Рекламный блок

Метки

Ягоды Мучные изделия Стабилизаторы пены Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Натуральные красители McDonalds Влагоудерживающие агенты Осветлитель Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Сыры и творог Мясные продукты Идентичный натуральному ГМО Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Колбасные изделия К пиву Искусственное происхождение Структураторы Молочные продукты Регулятор кислотности Стабилизатор Сдобная выпечка Овощи и зелень Антиоксидант Кондитерские изделия Соки и компоты Первые блюда Консервант Гелеобразователь Салаты Глазирующий агент Масла и жиры Загуститель Торты Грибы Аллерген Орехи и сухофрукты Носитель Мороженое Краситель Напитки алкогольные Подсластитель Компоненты продуктов питания СПЭНы Шоколад Крупы и каши Детское питание Фрукты Бондюэль Хлебобулочные изделия Яйца Антибиотик Японская кухня

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59

3.11. Гигиенические регламенты применения красителей

 ----------------------------------------------------------------------- 
| Индекс |Пищевая добавка (индекс|     Пищевые продукты     |Максималь- |
|        |          Е)           |                          |ный уровень|
|        |                       |                          |в продуктах|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|    1   |           2           |            3             |     4     |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.1.|Азорубин         (Е122,|-  Безалкогольные  напитки|100 мг/кг  |
|        |Кармуазин),            |ароматизированные*(2);    |           |
|        |Красный  очаровательный|--------------------------|-----------|
|        |AC (E129),             |-    Фрукты        и овощи|200 мг/кг  |
|        |бета-Апокаротиновый    |глазированные;            |           |
|        |альдегид (Е160е),      |--------------------------|-----------|
|        |бета-Апо-8-каротиновой |-   Фрукты    (окрашенные)|200 мг/кг  |
|        |кислоты  этиловый  эфир|консервированные;         |           |
|        |(E160f),               |--------------------------|-----------|
|        |Желтый       "солнечный|- Сахаристые  кондитерские|300 мг/кг  |
|        |закат" FCF (Е110),     |изделия*(2);              |           |
|        |Желтый      хинолиновый|--------------------------|-----------|
|        |(Е104),                |- Декоративные покрытия   |500 мг/кг  |
|        |Зеленый S (Е142),      |--------------------------|-----------|
|        |Индигокармин (Е132),   |- Сдобные хлебобулочные  и|200 мг/кг  |
|        |Кармин           (Е120,|мучные        кондитерские|           |
|        |Кошениль),             |изделия,        макаронные|           |
|        |Коричневый НТ (Е155),  |изделия*(2);              |           |
|        |Куркумин (Е100),       |--------------------------|-----------|
|        |Ликопин (E160d),       |-   Мороженое,   фруктовый|150 мг/кг  |
|        |Лютеин (Е161b),        |лед*(2);                  |           |
|        |Понсо 4R (Е124),       |--------------------------|-----------|
|        |Синий   блестящий   FCF|-     Десерты,     включая|150 мг/кг  |
|        |(Е133),                |молочные          продукты|           |
|        |Синий  патентованный  V|ароматизированные*(2);    |           |
|        |(Е131),                |--------------------------|-----------|
|        |Тартразин (Е102),      |-      Сыры      плавленые|100 мг/кг  |
|        |Черный   блестящий   PN|ароматизированные;        |           |
|        |(Е151) - по отдельности|--------------------------|-----------|
|        |или в комбинации       |- Соусы, приправы (сухие и|500 мг/кг  |
|        |                       |пастообразные),  пикули  и|           |
|        |                       |т.п.;                     |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Горчица                 |300 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Пасты  -  рыбная   и из|100 мг/кг  |
|        |                       |ракообразных;             |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-           Ракообразные -|250 мг/кг  |
|        |                       |полуфабрикаты вареные;    |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Рыба "под лосося"       |500 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Рыбный фарш сурими      |500 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Икра рыбы               |300 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Рыба копченая           |100 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Закуски сухие на  основе|           |
|        |                       |картофеля,  зерновых   или|           |
|        |                       |крахмала, со специями:    |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |экструдированные       или|200 мг/кг  |
|        |                       |взорванные пряные закуски;|           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |другие закусочные продукты|100 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Съедобные покрытия сыров|согласно ТИ|
|        |                       |и колбас;                 |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-      Пищевые       смеси|50 мг/кг   |
|        |                       |диетические               |           |
|        |                       |полнорационные;           |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Биологически   активные|           |
