Рекламный блок

Метки

Антиоксидант К пиву Яйца Искусственное происхождение Мучные изделия Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Первые блюда Грибы Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Молочные продукты Эмульгатор Крупы и каши Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Аллерген Консервант Натуральное происхождение Бондюэль Стабилизатор Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Загуститель Ягоды Натуральные красители Структураторы Краситель ГМО Вещества-отбеливатели СПЭНы Регулятор кислотности Шоколад Соки и компоты Рыба и морепродукты Подсластитель Идентичный натуральному Ароматизатор Мясные продукты Добавки, препятствующие... Сыры и творог Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Фрукты Салаты Осветлитель Напитки алкогольные Антибиотик Торты Глазирующий агент Детское питание Мороженое Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Носитель McDonalds Колбасные изделия
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
16.11.2009
Ссылка на оригинал статьи

Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?

По Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:

  • 11 линий сои
  • 24 линии картофеля
  • 32 линии кукурузы
  • 3 линии сахарной свеклы
  • 5 линий риса
  • 8 линий томатов
  • 32 линии рапса
  • 3 линии пшеницы
  • 2 линии дыни
  • 1 линия цикория
  • 2 линии папайи
  • 2 линии кабачков
  • 1 линия льна
  • 9 линий хлопка

Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.

По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб (12 956 проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции - 946 (в 2003 г. - 272) и "прочей" продукции, основу которой составили растительные белки - 466 (в 2003 г. - 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).

В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:

  1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
  2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
  3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.

Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:

  • Central Soya Protein Group, Дания;
  • ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт-Петербург;
  • ЗАО "Универсал", Нижний Новгород;
  • "Монсанто Ко", США;
  • "Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу", Москва;
  • ООО "Агенда", Москва
  • ЗАО "АДМ-Пищевые продукты", Москва
  • ОАО "ГАЛА", Москва;
  • ЗАО "Белок", Москва;
  • "Дера Фуд Текнолоджи Н.В.", Москва;
  • "Herbalife International of America", США;
  • "OY FINNSOYPRO LTD", Финляндия;
  • ООО "Салон Спорт-Сервис", Москва;
  • "Интерсоя", Москва.

При покупке продукции в магазине по этикеткам примеры этикеток и комментарии к ним см. в приложении) можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.

Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.

Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведенная не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной. Если на этикетке стоит гордая надпись "растительный белок", это, скорее всего, соя и очень вероятно - трансгенная.

Часто ГМО могут скрываться за индексами E. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.

Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E-322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде, рибофлавин (B2) иначе известный как E-101 и E-101A, может быть произведен из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E-150) и ксантан (E-415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.

Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E-153, E-160d, E-161c, E-308-9, Е-471, E-472a, E-473, E-475, E-476b, E-477, E-479a, E-570, E-572, E-573, E-620, E-621, E-622, E-633, E-624, E-625, E-951.

Иногда на этикетках названия добавок указывается только словами, в них также нужно уметь ориентироваться. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся компоненты.

Соевое масло: используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.

Растительное масло или растительные жиры: чаще всего содержится в печенье зажаренной "намертво" еде типа чипсов.

Мальтодекстрин: вид крахмала, который действует как "основной агент", используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.

Глюкоза или глюкозный сироп: сахар, который может быть произведен из кукурузного крахмала, используется как подсластитель. Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.

Декстроза: подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала. Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.

Аспартам, аспасвит, аспамикс: подсластитель, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий, связанных с главным образом, с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США. Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и пр.

Многие считают, что надпись на продукте "модифицированный крахмал" означает, что продукт содержит ГМО. Это даже привело к тому, что в 2002 г. Законодательное собрание Пермской области на своем заседании включило йогурты с модифицированным крахмалом в список ГМ-продуктов, нелегально распространяемых в регионе. На самом деле модифицированный крахмал получают химическим путем без применения генной инженерии. Но сам по себе крахмал может иметь генно-инженерное происхождение, если он был получен из ГМ-кукурузы, ГМ-картофеля.




Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 Все
    • Оень известный (в своих кругах)
    • 15.12.2010 22:12:54
    • +3+-
    Крыску может быть и жаль, а вот Вас за такие суждения - нет. Ну, что же крыска отравилась нашей человеческой едой с ГМО, теперь нужно попробовать кормить Вас крыскиной едой без ГМО и посмотреть как Вы засверкаете от здоровья. Ещё один любитель дебатов опять перечислил все продукты и всех производителей недобросовестных. И где все эти данные взял? Не на той ли странице где Гейтс всех отравить решил? В кока-коле ГМО? А урана там обогащённого нет? Мне соседа алкаша нужно отравить, задолбал со своим дебошем. Вот я и думаю чем его накормить, заразу, кока-колой или колбасой? Хотя нет, если сдохнет - то не разложится и будет вечно молодой. Вот делемма то возникла после дебатов.
    Ответить
      • Даже тараканы все поздыхали,которых ничем невозмож
      • 03.01.2011 19:01:09
      • -2+-
      а мы все спорим вредна ли подобная еда(((
      Ответить
        • virus
        • 30.06.2012 05:06:20
        • +1+-
        http://lleo.me/dnevnik/2008/02/26.html
        Ответить
    • Очень известный (в своих кругах)
    • 15.12.2010 22:12:50
    • +1+-
    Ну, а о чём я и говорил в начале дебатов, ну не пропаганда ли. Опять Билла Гейтса упомянули, и опять немножко изменив смысл с точностью до наоборот. Если вы заслуженно имеете 4 или 5 в дипломе о высшем образовании по иностранному языку, то найдите в любом поисковике его речь (на английском естественно) и послушайте внимательно. Там нет никакого упоминания ни об уменьшении численности населения ни об отравлении ни о вшивании ампул женщинам для бесплодия. Там ставится вопрос о нахождении способов решения сложившихся проблем с целью увеличения численности. Совсем одно и тоже, не правда ли. Одна сволочь ляпнет, а кому мысль понравилась - тот её и повторяет. Так большой переполох и возникает! Зри в корень (читай первоисточник)!
    Ответить
    • Ольга
    • 25.03.2012 00:03:31
    • +2+-
    нельзя лезть в природу да так нагло. тем более, что она идеальна.. все её задумки идеальны ...
    Ответить
    • Александр
    • 31.10.2010 11:10:40
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    купил белорусской колбасы кровяной.вкусная.выпил немного,закусил ею,жену имел целый час(без трепа!-нам по 50)утром посмотрел на колбасе надпись Е621.лучше иметь жену целый час ,чем думать о вредных последствиях.пошел купил еще такой колбаски...
    Ответить
Страницы: 12 3 4 5 6 7 Все