Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Сыры и творог Осветлитель Мясные продукты Глазирующий агент Носитель Первые блюда Мороженое Идентичный натуральному Аллерген Стабилизатор Краситель Кондитерские изделия Крупы и каши СПЭНы Напитки алкогольные Натуральное происхождение Антибиотик Ягоды Регулятор кислотности Салаты Стабилизаторы пены Загуститель Ароматизатор Сдобная выпечка Яйца Структураторы Мучные изделия Детское питание К пиву Вещества-отбеливатели Фрукты Японская кухня Бондюэль Шоколад Соки и компоты Грибы Рыба и морепродукты Подсластитель McDonalds Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Масла и жиры Добавки, препятствующие... Молочные продукты Колбасные изделия Натуральные красители Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные ГМО Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Эмульгатор Торты Консервант Антиоксидант
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Красный очаровательный АС

Название: Красный очаровательный АС
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Красный очаровательный АС (Allura Red AC) - пищевая добавка с кодом E-129. Синтетический краситель красного или оранжевого цвета. Применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде. По неподтвержденным данным может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Цена около $25/кг.

Норма суточного потребления составляет 7 мг/кг веса. Не рекомендуется к употребления людям, чувствительным к аспирину

Влияние на здоровье

Использование красителя красный очаровательный АС первоначально было начато в Соединенных Штатах в качестве замены пищевого красителя E-123 (амарант), как менее вредного для здоровья.

После появления на рынке красителя Красный очаровательный АС, появились опасения, что он является канцерогеном, однако последующие исследования не доказали этого. Первые сообщения о том, что его употребление является причиной опухолей, были вызваны присутствием пара-Крезидина. Хотя, пара-Крезидин является важным реагентои в производстве красителя красный очаровательный АС и известен как канцероген, последующие исследования не нашли следов пара-Крезидина в продуктах, содержащих Красный очаровательный АС.

Цветовая гамма

Красный очаровательный представляет собой порошок или гранулы темно-красного или оранжевого цвета. Хорошо растворим в воде. При смешивании с синим красителем возможно получение фиолетового оттенка, а при смешивании с желтым возможен коричневый окрас продукта. Добавка устойчива к свету и температуре до 135 °С. Первоначально добавка была получена из каменноугольной смолы, но сейчас краситель производится из продуктов нефтепереработки.

Продукты, в которых может применяться красный очаровательный АС Е-129

E-129 может присутствовать в полуфабрикатах выпечки, шоколадных батончиках, смеси для желе, сухих завтраков, шоколадных бисквитах и т.д. Возомжно применение в медицине и фармакологии.

Краситель используется в производстве жидких моющих средств (шампуней, гелей и пен).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата
  • Энергетический напиток Burn
  • Энергетический напиток Burn Intense Energy

Свойства и технологические функции Е129:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Красный очаровательный АС
  • Красный очаровательный
  • Allura Red AC
  • Аллюра Ред
  • E-129, Е-129, Е129, E129
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 2728 29 30 31 32 33 34 35 Все
    • Влад
    • 17.02.2010 15:02:00
    • +-
    В водке FINLANDIA клюквенной!!! вот от чего у нее такой насыщенный цвет а ни от какой ни от клюквы!!!
    Ответить
    • Неизвестный
    • 18.02.2010 20:02:51
    • +-
    в таблетках мидокалм
    Ответить
    • Неизвестный
    • 02.03.2010 18:03:58
    • +-
    В маринованном имбире для суши "Сэн сой премиум",дистрибьютор из Китая в Россию ООО ТД"Состра-Рус",Москва,скорее всего в любом консервированном имбире.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 2728 29 30 31 32 33 34 35 Все