Добавки по категориям

Добавки

E-330 E-133 E-500 E-536 E-171 E-407 E-122 E-471 E-339 E-1442 E-202 E-951 E-509 E-200 E-338 E-440 E-950 E-120 E-415 E-450 E-1520 E-250 E-110 E-102 E-466 E-621 E-322 E-331 E-412 E-223 E-503 E-124 E-476 E-129 E-220 E-551 E-211 E-422 E-452

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Мороженое Ароматизатор Консервант Влагоудерживающие агенты СПЭНы Молочные продукты Торты ГМО Загуститель Сдобная выпечка Салаты Бондюэль Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Японская кухня К пиву Структураторы Крупы и каши Антиоксидант Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Аллерген Глазирующий агент Колбасные изделия McDonalds Напитки безалкогольные Мясные продукты Масла и жиры Идентичный натуральному Регулятор кислотности Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Натуральные красители Рыба и морепродукты Первые блюда Напитки алкогольные Сыры и творог Краситель Стабилизатор Детское питание Грибы Натуральное происхождение Антибиотик Яйца Мучные изделия Стабилизаторы пены Подсластитель Шоколад Носитель Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Фрукты Орехи и сухофрукты Эмульгатор Ягоды Осветлитель Овощи и зелень

Новое

Случайный факт:

Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиента — Обновить

Красный очаровательный АС

Название:	Красный очаровательный АС
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген:	У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

Красный очаровательный АС
Красный очаровательный
Allura Red AC
Аллюра Ред
E-129, Е-129, Е129, E129

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все

- Maril
- 06.08.2010 19:08:47
- +14+-
После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя пара-Крезидин является важным реагентом в производстве красителя Красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах класса Красный очаровательный АС.
С другой стороны, имеются свидетельства антиканцерогенного эффекта данного вещества. Недавние исследования, проведенные Гейл Орнер (Gayle Orner) из института Лайнуса Паулинга университета Орегона показали, что Красный очаровательный может блокировать действие канцерогенных соединений, образуя с ними комплексы. В случае когда подопытные рыбы питались сочетанием канцерогена афлатоксина с красителем, у них наблюдалось на 50% меньше злокачественных опухолей печени, чем у тех, что поедали одни канцерогены. А у форели, что съедала смесь корма с дибензопиреном и "красным очаровательным", в два раза реже встречался рак желудка и на 40% меньше были распространены опухоли печени.

Ответить
- Марсель
- 24.08.2010 19:08:47
- +12+-
Эту дрянь обнаружил в ТераФлю Лесные Ягоды, падонки

Ответить
- - Паникеры
  - 20.04.2011 10:04:33
  - +13+-
  появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.
  
  Ответить
- анастасия
- 07.08.2010 11:08:15
- +13+-
Вспомогательные вещества: стеариновая кислота, целлюлоза микрокристаллическая, магния стеарат, натрия кроскармеллоза, кремния диоксид, триацетин, гипромеллоза, титана диоксид, красители (Е151, Е129). витрум для беременных и кормящих
это просто ЖОПА!

Ответить