Рекламный блок

Метки

Шоколад Регулятор кислотности Овощи и зелень Антибиотик Ароматизатор Добавки, препятствующие... СПЭНы Хлебобулочные изделия Детское питание Структураторы Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Грибы Краситель Крупы и каши Соки и компоты Вещества-отбеливатели К пиву Мучные изделия Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Идентичный натуральному Эмульгатор Колбасные изделия Носитель Гелеобразователь Салаты Подсластитель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Аллерген Усилитель вкуса и аромата Яйца Ягоды Фрукты Мясные продукты Искусственное происхождение Натуральные красители Молочные продукты Масла и жиры Японская кухня Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Консервант Напитки алкогольные Бондюэль Осветлитель McDonalds Глазирующий агент Стабилизаторы пены Мороженое Сыры и творог Первые блюда Влагоудерживающие агенты Загуститель Торты Стабилизатор ГМО
Случайный факт:

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Игорь
    • 28.03.2012 22:03:49
    • +-
    Да это ж пиздец, Украина одна страна в которой её еще не запретили? Мда...
    Ответить
    • Викинг
    • 16.03.2012 19:03:30
    • +1+-
    Только что распаковал популярные витанмины " Vitrum"( не самые дешевые, между прочим). И что же- е 110 и е 129! Юнифарм инк. решила сделать привлекательной оболочку своих чудо-пилюлей. Необъяснимое поведение. Ну уж в кондитерке это еще понятно- эстетическое восприятие продукта, но тут-то зачем?Оболочка вообще могла бы быть бесцветной или коричневой.
    Ответить
      • Виталий
      • 21.06.2012 18:06:39
      • +2+-
      Еще и Е171 - титановое белило, которое применяется в лакокрасочных изделиях и производстве титана... а при попадании во внутрь может вызвать болезнь печени и почек... класс, вот это витамины... ваще капетс,
      Ответить
    • Виктория Борисова
    • 10.03.2012 08:03:03
    • -1+-
    В конфетах из восточной лавки тоже этот краситель
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все