На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бельдюга. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
88 ккал. *
Белки:
17.5 г.
Жиры:
2 г.
Углеводы:
0 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Бельдюга – морская хищная рыба, обитает в Балтийском, Белом, Баренцевом морях. Иногда встречается в опресненных водах Финского залива.
Внешне похожа на налима. На спинке и боках чёрная сетка, с ячейками жёлтого и оранжевого цвета. Спинной плавник тянется от головы до самого хвоста. Анальный плавник также тянется почти вдоль всего тела.
Бельдюга хищная рыба, питается мальками и моллюсками. Интересной особенностью бельдюги является то, что эта рыба живородящая.
В России эта рыба не очень ценится ещё и потому, что при приготовлении кости её становятся зелёного цвета, и поэтому можно подумать, что рыба испорчена.
Мясо бельдюги белое, на вкус довольно приятное, жирное. Особенно вкусной является бельдюга горячего копчения.
В рыбе содержится в большем количестве витамин РР, минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, цинк, хлор.