Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Яйца Носитель Компоненты продуктов питания Салаты Первые блюда Натуральное происхождение Краситель Консервант Рыба и морепродукты Молочные продукты Идентичный натуральному Натуральные красители Регулятор кислотности Напитки алкогольные Сыры и творог Аллерген Ароматизатор Ягоды Усилитель вкуса и аромата К пиву Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Бондюэль Вещества-отбеливатели Мучные изделия Грибы Искусственное происхождение Структураторы Загуститель Макроэлементы Соки и компоты Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Антиоксидант Стабилизаторы пены Эмульгатор Подсластитель Гелеобразователь Стабилизатор Антибиотик Японская кухня Глазирующий агент ГМО Орехи и сухофрукты Торты Колбасные изделия Мясные продукты Мороженое Осветлитель Масла и жиры Овощи и зелень Кондитерские изделия Фрукты Шоколад Мука и макаронные изделия Крупы и каши McDonalds Детское питание СПЭНы
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Энергетический напиток Burn
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Танчик
    • 02.06.2010 20:06:42
    • +13+-
    А я сегодня обнаружила эту гадость в имбире, который к моим любимым роллам подают((((((((
    Ответить
    • Геноцид
    • 06.07.2010 13:07:08
    • +13+-
    ДА! И да, дадада! И мы нашли его в любимом нашем имбире для хинкалий.
    Кстати, если данные не подтвержденные, тогда откуда в голове у людей связь "Е129-Рак"? И какой врач взял смелось свзяать разрешенную вобщем-то пищевую добавку и заболевание, причин возникновения которого до сих пор не знает точно никто??? А? Я вас спрашиваю!
    Ответить
    • хомяк
    • 06.07.2010 15:07:45
    • +13+-
    обнаружила в терафлю,вкус лесные ягоды....
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все