• Рекламный блок

    Метки

    McDonalds Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Идентичный натуральному Антибиотик Грибы Эмульгатор Антиоксидант Мучные изделия Загуститель Ягоды Мука и макаронные изделия Носитель Стабилизатор Сдобная выпечка Аллерген Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень СПЭНы Крупы и каши Масла и жиры Консервант Гелеобразователь Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Соки и компоты Мясные продукты Бондюэль Кондитерские изделия Подсластитель Искусственное происхождение Осветлитель Ароматизатор Регулятор кислотности К пиву Компоненты продуктов питания Фрукты Яйца Структураторы Детское питание Натуральные красители Сыры и творог Мороженое Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Напитки безалкогольные ГМО Салаты Краситель Японская кухня Первые блюда Торты Шоколад Молочные продукты Рыба и морепродукты
    Случайный факт:
    За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.09.2014

    Мойва копченая

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мойва копченая. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 270 ккал. *
    Белки: 18 г.
    Жиры: 22 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Мойва – морская промысловая рыба, принадлежит к семейству корюшковых. Небольшая по размеру, весом до 50 гр., длиной 25 см. Обитает практически повсеместно. Способов приготовления мойвы множество, один из них – копчение. Копченую мойву добавляют в салаты, закуски. Важно правильно выбрать рыбу. Чем дольше срок хранения копченой мойвы, тем меньше в ней полезных свойств. Рыба должна быть гладкой, золотистого цвета. На ней не должно присутствовать никаких посторонних пятен, они говорят о том, что рыба не совсем свежая. В состав качественной копченой мойвы должны входить всего 2 компонента – рыба и соль. В идеальном варианте мойву коптят на можжевеловых или ольховых опилках. Для копчения в домашних условиях подойдут опилки фруктовых деревьев твёрдых пород. Кроме копчения на опилках существует еще один способ, более дешевый, это копчение жидким дымом. Так вот, чтобы быть уверенным, что рыбу коптили натуральным способом, в рыбе должны быть отверстия для веревки, за которую она подвешивалась в процессе копчения. Кожица рыбки должна быть сухой. Упаковывают копченую мойву в картонные контейнеры, срок годности в такой упаковке не более месяца. В вакуумных контейнерах срок увеличивается до 3-х месяцев. Копченая мойва не только вкусна, но и полезна. В ней содержится комплекс аминокислот, витамины А, Е, РР, В9, В12, D. Минеральные вещества: натрий, бром, калий, фтор, фосфор, йод, селен.
    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-