Рекламный блок

Метки

Первые блюда СПЭНы Соки и компоты Детское питание Добавки, препятствующие... Салаты Вещества-отбеливатели Фрукты Аллерген Овощи и зелень Шоколад Носитель Натуральное происхождение Мясные продукты Ягоды Структураторы Торты Регулятор кислотности Эмульгатор Напитки алкогольные Масла и жиры Колбасные изделия Искусственное происхождение Подсластитель Бондюэль Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Японская кухня Рыба и морепродукты McDonalds Загуститель Хлебобулочные изделия Грибы Напитки безалкогольные Консервант Краситель К пиву Глазирующий агент Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Осветлитель Мороженое Ароматизатор Сыры и творог Мучные изделия Антиоксидант Антибиотик Орехи и сухофрукты Молочные продукты ГМО Натуральные красители Крупы и каши Стабилизаторы пены Яйца Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1...3, 4, 5, 6, 7, 8, 9