Рекламный блок

Метки

Ягоды Компоненты продуктов питания Яйца Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Грибы Мука и макаронные изделия Торты Овощи и зелень Эмульгатор Колбасные изделия Осветлитель Гелеобразователь Японская кухня Масла и жиры Добавки, препятствующие... Шоколад Натуральное происхождение Натуральные красители Структураторы Напитки алкогольные ГМО Первые блюда Сыры и творог Мороженое Мясные продукты Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Кондитерские изделия Ароматизатор Консервант Стабилизаторы пены Аллерген Мучные изделия Соки и компоты СПЭНы К пиву Молочные продукты Идентичный натуральному McDonalds Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Детское питание Фрукты Сдобная выпечка Бондюэль Носитель Напитки безалкогольные Крупы и каши Антиоксидант Стабилизатор Регулятор кислотности Салаты Подсластитель Краситель Загуститель Антибиотик Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 Все
    • Наталья
    • 20.05.2009 22:05:18
    • -1+-
    обнаружили эту Е в мороженом.правда после того как съели(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 20.05.2009 22:05:44
      • +1+-
      Скорее всего, умрете. Мучительно.
      Ответить
    • Олька
    • 27.05.2009 12:05:15
    • +1+-
    Вот пью сейчас Активию...думаю в последний раз)))
    Ответить
      • Неизвестный
      • 29.05.2009 02:05:36
      • +-
      Олька, выглядит, как-будто думаете в первый раз. Все наладится, научитесь, все когда-то думали в первый раз. Удачи!
      Ответить
    • Сергей Неизвесный
    • 19.05.2009 16:05:10
    • 0+-
    А ведь на упаковке Активии пишут что не содержит модифицированых продуктов,и тут же Е-1442.Лгут сволочи и не краснеют
    Ответить
      • Неизвестный
      • 19.05.2009 21:05:16
      • -1+-
      Сергей Неизвестный, Вы в принципе что понимаете под "модифицированными продуктами"?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 01.03.2010 19:03:39
        • +-
        Называется "Слышал звон, да не знает, где он..."
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 Все