Рекламный блок

Метки

Детское питание Бондюэль Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Антиоксидант Подсластитель Носитель Мясные продукты Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Молочные продукты Салаты Вещества-отбеливатели Ароматизатор Первые блюда Ягоды Шоколад Добавки, препятствующие... Фрукты К пиву Соки и компоты Крупы и каши Колбасные изделия Аллерген Консервант Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка ГМО Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Стабилизатор Японская кухня Антибиотик Регулятор кислотности Натуральные красители Масла и жиры Рыба и морепродукты Глазирующий агент Напитки безалкогольные Структураторы Торты Сыры и творог Мучные изделия Мороженое Гелеобразователь Идентичный натуральному Краситель Грибы СПЭНы McDonalds Напитки алкогольные Загуститель Натуральное происхождение Яйца Осветлитель Эмульгатор
Случайный факт:

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • Тормоз
    • 12.11.2015 20:11:01
    • -1+-
    в белом йогурте простоквашино есть,плюс у этого йогурта вообще мало чего общего с настоящим йогуртом ,одно название))
    Ответить
    • Валерия
    • 08.07.2015 09:07:17
    • -2+-
    В кетчупе уксуса очень много, плюс соли. От уксуса болит желудок, от соли лицо отекает. В активиях и данонах каррагинан - от этого и высыпает, и живот болит. Плюс неведомые вкусоароматизаторы. А крахмал это ничего особенного, и детям запрещен только потому что животики маленькие, и даже маленькая порция может вызвать избыток глюкозы и брожение. Как и избыток любого сахара в питании. Некоторые как в анекдоте, выпил водки, а потом пива, а потом шампаня, а потом так плохо было - точно мандаринки виноваты
    Ответить
    • т
    • 12.09.2015 14:09:18
    • 0+-
    нашёл в балтиморе
    Ответить
Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все