь

Новое

Случайный факт:

Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название:	Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Модифицированные крахмалы
Описание группы:	Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 2

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение:	Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель:	Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Hydroxypropyl distarch phosphate
гидроксипропилен-крахмала фосфат
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все

- Неизвестная
- 30.09.2009 08:09:17
- +13+-
А вот ссылка на статью: http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/e-addition.html

Ответить
- Неизвестная
- 30.09.2009 08:09:16
- +13+-
А на тему того, что нечего бояться Е добавок....весьма спорный вопрос. Только что прочла статью про вредные, но разрешенные к применению Е добавки. И такая статья не единственная в своем роде. Как человек закончивший Пищевой факультет, могу сказать, что стараюсь читать состав продуктов питания и выбирать те, в которых Е-гадостей меньше, а больше понятных мне слов:) И не надо говорить, что я плохо училась:))) После универа наоборот стала кушать с умом. А если приводить конкретные примеры, то буквально полгода назад после употребления 2био(питьевого йогурта) у меня не было такой дикой изжоги, как теперь. И этот факт заставляет меня задуматься!!!!

Ответить
- - параноя
  - 11.05.2011 22:05:43
  - +13+-
  да читать можно! типа меньше Е-шек но производители не всегда пишут на упаковке сколько там добавок и каких. взять просто затавить тех изготовителей етой продукцыи скушать хотабы литру тогоже йгурта или батончика. Что бы почуствовали что они твари изготовляют.
  
  Ответить
- Вячеслав
- 26.09.2009 18:09:10
- +13+-
то что многие Е добавки вредны и имеют целый ряд негативных последствий при частом употребелении - это факт

Ответить
- - прохожий
  - 14.05.2010 15:05:06
  - +14+-
  Это голословные суждения. У каждой добавки есть конкретное назначение. Цель - изменение свойств исходного продукта для придания необходимых потребительских качеств (сроки хранения, органолептические свойства, внешняя привлекательность и т.д.)
  Но заметьте, перед использованием проводятся исследования на безопасность. Люди проводящие испытания, пожалуй, куда умнее тех, кто утверждает, что химические добавки разрабатываются с целью отравить человечество.
  
  Ответить
  - - Ева
    - 18.06.2010 20:06:31
    - +13+-
    да ну? а почему же в графе "Воздействие на организм" написано Нет данных, а? кто это изучал и на ком? какие это опыты по проводили (и проводили ли),если нет данных?
    
    Ответить
    - ТЮся
      28.03.2012 03:03:19
      +13+-
      Да проводят испытания,но только на предмет того что человек отведав продукт с Ентим Е не укатит сразу в больничку,а что там в долгосрочной перспективе срать квадратом никто не проверяет.
      
      Ответить
  - - Шани
    - 09.01.2018 16:01:46
    - +13+-
    Отравлять человечество цели нет ни у кого. Все это ради прибыли. И органолептические свойства и все прочее. Государству тоже выгодно, чтобы бизнес работал, это выгода в виде налогов. Если этим двум выгодно, кто будет заботиться о здоровье? Ах да, есть же аптека!)
    
    Ответить