• Рекламный блок

    Метки

    Детское питание Соки и компоты Краситель Структураторы Бондюэль Антиоксидант Регулятор кислотности Глазирующий агент Ягоды Крупы и каши Ароматизатор Орехи и сухофрукты Мороженое Фрукты Антибиотик Молочные продукты Салаты Идентичный натуральному Аллерген Мучные изделия Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры ГМО Стабилизаторы пены Подсластитель Натуральные красители Натуральное происхождение Сдобная выпечка Гелеобразователь Сыры и творог Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Напитки алкогольные Консервант Хлебобулочные изделия Осветлитель Мясные продукты Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Грибы Овощи и зелень К пиву Носитель Влагоудерживающие агенты Японская кухня Искусственное происхождение Торты Шоколад McDonalds Яйца Загуститель СПЭНы Эмульгатор Стабилизатор Рыба и морепродукты

    Рыба и морепродукты

    Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

    Страницы: 1...6, 7, 8, 9