Рекламный блок

Метки

Первые блюда Сыры и творог Идентичный натуральному Загуститель Натуральные красители Носитель Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Колбасные изделия Искусственное происхождение Антибиотик Стабилизаторы пены Грибы Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Структураторы Бондюэль Яйца ГМО Крупы и каши Детское питание Компоненты продуктов питания Мороженое Кондитерские изделия Салаты Консервант Добавки, препятствующие... Аллерген Гелеобразователь Рыба и морепродукты Соки и компоты Мука и макаронные изделия Молочные продукты Краситель McDonalds Фрукты Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Ароматизатор К пиву Подсластитель Антиоксидант Шоколад Ягоды Сдобная выпечка Мясные продукты Осветлитель Эмульгатор Японская кухня Стабилизатор Овощи и зелень Торты Масла и жиры Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные СПЭНы
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • ирина
    • 06.12.2011 23:12:57
    • +-
    нашла краситель в соке красный сицилийский апельсин santal((( и еще много других ароматизаторв, красителей и консервантов((( лучше компо сварить или чай
    Ответить
      • оля
      • 25.06.2012 13:06:34
      • +-
      А чай вообще без добавок...
      Ответить
    • dan
    • 10.07.2011 03:07:08
    • 0+-
    Ранее существовали подозрения на канцерогенные свойства добавки Е129 (способность вызывать раковые опухоли), но исследования показали, что продукты с красителем Е129 не представляют канцерогенной угрозы.

    Пищевая добавка Е129 запрещена для использования в пищевой промышленности в девяти странах Европы и ряде других стран, но разрешена для использования в пищевой промышленности в России и Украине.

    Взаимоисключающие параграфы.

    Нашел ее в соке Santal. Написано без консервантов. Так-то.
    Ответить
      • Флоренция
      • 02.04.2012 12:04:05
      • 0+-
      ВОт подсел желудок. имбирь красный ем, как раз подкрашеный этим очаровательным... В России, здесь в Москве спокойно продаётся и едим... за 2-3 месяца "доелись" :-) вот гастрит теперь...
      Ответить
        • елена
        • 04.05.2012 13:05:15
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Так это вам имбирь гастрит сделал - он раздражает слизистую.
        Ответить
          • Артем
          • 05.03.2013 14:03:39
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          Имбирь сделал гастрит. Не говорите ерунду.
          Ответить
      • тыщ
      • 12.11.2012 14:11:45
      • +2+-
      красители и консерванты -разные вещи, не находите?
      Ответить
    • Виктория
    • 27.12.2011 17:12:04
    • +2+-
    Ребенку от горла и стоматита приписали спрей "Орасепт". В его состав тоже входит Е 129
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Все