Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Бондюэль Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Салаты Гелеобразователь Носитель Первые блюда Шоколад Колбасные изделия Сыры и творог Овощи и зелень Антиоксидант Масла и жиры Сдобная выпечка СПЭНы Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Соки и компоты Крупы и каши Грибы Торты Японская кухня Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Антибиотик Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Фрукты Яйца McDonalds Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Осветлитель Мясные продукты Молочные продукты Структураторы Подсластитель Напитки алкогольные Эмульгатор Аллерген Консервант Мучные изделия Глазирующий агент Натуральное происхождение Ягоды Краситель Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Мороженое Загуститель Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности ГМО Детское питание Стабилизатор К пиву
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Даниссимо Груша-ваниль

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 14:10:28
    • +2+-
    Лаборатории, которые утверждают что трансгенные продукты безопасны финансируются производителями трансгенной продукции.
    Ответить
    • Неизвестная
    • 30.09.2009 08:09:17
    • +-
    А вот ссылка на статью: http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/e-addition.html
    Ответить
    • Неизвестная
    • 30.09.2009 08:09:16
    • +-
    А на тему того, что нечего бояться Е добавок....весьма спорный вопрос. Только что прочла статью про вредные, но разрешенные к применению Е добавки. И такая статья не единственная в своем роде. Как человек закончивший Пищевой факультет, могу сказать, что стараюсь читать состав продуктов питания и выбирать те, в которых Е-гадостей меньше, а больше понятных мне слов:) И не надо говорить, что я плохо училась:))) После универа наоборот стала кушать с умом. А если приводить конкретные примеры, то буквально полгода назад после употребления 2био(питьевого йогурта) у меня не было такой дикой изжоги, как теперь. И этот факт заставляет меня задуматься!!!!
    Ответить
      • параноя
      • 11.05.2011 22:05:43
      • +-
      да читать можно! типа меньше Е-шек но производители не всегда пишут на упаковке сколько там добавок и каких. взять просто затавить тех изготовителей етой продукцыи скушать хотабы литру тогоже йгурта или батончика. Что бы почуствовали что они твари изготовляют.
      Ответить
    • Вячеслав
    • 26.09.2009 18:09:10
    • +-
    то что многие Е добавки вредны и имеют целый ряд негативных последствий при частом употребелении - это факт
    Ответить
      • прохожий
      • 14.05.2010 15:05:06
      • +1+-
      Это голословные суждения. У каждой добавки есть конкретное назначение. Цель - изменение свойств исходного продукта для придания необходимых потребительских качеств (сроки хранения, органолептические свойства, внешняя привлекательность и т.д.)
      Но заметьте, перед использованием проводятся исследования на безопасность. Люди проводящие испытания, пожалуй, куда умнее тех, кто утверждает, что химические добавки разрабатываются с целью отравить человечество.
      Ответить
        • Ева
        • 18.06.2010 20:06:31
        • +-
        да ну? а почему же в графе "Воздействие на организм" написано Нет данных, а? кто это изучал и на ком? какие это опыты по проводили (и проводили ли),если нет данных?
        Ответить
          • ТЮся
          • 28.03.2012 03:03:19
          • +-
          Да проводят испытания,но только на предмет того что человек отведав продукт с Ентим Е не укатит сразу в больничку,а что там в долгосрочной перспективе срать квадратом никто не проверяет.
          Ответить
        • Шани
        • 09.01.2018 16:01:46
        • +-
        Отравлять человечество цели нет ни у кого. Все это ради прибыли. И органолептические свойства и все прочее. Государству тоже выгодно, чтобы бизнес работал, это выгода в виде налогов. Если этим двум выгодно, кто будет заботиться о здоровье? Ах да, есть же аптека!)
        Ответить
    • единственный что ли разумный человек???
