Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Мороженое Первые блюда Сыры и творог Добавки, препятствующие... Детское питание Структураторы Японская кухня Рыба и морепродукты Консервант Грибы Мука и макаронные изделия Эмульгатор Салаты Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Торты Молочные продукты Мясные продукты Аллерген Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Натуральные красители Шоколад Подсластитель Напитки безалкогольные Масла и жиры Антиоксидант Соки и компоты Кондитерские изделия Яйца Стабилизаторы пены Ягоды ГМО Овощи и зелень Регулятор кислотности Ароматизатор Глазирующий агент Стабилизатор Напитки алкогольные Натуральное происхождение Осветлитель Бондюэль Фрукты Орехи и сухофрукты К пиву Антибиотик Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Носитель Загуститель Крупы и каши Идентичный натуральному Краситель McDonalds Сдобная выпечка СПЭНы
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Дэнчик
    • 06.08.2013 13:08:34
    • +3+-
    Не ешьте, не пейте... Идите-ка вы лесом, друзья. За заботу спасибо, конечно, но лесом, лесом )
    Насчет "химия везде" - ну да, и мы - химия, и ваш ребенок. Так что выдыхаем )
    Ответить
      • Елена
      • 11.11.2016 15:11:40
      • +-
      Правильно
      Ответить
    • Мари
    • 24.05.2014 09:05:50
    • 0+-
    А еще, если поискать, его изготовляют из насекомых. Кошениль. Натур продукт вапщета
    Ответить
      • Мари
      • 30.06.2014 01:06:08
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Использование красителя Красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E123. Красный очаровательный АС производится многими крупнейшими химическими компаниями. Несмотря на популярное заблуждение, Красный очаровательный АС производится не из насекомого кошениль (Dactylopius coccus, из него добывается Кармин), а из каменноугольной смолы....это о птичках..а еще тоже была в шоке, потому как нашла его именно в витаминах Витрум...а прочла что он опасен давно с перечнем продуктов статья, вот только на витруме снаружи не пишут этого!!!!
      Ответить
    • Лана
    • 20.04.2013 12:04:50
    • 0+-
    В клубничном ликёре xuxu Е129 тоже есть
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все