Рекламный блок

Метки

Фрукты Салаты Молочные продукты Рыба и морепродукты Шоколад Стабилизаторы пены Подсластитель Носитель Овощи и зелень Загуститель Аллерген Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Японская кухня Ягоды Гелеобразователь Масла и жиры Кондитерские изделия Грибы К пиву Мясные продукты Первые блюда Осветлитель Стабилизатор Торты Крупы и каши Идентичный натуральному ГМО Антиоксидант Натуральные красители Орехи и сухофрукты Эмульгатор Ароматизатор Структураторы СПЭНы Компоненты продуктов питания Мороженое Антибиотик Детское питание Натуральное происхождение Яйца Сыры и творог McDonalds Регулятор кислотности Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Консервант Вещества-отбеливатели Соки и компоты Напитки алкогольные Искусственное происхождение Краситель Сдобная выпечка Бондюэль Мучные изделия Добавки, препятствующие...
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Нелька
    • 29.07.2010 15:07:51
    • +-
    Кстати моя мама работает в детском саду и детям разрешают есть йогурты Чудо и Чудо пудинг(но не чудо творожки...) и ещё какой то питьевой дают.
    Ответить
      • Камея
      • 10.01.2012 14:01:06
      • +-
      Моя дочь в возрасте в десятилетгнем возрасте несколько лет назад во врнмя отдыха в санатории в Анапе получила сильнейшее пищевое отравление, причиной которого оказался именно йогурт "Чудо". С тех пор не покупаем и не употребляем вообще никакие иогурты. Стараемся обходиться кисло-молочной продукцией местного молзавода- кефиром и "Снежком", а в последнее время сами заквашиваем натуральное молоко молочным (тибетским)грибком. Боюсь, что скоро негде будет купить натуральное молоко т.к. всё меньше и меньше остаётся людей, которые в состоянии прокормить корову.
      Ответить
        • Ольга
        • 17.04.2012 11:04:55
        • +-
        Ваш ребенок отравился не потому что Йогурт плохой, а скорее потому что там были нарушены сроки хранения. Не для кого не секрет, что практика перебивания даты изготовления имеет место быть.
        Ответить
    • татьяна
    • 27.07.2010 09:07:05
    • +-
    E1442 (Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый»)

    Крахмал ГЕНЕТИЧЕСКИ модифицированной кукурузы. В отличие от обычных натуральных крахмалов – картофельного, кукурузного и тому подобных – модифицированные крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, являются самыми настоящими пищевыми добавками. Их получают при физической, химической, биологической обработке натуральных крахмалов. Отличает их лучшая растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из разновидностей химически модифицированных крахмалов – «сшитые» крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Содержится в большом количестве продуктов Danone. Не рекомендуется детям.
    Ответить
    • Нелька
    • 29.07.2010 15:07:37
    • +1+-
    я так подумала... ну даже если мы добьемся того, чтобы всякие компании аля Данон, прекратили использовать эту отраву, пусть даже государство поддержит нас (которое само же и разрешила травить население)... все эти фирмы всё равно будут добавлять эту дрянь в продукты...только на этикетках писать не будут... кстати компания Хайнц - не пишет!а ведь Е-1442 там содержится...=(
    Ответить
      • Надежда
      • 13.07.2016 16:07:10
      • -1+-
      А Heinz -это вообще отрава!!!!
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все