Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Детское питание Натуральные красители Консервант Краситель Напитки безалкогольные Антиоксидант Антибиотик Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Бондюэль Мороженое Кондитерские изделия Глазирующий агент Ароматизатор СПЭНы Компоненты продуктов питания Фрукты Сыры и творог Грибы Молочные продукты Мука и макаронные изделия Стабилизатор Эмульгатор Идентичный натуральному ГМО Ягоды Масла и жиры Загуститель Структураторы Салаты Торты McDonalds Напитки алкогольные Сдобная выпечка Шоколад Овощи и зелень Подсластитель Аллерген Усилитель вкуса и аромата К пиву Крупы и каши Гелеобразователь Колбасные изделия Первые блюда Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Яйца Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Носитель Мясные продукты Стабилизаторы пены Соки и компоты Рыба и морепродукты Японская кухня Осветлитель Натуральное происхождение

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1...5, 6, 7, 8, 9