• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Молочные продукты Натуральные красители Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Мучные изделия Сыры и творог Гелеобразователь Овощи и зелень Натуральное происхождение Яйца Консервант Ароматизатор Антиоксидант Кондитерские изделия Антибиотик Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Торты Бондюэль Напитки безалкогольные Краситель Ягоды Идентичный натуральному Искусственное происхождение Фрукты Загуститель Японская кухня Напитки алкогольные Шоколад Колбасные изделия К пиву Мука и макаронные изделия Крупы и каши Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка СПЭНы Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Грибы Регулятор кислотности McDonalds Рыба и морепродукты Масла и жиры Первые блюда Детское питание Мясные продукты Стабилизатор Носитель Салаты Добавки, препятствующие... Подсластитель Эмульгатор Аллерген ГМО Глазирующий агент Мороженое

    Рыба и морепродукты

    Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

    Страницы: 1...5, 6, 7, 8, 9