|        |                       |добавки к пище:           |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |твердые                   |100 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |жидкие                    |300 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Супы                    |50 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Мясные и рыбные  аналоги|100 мг/кг  |
|        |                       |на   основе   растительных|           |
|        |                       |белков;                   |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-   Алкогольные   напитки,|200 мг/кг  |
|        |                       |ароматизированные  вина  и|           |
|        |                       |напитки  на   их   основе,|           |
|        |                       |плодовые  вина    (тихие и|           |
|        |                       |шипучие), сидр;           |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.2.|Аннато        экстракты|-  Маргарин    (минарин) и|10 мг/кг   |
|        |(E160b,         биксин,|другие жировые эмульсии  и|           |
|        |норбиксин)             |жиры обезвоженные;        |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Декоративые   изделия и|20 мг/кг   |
|        |                       |оболочки;                 |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сдобные хлебобулочные  и|10 мг/кг   |
|        |                       |мучные        кондитерские|           |
|        |                       |изделия;                  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-   Ликеры   и   крепленые|10 мг/кг   |
|        |                       |напитки, содержащие  менее|           |
|        |                       |15 об.% спирта;           |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сыры                    |15 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Десерты                 |10 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-   Оболочки   для    сыра|20 мг/кг   |
|        |                       |(съедобные);              |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Копченая рыба           |10 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-   Сухие      завтраки из|25 мг/кг   |
|        |                       |зерновых, экструдированные|           |
|        |                       |и   взорванные   и   (или)|           |
|        |                       |ароматизированные фруктами|           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.3.|Антоцианы (Е163),      |- Согласно ТИ*(3)         |согласно ТИ|
|        |Диоксид титана (Е171), |                          |           |
|        |Карбонаты       кальция|                          |           |
|        |(Е170),                |                          |           |
|        |Каротины (Е160а),      |                          |           |
|        |Красный      свекольный|                          |           |
|        |(Е162, бетанин),       |                          |           |
|        |Маслосмолы паприки     |                          |           |
|        |(E160с,      капсантин,|                          |           |
|        |капсарубин),           |                          |           |
|        |Оксиды     (гидроксиды)|                          |           |
|        |железа (Е172),         |                          |           |
|        |Рибофлавин (Е101),     |                          |           |
|        |Сахарный колер  (Е150а,|                          |           |
|        |Е150в, Е150с, E150d),  |                          |           |
|        |Хлорофиллы            и|                          |           |
|        |хлорофиллины (140),    |                          |           |
|        |Хлорофиллов           и|                          |           |
|        |хлорофиллинов    медные|                          |           |
|        |комплексы (Е141)       |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.4.|Красный 2G (Е128)      |-  Сосиски  с  содержанием|20 мг/кг   |
|        |                       |зерновых и  бобовых  более|           |
|        |                       |6%;                       |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Изделия из измельченного|20 мг/кг   |
|        |                       |мяса ("городское мясо")  с|           |
|        |                       |содержанием      зерновых,|           |
|        |                       |бобовых и овощей более 4%;|           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.5.|Красный рисовый        |- Мясные изделия          |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.6.|Серебро (Е174),       |- Сахаристые  кондитерские|согласно ТИ|
|        |Золото (Е175)          |изделия,           шоколад|           |
|        |                       |(поверхность  декоративных|           |
|        |                       |ингредиентов  кондитерских|           |
|        |                       |наборов, тортов и т.п.);  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Ликеры, водки           |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.7.|Танины пищевые (Е181), |- Согласно ТИ*(3)         |согласно ТИ|
|        |Уголь (Е152),          |                          |           |
|        |Уголь      растительный|                          |           |
|        |(Е153)                 |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.11.8.|Ультрамарин            |- Сахар-рафинад           |согласно ТИ|
 -----------------------------------------------------------------------