Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Носитель Консервант Крупы и каши Салаты Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Структураторы Регулятор кислотности Гелеобразователь ГМО Осветлитель Кондитерские изделия Шоколад Яйца Аллерген Молочные продукты Первые блюда Торты Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания СПЭНы Подсластитель Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Натуральное происхождение Идентичный натуральному Мороженое Японская кухня Загуститель Грибы Фрукты Искусственное происхождение Сдобная выпечка Детское питание Антиоксидант К пиву Натуральные красители Бондюэль Мясные продукты Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Сыры и творог Стабилизатор Рыба и морепродукты Ягоды Краситель Эмульгатор Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия McDonalds Стабилизаторы пены Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Соки и компоты Антибиотик Овощи и зелень
Случайный факт:

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Энергетический напиток Burn
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Соня
    • 14.05.2012 14:05:00
    • +15+-
    в маринованном имбире содержится , обалдеть..
    Ответить
    • Аня
    • 12.05.2012 15:05:34
    • +14+-
    Вот в драже М*М"s нашла, там вообще одни красители )))
    Ответить
    • Дима
    • 29.03.2012 11:03:26
    • +13+-
    да нет,не только Украина..у нас в Беларуси после кризиса проблема та же,если раньше еда была более-менее натуральная и безвредная,то сейчас мы скатились до уровня российских и украинских образцов порошкового пищестроения..можно весь супермаркет облазить и не найти неядовитой пищи..увы..пищепром делает деньги за счет наших жизней..
    Ответить
      • Лина
      • 02.04.2012 17:04:50
      • +13+-
      Мы подсели на ваше сливочное масло и сыры, намного вкуснее и дешевле русских и украинских.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все