Рекламный блок

Метки

СПЭНы Структураторы Напитки безалкогольные Осветлитель Мучные изделия Фрукты Подсластитель Антибиотик Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Салаты Мука и макаронные изделия Краситель Овощи и зелень Кондитерские изделия Мороженое Искусственное происхождение Идентичный натуральному McDonalds Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Антиоксидант Стабилизатор Стабилизаторы пены Эмульгатор Натуральное происхождение Колбасные изделия Напитки алкогольные Яйца Гелеобразователь Регулятор кислотности Сдобная выпечка Детское питание Молочные продукты Вещества-отбеливатели Мясные продукты Крупы и каши ГМО Орехи и сухофрукты К пиву Консервант Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Грибы Сыры и творог Японская кухня Ягоды Шоколад Масла и жиры Соки и компоты Натуральные красители Первые блюда Рыба и морепродукты Аллерген Загуститель Торты Влагоудерживающие агенты Носитель
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название: Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Модифицированные крахмалы
Описание группы: Модифицированные крахмалымодифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Активиa Вишня
  • Йогурт Растишка с клубникой и печеньем
  • Даниссимо Шоколад
  • Йогурт Растишка с бананом и печеньем
  • Пражский пай с карамельной начинкой

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
  • Hydroxy propyl Distarch Phosphate
  • Hydroxypropyl distarch phosphate
  • гидроксипропилен-крахмала фосфат
  • Гидроксипропилдикрахмалфосфат
  • E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все
    • т
    • 12.09.2015 14:09:18
    • +13+-
    нашёл в балтиморе
    Ответить
    • Тормоз
    • 12.11.2015 20:11:01
    • +12+-
    в белом йогурте простоквашино есть,плюс у этого йогурта вообще мало чего общего с настоящим йогуртом ,одно название))
    Ответить
    • Валерия
    • 08.07.2015 09:07:17
    • +11+-
    В кетчупе уксуса очень много, плюс соли. От уксуса болит желудок, от соли лицо отекает. В активиях и данонах каррагинан - от этого и высыпает, и живот болит. Плюс неведомые вкусоароматизаторы. А крахмал это ничего особенного, и детям запрещен только потому что животики маленькие, и даже маленькая порция может вызвать избыток глюкозы и брожение. Как и избыток любого сахара в питании. Некоторые как в анекдоте, выпил водки, а потом пива, а потом шампаня, а потом так плохо было - точно мандаринки виноваты
    Ответить
Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все