Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Фрукты Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Торты Молочные продукты Натуральные красители Компоненты продуктов питания Салаты Носитель Осветлитель Орехи и сухофрукты Детское питание Мучные изделия Масла и жиры Сыры и творог Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Яйца Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Гелеобразователь Соки и компоты Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Грибы Искусственное происхождение Ароматизатор Хлебобулочные изделия Первые блюда Антиоксидант Бондюэль ГМО Глазирующий агент Ягоды Овощи и зелень Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности СПЭНы Вещества-отбеливатели Антибиотик McDonalds Загуститель Подсластитель Мороженое Шоколад Консервант Эмульгатор Краситель Натуральное происхождение Крупы и каши Аллерген Мясные продукты Японская кухня Стабилизатор Структураторы К пиву
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Анна
    • 03.03.2013 17:03:24
    • 0+-
    http://www.membrana.ru/particle/12506
    Ответить
    • Дмитрий
    • 19.03.2013 08:03:03
    • -17+-
    Вы что так и не уловили сути? Он НЕ является канцерогеном! Он НЕ вреден!
    Ответить
      • Александр
      • 20.01.2014 14:01:36
      • -3+-
      Не только здесь встречал предостережение "опасный",да и зачем принимать внутрь подукты нефтепереработки? В качестве красителя в хидкости для мытья посуды такое еще можно донустить,но зачем он в выпечке нужен? Сам и кушай,раз не жаль организма.
      Ответить
      • SIM TX1 DC
      • 27.05.2015 18:05:08
      • +5+-
      Хочешь умереть - умирай, дело твое
      Ответить
      • абвеге
      • 23.09.2015 17:09:18
      • +-
      павильно дмитрий он вообще антиканероген
      Ответить
      • Рената
      • 06.04.2016 07:04:53
      • -3+-
      Всё, что не создано ПРИРОДОЙ, вредно!!!
      Ответить
        • Лана
        • 16.07.2016 11:07:35
        • +-
        Мухоморы, плесень, бубоная чума и т.д и т.п. создано природой очень полезно
        Ответить
      • Руслан
      • 06.02.2017 06:02:01
      • +-
      Меня от него так опсипает, так что я категорически против него!
      Ответить
    • МАРИНА
    • 07.12.2012 22:12:27
    • 0+-
    НАХРЕН ТАКОЕ ПРОИЗВОДИТЬ?
    Ответить
      • artem
      • 05.03.2013 14:03:36
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Чтобы денег заработать.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все