Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Макс: И сколько прожили ваши бабушка и дедушка из деревни,...
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
Рекламный блок
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
| Название: | Гидроксипропилдикрахмалфосфат |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Модифицированные крахмалы |
| Описание группы: | Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450 |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 2
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.
В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.
Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442
Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.
Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.
По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.
Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.
Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е1442:
| Натуральное происхождение: | Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения. |
| Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов. |
| Загуститель: | Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта. |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
- Hydroxy propyl Distarch Phosphate
- Hydroxypropyl distarch phosphate
- гидроксипропилен-крахмала фосфат
- Гидроксипропилдикрахмалфосфат
- E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |
-
- Нелька
- 29.07.2010 15:07:51
- +13+-
Кстати моя мама работает в детском саду и детям разрешают есть йогурты Чудо и Чудо пудинг(но не чудо творожки...) и ещё какой то питьевой дают.Ответить-
- Камея
- 10.01.2012 14:01:06
- +13+-
Моя дочь в возрасте в десятилетгнем возрасте несколько лет назад во врнмя отдыха в санатории в Анапе получила сильнейшее пищевое отравление, причиной которого оказался именно йогурт "Чудо". С тех пор не покупаем и не употребляем вообще никакие иогурты. Стараемся обходиться кисло-молочной продукцией местного молзавода- кефиром и "Снежком", а в последнее время сами заквашиваем натуральное молоко молочным (тибетским)грибком. Боюсь, что скоро негде будет купить натуральное молоко т.к. всё меньше и меньше остаётся людей, которые в состоянии прокормить корову.Ответить
-
- татьяна
- 27.07.2010 09:07:05
- +13+-
E1442 (Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый»)
Крахмал ГЕНЕТИЧЕСКИ модифицированной кукурузы. В отличие от обычных натуральных крахмалов – картофельного, кукурузного и тому подобных – модифицированные крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, являются самыми настоящими пищевыми добавками. Их получают при физической, химической, биологической обработке натуральных крахмалов. Отличает их лучшая растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из разновидностей химически модифицированных крахмалов – «сшитые» крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Содержится в большом количестве продуктов Danone. Не рекомендуется детям.Ответить -
- Нелька
- 29.07.2010 15:07:37
- +14+-
я так подумала... ну даже если мы добьемся того, чтобы всякие компании аля Данон, прекратили использовать эту отраву, пусть даже государство поддержит нас (которое само же и разрешила травить население)... все эти фирмы всё равно будут добавлять эту дрянь в продукты...только на этикетках писать не будут... кстати компания Хайнц - не пишет!а ведь Е-1442 там содержится...=(Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все |