Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 22.02.2014
Икра летучей рыбы
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Икра летучей рыбы. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
92 ккал. *
Белки:
13 г.
Жиры:
3.1 г.
Углеводы:
10 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Летучая рыба – небольшая рыба отряда сарганообразных. Обитает практически в каждом океане, но предпочитает тропические и субтропические воды. Существует более 50 видов этих рыб. Имеет хорошо развитые грудные плавники, что позволяет ей выпрыгивать из воды и парить над поверхностью. Большей популярностью рыба пользуется в Индии, Японии.
Кроме мяса очень ценится икра (тобико) летучей рыбы. В Японии её используют для приготовления роллов, суши, добавляют в салаты, используют для украшения блюд. Натуральный цвет икры Тобико – оранжевый, а для придания ей более ярких и насыщенных цветов используют пищевые красители: васаби, имбирь, чернила каракатицы. Лучше всего икру покупать в консервированном виде. Можно встретить и замороженную икру, но после разморозки, её необходимо специально обработать в маринаде.
В составе тобико присутствует большое количество природного белка, является диетическим продуктом. Икру рекомендуют употреблять в качестве восстанавливающего средства при истощении, малокровии, после физических нагрузок. Тобико содержит в себе витамины: А, С, D, группы В. Микроэлементы: калий, фосфор, кремний, йод и другие.
Но следует помнить, что икра летучей рыбы, как и все морепродукты отличаются высокой аллергенностью.