• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизатор Хлебобулочные изделия Грибы Овощи и зелень Торты Салаты Детское питание К пиву Гелеобразователь Аллерген Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Крупы и каши Подсластитель Загуститель Шоколад Натуральное происхождение СПЭНы Ягоды Краситель Добавки, препятствующие... McDonalds Идентичный натуральному Консервант Фрукты Японская кухня Первые блюда Кондитерские изделия Мороженое Антибиотик Натуральные красители Осветлитель Носитель Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Ароматизатор Глазирующий агент Масла и жиры Молочные продукты Орехи и сухофрукты Бондюэль Яйца Компоненты продуктов питания ГМО Структураторы Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Сыры и творог Соки и компоты Сдобная выпечка Мясные продукты Эмульгатор Напитки алкогольные Антиоксидант Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата

    Рыба и морепродукты

    Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

    Страницы: 1...5, 6, 7, 8, 9