Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Осветлитель Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Первые блюда К пиву McDonalds Носитель Глазирующий агент Эмульгатор Колбасные изделия Подсластитель Грибы Соки и компоты Структураторы Натуральные красители Ароматизатор Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Фрукты Антибиотик Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Мучные изделия Сдобная выпечка Салаты Загуститель Краситель Искусственное происхождение Бондюэль Мороженое Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Торты Детское питание Идентичный натуральному Японская кухня Вещества-отбеливатели Сыры и творог Молочные продукты ГМО Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Яйца Крупы и каши Мука и макаронные изделия Масла и жиры Консервант Мясные продукты Шоколад Стабилизатор Антиоксидант Аллерген Ягоды Овощи и зелень Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 Все
    • Наталья
    • 20.05.2009 22:05:18
    • +1+-
    обнаружили эту Е в мороженом.правда после того как съели(
    Ответить
      • Неизвестный
      • 20.05.2009 22:05:44
      • +3+-
      Скорее всего, умрете. Мучительно.
      Ответить
    • Олька
    • 27.05.2009 12:05:15
    • +3+-
    Вот пью сейчас Активию...думаю в последний раз)))
    Ответить
      • Неизвестный
      • 29.05.2009 02:05:36
      • +2+-
      Олька, выглядит, как-будто думаете в первый раз. Все наладится, научитесь, все когда-то думали в первый раз. Удачи!
      Ответить
    • Сергей Неизвесный
    • 19.05.2009 16:05:10
    • +2+-
    А ведь на упаковке Активии пишут что не содержит модифицированых продуктов,и тут же Е-1442.Лгут сволочи и не краснеют
    Ответить
      • Неизвестный
      • 19.05.2009 21:05:16
      • +1+-
      Сергей Неизвестный, Вы в принципе что понимаете под "модифицированными продуктами"?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 01.03.2010 19:03:39
        • +2+-
        Называется "Слышал звон, да не знает, где он..."
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 Все