Рекламный блок

Метки

К пиву Сдобная выпечка ГМО Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Консервант Мука и макаронные изделия Мучные изделия Носитель Структураторы Антибиотик Подсластитель Стабилизатор Грибы Осветлитель Сыры и творог Стабилизаторы пены Салаты Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Антиоксидант Натуральные красители Яйца СПЭНы Торты Гелеобразователь Соки и компоты Аллерген Ароматизатор Добавки, препятствующие... Мясные продукты Ягоды Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Японская кухня Шоколад Регулятор кислотности Глазирующий агент Эмульгатор Масла и жиры Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Загуститель Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Овощи и зелень Фрукты Натуральное происхождение Крупы и каши McDonalds Краситель Бондюэль Детское питание Мороженое Орехи и сухофрукты Молочные продукты Первые блюда
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • саша
    • 03.02.2010 12:02:36
    • -1+-
    я болдею от вас.если вы не знаете,то вся пища(90%)содержит ГМО,даже если на упаковке написано :не содержит ГМО.ГМО в дальнейшем может привисти к мутации(так как ГМО-это.
    Генетически модифицированный организм,а то есть часть днк какого нибуть растения,животного.приведу пример:в кукурузе есть часть днк скорпион так как кукуруза лучше будет переносить засуху)и скажу более того ,ГМО содержится даже в помидорах,картошкеа больше всего в сои.Но не чего не поделать ,это 21 век.
    Ответить
      • Ольга
      • 03.02.2010 18:02:02
      • +1+-
      проблемы с питанием были во все времена. проблемы возниали с производством, потом с хранение продуктов!!!! Господин Смотрящий прав, в нашем организме мног всего, сахара точно разлагаются! ЖИРЫ тоже проходят ряд изменение, белки.....
      часть белков действительно распадаются до аминокислот. а другая часть делится на пептиды, части белковой молекулы но меньшей по длине,и так используется для построения белков нашего организма!!!
      ГМО тем и страшны что ни кто не знает какая часть белка в неизменном виде в строится в белок человека!
      Ответить
    • Яло
    • 15.02.2010 03:02:40
    • +-
    Уважаемые ЗНАЮЩИЕ! Напишите пожалуйста ,чем конкретно вредна эта добавка!
    Ответить
      • Ольга
      • 21.06.2021 07:06:03
      • +-
      тем же, чем картошка или другие продукты с большим содержанием крахмала.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 04.02.2010 03:02:18
    • +2+-
    Да ну Вас. Тот, кто действительно что-то в этом понимает и знает что есть, а что не есть из данонов - подписал бумажку с пунктом о неразглашении) Можно только угадывать) И делать свой выбор! Насчет бабульки - это точно! Неизвестно где она яблоки с коровой выращивает!!!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все