Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 12.09.2014
Крабовая колбаса
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Крабовая колбаса. Информация взята из открытых источников
[Показать изображение]
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
88 ккал. *
Белки:
17.5 г.
Жиры:
2 г.
Углеводы:
0 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Крабовую колбасу изготавливают из японского сурими, что в переводе означает «мелко нарубленное, а затем отбитое мясо». Крабовая колбаса стала популярной наравне с крабовыми палочками, крабовым мясом. Для изготовления сурими используют филе рыбы белых пород (сельдь иваси, минтай, скумбрия). Кроме этого в сурими может добавляться мясо креветок. Все основные составляющие тщательным образом перемалываются, а затем перемешиваются и превращаются в однородную массу. Таким образом, сурими зачастую используют в качестве имитации многих рыбных продуктов.
Суринами японцы начали изготавливать ещё 1000 лет назад. Раньше из сурими изготавливали продукты в виде колбасок или шариков, их называли камабоко. С тех пор сурими стал традиционным продуктом в Японии. Для изготовления рыбного фарша, филе свежевыловленной рыбы измельчается, затем неоднократно промывается холодной водой. Затем рыбный фарш закладывают в центрифугу для удаления лишней влаги, потом полученный фарш замораживают.
Крабовую колбасу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно, смешав в определенных пропорциях такие продукты как печень трески, сыр, лук, укроп, яйца, майонез. А затем выложить определенным образом на крабовые палочки или мясо и заморозить. Крабовая колбаса может стать оригинальной закуской на вашем столе.