Рекламный блок

Метки

Аллерген McDonalds Загуститель Масла и жиры Фрукты Торты Стабилизаторы пены Салаты Бондюэль Антибиотик Структураторы Мясные продукты Крупы и каши Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные СПЭНы Ароматизатор Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Шоколад Колбасные изделия Овощи и зелень Эмульгатор Ягоды Соки и компоты Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Сыры и творог Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Осветлитель К пиву Кондитерские изделия Японская кухня Краситель Подсластитель Глазирующий агент Мучные изделия Компоненты продуктов питания Консервант Молочные продукты Хлебобулочные изделия ГМО Искусственное происхождение Детское питание Мороженое Яйца Носитель Натуральные красители Стабилизатор Идентичный натуральному Напитки алкогольные Гелеобразователь Антиоксидант Первые блюда Грибы Добавки, препятствующие...
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Энергетический напиток Burn
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Надежда
    • 21.03.2011 16:03:25
    • +15+-
    в маринованном имбире для суши нашла((((((
    Ответить
      • Алексей
      • 17.01.2012 12:01:44
      • +13+-
      Точно, и я там-же нашел...
      Ответить
    • Иа-Иа
    • 23.03.2011 10:03:56
    • +13+-
    Продукты, лекарства все захимичивается специально, дабы сократить наше народонаселение! Золотой миллиард останется!
    Ответить
    • Лён
    • 10.04.2011 14:04:29
    • +13+-
    в детском орбите есть е129! :( и + еще куча добавок 421, 422, 950,951,320, 420. так что подумайте, прежде чем покупать ребенку детскую жвачку
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все