• Рекламный блок

    Метки

    Краситель Носитель Загуститель Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Мука и макаронные изделия Ароматизатор Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Крупы и каши Аллерген Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Грибы Напитки безалкогольные Соки и компоты Детское питание Подсластитель Первые блюда Антибиотик Молочные продукты Стабилизатор Мучные изделия Консервант ГМО Сыры и творог Бондюэль Мясные продукты Напитки алкогольные Кондитерские изделия Эмульгатор Ягоды К пиву Искусственное происхождение McDonalds Японская кухня Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Антиоксидант Яйца Осветлитель Салаты Фрукты Торты Натуральные красители Натуральное происхождение Шоколад Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Колбасные изделия Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Мороженое СПЭНы Структураторы Стабилизаторы пены
    Случайный факт:
    За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    04.04.2014

    Лобстер

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Лобстер. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) мяса лобстера:

    Энергетическая ценность: 90 ккал. *
    Белки: 18.8 г.
    Жиры: 0.9 г.
    Углеводы: 0.5 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Лобстер (омар) относится к семейству крупных морских десятиногих ракообразных.

    У лобстера крепкий панцирь и десять ножек, две из которых выросли в клешни. Хотя сегодня они считаются едой гурманов, в XIX веке лобстеров использовали как наживку для рыбы и даже как удобрения полей. У лобстера плотное, насыщенное мясо под панцирем, в хвостах и ногах. Также съедобны печень и икра лобстера.

    Обычно в кулинарии используют сравнительно небольших омаров, чей вес не превышает 1 кг . Такого веса омары достигают за 5-6 лет, но живут они значительно больше (до ста лет).

    Лобстер считается морским деликатесом. Самыми ценными и вкусными считаются атлантические (норвежские) омары, хотя они и не самые крупные, до 22 см в длину. Мясо лобстера вкусное, нежное, считается диетическим. Употребляют не только само мясо, которое находится в шейке, клешнях и лапках лобстера, но и печень (томали) и икру самок (корал). Из мяса лобстера готовят салаты, соусы, вторые блюда, ароматные супы. В Азии его тушат с чесноком и имбирем, в Японии готовят с ним суши, Тайский способ – это приготовление на гриле. Креольский – варка с большим количеством специй и соусом табаско. Панцирь омара используют в качестве сервировки. Мясо омара содержит протеин, холестерин, а так же витамины: холин, РР, Е, В9, В5, А и другие. И минеральные вещества в большем количестве: селен, медь, цинк, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Но все же, мясо лобстера довольно тяжёлое для усвоения.

    Лобстер (омар) считается одним из самых здоровых протеиновых продуктов, он содержит мало калорий, холестерина и жиров чем постная говядина или курица, но в то же время багат аминокислотами, калием, магнием, витаминами В12, В6, В3, В2, провитамином А, а так же является хорошим источником кальция, железа, фосфора и цинка.

    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-