Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные ГМО Соки и компоты К пиву СПЭНы Компоненты продуктов питания Молочные продукты Идентичный натуральному Первые блюда Искусственное происхождение Эмульгатор McDonalds Антибиотик Кондитерские изделия Ароматизатор Бондюэль Натуральное происхождение Яйца Антиоксидант Колбасные изделия Мясные продукты Хлебобулочные изделия Детское питание Торты Добавки, препятствующие... Стабилизатор Аллерген Орехи и сухофрукты Подсластитель Овощи и зелень Мучные изделия Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Грибы Загуститель Шоколад Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Японская кухня Ягоды Консервант Салаты Глазирующий агент Краситель Сдобная выпечка Носитель Рыба и морепродукты Мороженое Масла и жиры Сыры и творог Гелеобразователь Регулятор кислотности Структураторы Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Фрукты Вещества-отбеливатели
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Энергетический напиток Burn
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 34 35 Все
    • Неизвестный
    • 09.01.2010 13:01:00
    • +13+-
    В соке Vitamix клубника. тоже есть(((
    Ответить
    • Екатерина
    • 10.01.2010 14:01:06
    • +14+-
    И в элитном ликёре Ксу-Ксу.. ((( Жаль, очень вкусный ликерчик...
    Ответить
    • Таня
    • 14.01.2010 22:01:37
    • +13+-
    В Витрум для детей!!!! Зачем?!!! Поднимите руки у кого ребенок бы не съел витаминку если бы она была окрашена не в бледно-розовый, а в белый цвет?!?! Когда же у нас запретят всякие гадости?... или тогда сразу появятся новые?!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3132 33 34 35 Все