    • 23.09.2009 08:09:20
    • +-
    а зачем вообще покупать всю эту дрянь? йогурту активии даноны .... ???пошли к какой-нибудь бабуське на базаре купили литр другой свеженького молочка купили килограм другой пускай маленьких пускай невзрачных но полезных и натуральных яблок. Пришли домой навернули всё это со спокойной душой и не паритесь о том сколько пальцев на руке будет у ващего ребенка!
    "НЕИЗВЕСТНЫЙ" судя по тому что здесь пишите просто работаете наверное в пищевой промышленности...вот сами себе и переубеждаете

    НАРОД!!!Ну начните думать головой,а не *опой!!!!
    Ответить
      • Елена
      • 29.10.2009 15:10:26
      • +-
      угу...а живёт эта булька аккурат у трассы, и корова её питается исключительно травой с альпийских лугов. Откда вы знаете "историю" продаваемых ею продуктов?
      Ответить
        • Алла Н.
        • 18.06.2010 20:06:39
        • +-
        и ничего подобного.всем известно,что СВОЁ или по крайней мере деревенское здоровее и элементарно вкуснее.там запахи чего-то живого, а в магазине за редким исключением такое найдёшь (из серии Для детей, там еще как-то стараются...)ну или экологически чистые коробочки из-за границы по высоким ценам
        Ответить
          • Андрей
          • 10.08.2010 09:08:55
          • +-
          Современные бабульки не брезгуют и селитрой, и отравками прыскают, так же условия хранения того домашнего молока под большим вопросом, для творожков закваски тоже покупные. У бабульки может и Е-шек нет в продуктах, но пищевое отравление можно запросто получить.
          Ответить
            • заглянула
            • 12.03.2011 07:03:40
            • +-
            Про бабулек не знаю... Лучше всего не лениться и свое хозяйство завести... те продукты, которые я с родителями выращиваю, на мой взгляд, самые полезные. Мы никаких специфических средств для ухода за ними не используем. Вот и вы подумайте, не проще ли вам свое хозяйство завести и не париться в отношении качества продуктов. иначе, смысл заморачиваться о том как бабульки свои продукты выращивают и какие химикаты добавляют производители. Так посмотреть, вообще жить вредно.
            Ответить
    • Неизвестный
    • 21.09.2009 17:09:19
    • +-
    Не слушайте рогатых что защищают E отраву. Просто представьте сколько побочек может дать продукт напичканный всяческими консервантами и стабилизаторами. Ешьте здоровую чистую пищу если вам не безразлична ваше здоровье и судьба страны. А бесят в зашей гнать с их добродетелью модифицированной. Думаете сами они такое есть будут?
    Ответить
      • Анна
      • 13.04.2010 15:04:24
      • +-
      где же ее взять? здоровую-то пищу?
      Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 12:10:10
    • +-
    всё ето бизнес.если у химиков будет возможность с помошью консервантов сделать йогурт способный не терять свои вкусовые качества пару лет они ето сделают.потом появятся люди которые будут утверждать что такие продукты полезны для организма-"лутше усваивается".а ета фраза-"Модифицированные крахмалы (E1442 и т.д. , их кстати десятки)- обычные загустители,стабилизаторы, эмульгаторы различных пищевых продуктов, без которых качествопродуктов будет гораздо хуже и храниться они не будут как положено" конечно компаниям чтобы не списывать просроченые продукты с помощью химии сделать их безсмертными.
    Ответить
      • Оксана
      • 24.05.2010 15:05:58
      • -1+-
      А при чем здесь срок хранения в 2 года, я например обнаружила такую добавку в йогурте, срок хранения которого не более 14 дней.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 12:10:45
    • +1+-
    ура пластиковым йогуртам!они полезны и хранятся как положено!
    Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 13:10:25
    • -1+-
    Да ладно, не парьтесь... Через пару десятков лет наступит конец света!!! Живите и ешьте, что хотите...
    Ответить
    • Неизвестный
    • 28.10.2009 13:10:25
    • -1+-
    Да ладно, не парьтесь... Через пару десятков лет наступит конец света!!! Живите и ешьте, что хотите...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все